Tyčinky na tekvicové koláče

Foto: © Con Poulos

Ingrediencie

• 1/4 šálky tmavohnedého cukru

  
  
  
  

• 1/2 šálky kryštálového cukru

• 1 lyžička škorice

• 1/4 lyžičky mletých klinčekov

  
  
  
  

• 1/4 lyžičky mletého zázvoru

• 1/4 lyžičky mletého kardamónu

• 1/4 lyžičky soli

  
  
  
  

• 2 veľké vajcia

• Jedna 15-uncová plechovka čistého tekvicového pyré

• Jedna 12-uncová plechovka odpareného mlieka

• Pečená lisovaná kôra (pozri poznámku)

• Crème fraîche, na servírovanie

  uhorka citrónová voda

Pokyny

1. Rúru predhrejeme na 425°. V malej miske vyšľaháme cukry s korením a soľou. V strednej miske rozšľaháme vajíčka. Zašľaháme cukrovú zmes, potom do hladka zašľaháme tekvicové pyré a odparené mlieko.

2. Nalejte náplň do korpusu a pečte 10 minút. Teplotu rúry znížime na 350° a pečieme ešte asi 25 minút, kým náplň úplne nestuhne. Presuňte panvicu na stojan a nechajte úplne vychladnúť. Nakrájajte na tyčinky a podávajte s crème fraîche.

Make Ahead

Tyčinky s tekvicovým koláčom je možné uchovávať v chladničke až 2 dni. Podávajte vychladené alebo pri izbovej teplote.

Poznámky

Získajte recept na pečenú lisovanú kôru tu.