Tiki koktaily môžete popíjať po celý rok, ale oveľa lepšie sú na pláži pri bazéne alebo dokonca len tak leňošiace na gauči pred klimatizáciou v horúcom letnom dni.
Žáner tiki je rozsiahlym a eklektickým morom kokteilových receptov, ale väčšina z nich má spoločné tieto vlastnosti: použitie rumu, tropického ovocia, citrusových štiav a často exotického korenia vo forme sirupov, likérov alebo bitterov.
Nemôžete sa pokaziť s a klasický Mai Tai ale ak hľadáte niečo nové a odlišné, vyskúšajte jedno z nich, keď budete mať nabudúce náladu na niečo tropické.
Tento zábavný jednoduchý twist na Margarite nahrádza pomarančový likér orgeatom (mandľovým sirupom). Pomerne nový prírastok do kánonu tiki bol vynájdený v roku 2005 v bare Tiki v Mexico City. Pridal som na to trochu citrónovej trávy.
Ingrediencie:
-
2 oz tequily blanco
-
1 oz limetkovej šťavy
-
0,5 oz orgeat sirup
-
2 čiarky citrónovej trávy bitters (použil som voliteľne Bitter sova a veľryby citrónovej trávy )
Pokyny: Všetky ingrediencie pretrepte s ľadom, kým nevychladnú. Preceďte do kamenného pohára alebo veľkého kokteilového pohára naplneného drveným ľadom a ozdobte limetkovou mätou a čerešňou.
Toto nie je tá sladká Scorpion Bowl, ktorú ste si možno užili s priateľmi (alebo nesúdim vy sami) vo vašej miestnej čínskej reštaurácii. Tento Scorpion je osviežujúci a pomerne ľahký vyrobený z rumového koňaku OJ citrón a orgeat. Rozhodol som sa ísť s variáciou, ktorá vyžaduje pisco namiesto koňaku pre ešte ľahší ovocný dúšok.
Ingrediencie:
-
1,5 oz bieleho rumu
-
0,75 oz pisco (alebo koňak v pôvodnej verzii)
-
2 oz pomarančový džús (čerstvo vytlačený)
-
1 oz citrónová šťava
-
0,5 oz orgeat sirup
Pokyny: Zmiešajte všetky ingrediencie so šálkou drveného ľadu a nalejte do pohára Collins alebo veľkého pohára na víno. Ozdobíme kolieskom pomaranča a vetvičkou mäty.
recepty na mexické predjedlá
Tento nezvyčajný kokteil má korene siahajúce až do 40. rokov. Zmes rumu Chartreuse a čokoládového likéru sa môže zdať na prvý pohľad čudná, ale vytvára veľmi príjemný komplexný koktail. Urobil som to so zelenou aj žltou Chartreuse a odporúčam obe!
Ingrediencie:
-
2 kúsky ananásu
-
1,5 oz zlatého rumu
-
0,5 oz Green Chartreuse (skúste žltú pre niečo trochu menej intenzívne)
-
0,5 oz bieleho kakaového krému
-
0,5 oz limetkovej šťavy
Pokyny: Rozmixujte ananás v kokteilovej šejkri. Pridajte zvyšné ingrediencie a ľad a pretrepte, kým nevychladnú. Preceďte do vychladeného kupé a podľa potreby ozdobte ananásom a jedlým kvetom.
Kokteil Honolulu vyžaduje biely rum, ananásový džús, citrón, jednoduchý sirup a grenadínu, no ja som sa rozhodol nahradiť jednoduchú a grenadínu brilantnou farbou a chuťou ibištekového sirupu a likéru z granátového jablka. Skutočná grenadína sa vyrába zo šťavy z granátového jablka, ale väčšina komerčne dostupných značiek je o niečo viac ako červený sirup (ew). Moje odporúčanie je vyrobiť si vlastný alebo kúpiť prémiovú značku ako Liber & Co .
Ingrediencie:
-
1,5 oz bieleho rumu (skúste to aj s tequilou!)
-
1 oz ananásový džús
-
0,5 oz citrónovej šťavy
-
25 oz ibištekový sirup
-
25 oz likér z granátového jablka
Pokyny: Všetky ingrediencie zmiešajte s jednou šálkou drveného ľadu a nalejte do veľkého koktailového pohára alebo pohára na víno. Ozdobte lístkom ananásu.
Tento je silný a prekvapivo ľahko sa popíja! Kávový likér prináša horkosladkú chuť do ťažkej dávky rumu s nádychom limetky.
Ingrediencie:
-
1,5 oz vyzretého rumu
-
0,75 oz overproof rum
-
0,5 oz kávový likér
miso glazúra
-
1 oz limetkovej šťavy
-
0,5 oz jednoduchého sirupu
Ingrediencie: Všetky ingrediencie pretrepte s ľadom a preceďte do kamenného pohára naplneného drveným ľadom. Ak chcete, ozdobte limetkou a jedlým kvetom.
Môžete si tiež vychutnať niektoré klasickejšie nápoje tiki, ako je napr pôvodný Hurricane Žraločí zub Saturn Kukuričný olej alebo Pina Colada .
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 12. novembra 2022
