Limoncello Reviver Cocktail

Tento kokteil limoncello je jasným a osviežujúcim nádychom veľmi starej klasiky. Farebný Empress Gin a trocha prirodzene ružovej kokosovej vody dodávajú tomuto nápoju jeho nádhernú ružovú farbu.

Limoncello je chutné samo o sebe, ale podceňované v koktailoch. Limoncello Spritz (zmes šumivého vína limoncello a klubovej sódy) je skvelý spôsob, ako si vychutnať sladkú a citrusovú chuť, ale chcel som posunúť chute o krok ďalej s týmto riffom na klasiku. Corpse Revive No2 .

Citrónová variácia na klasický ginový kokteil

Corpse Reviver No2 kombinuje rovnaké diely ginu, aromatizovaného vína Lillet Blanc, pomarančového likéru a citrónovej šťavy. Oplach (alebo pomlčka) anízového absintu dodáva nápoju hĺbku a komplexnosť. Corpse Reviver je fantastická klasika a je tiež skvelou šablónou na miešanie vlastných koktailov. Variácia na báze prašníka je moja Jarné oživenie a dokonca je to skvelé aj s mezcalom v mojom Koktail mŕtvych !

Tu som použil limoncello namiesto Cointreau (triple sec). Nápoj to dodá štipľavú citrónovú príchuť a tiež trochu zvýši kyslosť. V dôsledku toho som pridal kvapku jednoduchého sirupu pre rovnováhu.

Namiesto absintu je tu ľadová guľa vyrobená z prirodzene ružovej kokosovej vody. To dáva nápoju jemný pocit v ústach a mierne tropickú chuť, ktorá sa zvyšuje pri popíjaní. Kokosová zmrzlina je jednoduchá na výrobu a zábavné použitie, ale môžete ju vynechať a tento recept bude stále chutný.

syr feta a melónový šalát

Čo je limoncello?

Limoncello je sladký likér vyrobený z citrónových šupiek, alkoholu a cukru. Proces výroby limoncella je podobný ako pri citrusovom sirupe oleo saccharum. Skôr ako citrónová šťava sú to oleje zo šupiek, ktoré dodávajú likéru intenzívnu citrusovú chuť.

Presná história limoncella nie je známa, ale predpokladá sa, že bola vytvorená na začiatku 20. storočia. Podľa jednej populárnej legendy limoncello vytvorila žena v meste Sorrento, ktorá použila citróny zo svojej záhrady na výrobu domáceho likéru. O svoj recept sa podelila s rodinou a priateľmi a rýchlo sa stal populárnym v regióne.

Ďalšou teóriou je, že limoncello vytvorili mnísi v kláštore neďaleko Sorrenta. Citróny z okolia používali na výrobu liečivého likéru, o ktorom sa verilo, že má tráviace a iné zdravotné benefity.

Bez ohľadu na svoj pôvod sa limoncello stalo populárnym v Taliansku v polovici 20. storočia a odvtedy sa stalo obľúbeným nápojom po celom svete. Často sa podáva po jedle alebo sa používa v koktailoch, ako je tento.

instantný hrniec farro

Niektoré značky používajú dreň aj šupky, ktoré nápoju prepožičiavajú viac horkosladkú chuť. Limoncellos sa môže značne líšiť v tom, aké sladké a ako alkoholické sú, ale väčšina z nich je v oblasti 30% objemu alkoholu.

Limoncello je klasický digestív, ktorý sa podáva vychladený po večeri na podporu trávenia. Bežne sa tiež podáva so sódovou vodou alebo v spreji. Nie je ťažké vyrobiť si ho doma a je ich veľa jednoduché recepty na limoncello tam vonku, ak si chcete vybičovať svoje vlastné.

Vyberte si kvalitné limoncello

Úplne prírodné limoncello dodá vašim kokteilom tú najlepšiu chuť. Tu som použil Fabrizia miestne limoncello vyrobené v New Hampshire, ktoré mi bolo darované. Má jasnú sviežu citrónovú chuť a tú správnu rovnováhu sladkosti a obsahu alkoholu. Fabrizia je ručne vyrábaná a vyrábaná v malých dávkach len zo štyroch jednoduchých ingrediencií.

Okrem klasického Limoncella ponúkajú aj likér Blood Orange a krémové Limoncello Crema di Limoncello. Crema di Limoncello by bol vynikajúcim doplnkom k sérii ľahkých jedál Šľahaná limonáda !

Najlepšie značky limoncello

Villa Massa : Toto talianske limoncello je vyrobené z citrónov Sorrento a má jemnú sladkú chuť s príjemnou kyslou chuťou. Často sa považuje za jednu z najlepších značiek limoncella na trhu.

Pelety : Toto talianske limoncello je vyrobené z organických citrónov a má dobre vyváženú sladkú a kyslú chuť. Vyrábajú tiež lahodné nealkoholické limoncello s názvom LimonZero, ktoré je skvelé v nealkoholických limoncellových strekoch. Zmiešajte ho so šumivým vínom Freixenet s odstráneným alkoholom a získajte lahodný strek bez alkoholu.

zelený nápoj alkohol

Karavela : Toto talianske limoncello je vyrobené z citrónov na pobreží Amalfi a má jemnú sladkú chuť s osviežujúcou kyslou chuťou. Je to skvelá voľba pre digestív po jedle.

Fabrizia : Ako je uvedené vyššie, toto americké limoncello je vyrobené z organických citrónov a má sladkú pikantnú chuť. Je vynikajúci na ľade v kokteiloch a je to najlepšia voľba na prípravu limoncellových strekov.

Ružová kokosová vodná zmrzlina

Táto tajná ingrediencia skutočne pozdvihuje tento citrónový twist na Corpse Reviver. Ak chcete vyrobiť ľad z kokosovej vody, stačí zmraziť trochu čistej kokosovej vody.

Použil som Guľová forma Tovolo a moja obľúbená ružová kokosová voda Neškodná úroda . Zmrazenie kokosovej vody vo forme na guľôčky Tovolo trvá len asi 4-6 hodín. Kokosovú vodu môžete tiež zmraziť na bežné kocky, ak chcete, a ak chcete, môžete použiť aj inú značku kokosovej vody.

Len sa uistite, že je to veľmi aromatická prírodná kokosová voda. Mám rád Harmless Harvest, pretože je super sladký a nemá takú zvláštnu chuť, akú majú niektoré prehnane spracované značky. Má tiež nádherný prírodný ružový odtieň, ktorý robí tento kokteil ešte krajším!

Na chuť a farbu použite Empress Gin

milujem Cisárovná Gin . Je to krásna liehovina, ktorá chutí rovnako dobre, ako vyzerá. A keďže má pomerne klasický chuťový profil, funguje v skutočne širokej škále nápojov od klasických ako napr Southside na nezvyčajnejšie recepty, ako je ten môj Peach Violet Gin Sour.

Empress Gin je niekedy označovaný ako „fialový gin“. Je to hlboká indigová farba vďaka jednej z jej botanických látok, kvetu motýľa. Motýlí hrášok dodáva farbu a zemitú chuť, ale dominuje borievka, grapefruit a koriander. Celkovo je to citrusový gin, ktorý funguje rovnako dobre v klasickom gine a toniku, ako aj v modernejších remeselných koktailoch.

Jednoduchý recept na rovnaké diely

Na prípravu tohto kokteilu pridajte rovnaké diely (jedna unca) Empress Gin Lillet Blanc limoncello a čerstvú citrónovú šťavu do koktailového šejkra. Rád pridávam štvrť unce jednoduchého sirupu na zvýšenie sladkosti nápoja, ale je to voliteľné.

Naplňte šejker ľadom a pretrepte až do úplného vychladnutia, potom tekutinu preceďte do veľkého pohára na kupé naplneného ružovou kokosovou vodou.

V prípade potreby ozdobte výrazným oranžovým zákrutom a fialovým jedlým kvetom. Použil som fialovú hostu z mojej záhrady. Viac o jedlých kvetoch do kokteilov sa dozviete v mojom sprievodca .

Možnosti skla

Použil som nadrozmerný vintage koktejlový pohár z Antique Vintage Find . Na umiestnenie veľkej ľadovej gule môžete použiť aj skalné sklo. Hotový nápoj bude trochu iný, ale Limoncello Reviver up (bez ľadu) môžete podávať aj v koktailovom pohári.

Limoncello Reviver Cocktail

Ingrediencie  1x2x3x

Na koktail:

• 1 oz Cisárovná Gin
• 1 oz Fabrizia Limoncello
• 1 oz Malý biely
• 1 oz citrónová šťava
• ½ oz jednoduchý sirup (voliteľné)

Pre ružový kokosový vodný ľad:

• ½ pohár ružová kokosová voda

Pokyny 

Na koktail:

• Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri na koktaily a naplňte ich ľadom.
• Pretrepte, kým nevychladne, a potom tekutinu preceďte do veľkého pohára na kupé cez ľad z ružovej kokosovej vody.
• V prípade potreby ozdobte výraznou pomarančovou kôrou a fialovým jedlým kvetom.

Pre ružový kokosový vodný ľad:

• Kokosovú vodu zmrazte vo veľkej guľovej forme, ako je forma na ľadové gule Tovolo, alebo na bežné kocky ľadu. Zmrazenie vo forme Tovolo trvá asi 6 hodín.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 15. októbra 2023

tequila so zázvorom

kategórie Gin Likéry Recept