Niektoré potraviny sú potenciálne nebezpečné, keď sa konzumujú surové, napríklad múka. Ale čo surové ovos? Môžete zmiešať surové ovosy do smoothie, pripraviť si ovos cez noc alebo ich použiť na výrobu chutných guličiek alebo uhryznutí, ale sú bezpečné, že jesť týmto spôsobom, alebo vás spôsobia chorobou? Nižšie nájdete niekoľko príkladov, keď jesť surové ovosy môžu byť potenciálne nebezpečné a keď sú bezpečné na jedenie.
Čítajte ďalej, potom pre viac zdravých tipov na stravovanie. Skontrolujte, či sú ovos valcovaný rovnako zdravý ako oceľový rez?
Surové valcované ovos je bezpečné na jedenie
Existuje niekoľko foriem ovsa, ale valcované ovos sú jednou z najpopulárnejších odrôd. Podľa FDA , Valcované ovosy sa vyrábajú zo 100% dehulovaných, čisté ovsené drážky, ktoré sú dusené, rezané, valcované a vločky. Podobne aj okamžité alebo „1-minútové“ ovos sú drážky, ktoré sa rozrezajú na niekoľko kusov a potom sa naparia a valia. Pretože sú rozrezané na menšie kúsky, môžu sa variť rýchlejšie. Naparovanie ovsa pomáha minimalizovať riziko, že patogénne mikroorganizmy sú prítomné, a je bezpečné jesť surové. To je dôvod, prečo je v ovosoch alebo receptoch, ktoré používajú surové valcované alebo okamžité ovos, bezpečné na jedenie.
Ďalej, podľa Webová stránka , ovos sa môže konzumovať bez toho, aby ste ich najskôr varili, napríklad keď chcete vyrábať cookies bez pečenia. Niektorí ľudia však majú citlivejší tráviaci trakt, takže ak skúšate surové ovosy prvýkrát, vložte ich do svojej stravy pomaly a keď tak urobíte, pite tekutiny.
Majte na pamäti bezpečnosť potravín
Klika
ako dlho grilovať kukuricu v šupke
Aj keď na výrobu používam surové ovos prenocový ovos je v bezpečí, stále musíte mať na pamäti, že ovos pre noc je potrebné chladiť. Vlhké sacharidy vytvárajú prostredie pre rast baktérií, a najlepším spôsobom, ako minimalizovať akýkoľvek bakteriálny rast a udržať váš ovos pre noc v bezpečí, je udržať ich v chlade a nenechať ich na doske cez noc.
Aby ste udržali surové ovosy čo najčerstvejšie, je dôležité ich správne ukladať. Niekoľko spôsobov, ako to urobiť, odporúča sa Michiganská štátna univerzita , zahŕňajú:
- Ukladanie neotvorených suchých ovsených vločiek na chladnom a suchom mieste.
- Ukladanie otvoreného ovsa v pôvodnej nádobe s pevným priliehajúcim vekom. Potom by mal byť pokrytý opätovným plastovým vreckom alebo v plastovej alebo sklenenej nádobe. Otvorený ovos by sa mal používať do 1 roka.
- Ukladanie suchého surového ovsa v mrazničke v mrazničke až 1 rok.
Dátumy „Najlepšie“ alebo „najlepšie, ak sa používajú“, sú návrhy kvality, ktoré do balíka predkladajú výrobcovia potravín. Ovos je po tomto dátume stále bezpečný. Ak sa však ovos vyvinie zvláštna chuť alebo vôňa, okamžite sa zlikvidujte.
