Skúsil som všetky nové krídla v Popeyes

Popeyes podáva vyprážané kurča v južnom štýle už viac ako 50 rokov, ale len nedávno sa začalo zameriavať na jednu veľmi populárnu časť hydiny: krídla.

V januári 2023 reťaz s tematikou Louisiana znovu spustila svoje staré fanúšikovské Wings Ghost Pepper Wings ako špeciálnu ponuku s obmedzeným časom. Pikantné krídla boli takým rozbitým úspechom - predávajúce za dva týždne, zvýšenie predaja a prenosových čísel a prilákanie mladších zákazníkov podľa spoločnosti - že ich Popeyes ich priviedol späť ako trvalú položku ponuky neskôr v tomto roku.

Čoskoro sa reťaz začala vydávať ďalšie príchute krídla, počnúc sladkou pikantnou rozmanitosťou v lete. To sa ukázalo ako ešte väčší úspech. Prezident Popeyes Sami Siddiqui to nazval 'Náš najlepšie výkonný produkt od neslávne známeho kuracieho sendviča. ““

Popeyes potom minulý rok na jeseň nadviazal na tri ďalšie možnosti: Honey BBQ, pražený cesnakový parmezán a podpis horúci.

nápady talianskeho hordervesa

Cieľom spoločnosti Popeyes je tento týždeň posilniť svoju pozíciu popredného cieľa pre krídla so spustením jeho vôbec prvá reklama Super Bowl . V hlavnej úlohe komika Ken Jeong, humorné 30-sekundové miesto je založené na predpokladu, že Popeyes konečne dodal „lepšie kuracie krídlo“ na svet.

Skutočne žijú nové krídla podľa všetkého tohto humbuku? Rozhodol som sa zistiť, že chuť na testovanie všetkých piatich odrôd v arzenáli Popeyes. Tu je spôsob, akým každá porovnávacia príchuť, zaradená do zostupného poradia od môjho najmenej obľúbeného po najchutnejšie krídlo, ktoré Popeyes ponúka.

Pečený cesnakový parmezán

Chris Shott za to, že to nie je!

Jeden z novších dodatkov k zostave Popeyesovej, pražený cesnakový parmezán je inzerovaný ako jedna z najmenších príchutí krídla v ponuke. Všetky možnosti sú podobne zbité a vyprážané na ostré. Väčšina z nich sa potom hodí do nejakého druhu omáčky. Tieto krídla sa zapájajú do mliečnej zmesi, ktorá obsahuje karamelizovaný cesnak a parmezán a syry Asiago.

kokosové aminokyseliny vs sójová omáčka

Vzhľad: Krémové s malými červenými škvrnami. Svetlá omáčka dáva týmto krídlam najväčší vizuálny kontrast proti ochrannej známke Popeyesovej zlatohnedej chleba.

Chuť: Rovnako ako vyprážaný paličku namočený do šalátového dresingu Caesar. Chuť je bohatá, slaná a trochu koláč. Som veľkým fanúšikom oboch šalátov Caesar a vyprážaného kuracieho mäsa, ale nemôžem povedať, že milujem kombo viac ako akákoľvek iná príchuť v Popeyes. Textuálne, tieto krídla začínajú byť vlhkosť, čím dlhšie pretrvávajú pod týmto krémovým povlakom, ale to platí aj pre väčšinu príchutí v šatách v reťazci. Z hľadiska korenia sa mi tiež javia ako najkrajšia partia.

Medový bbq

Chris Shott za to, že to nie je!

Ďalšia nováčik, odroda BBQ Honey BBQ je potiahnutá hustá omáčka ochutená medom, melasou a tamarindom. Pokiaľ ide o úroveň korenia, Popeyes ich hodnotí na rovnakej úrovni ako jemný pražený cesnakový parmezán, aj keď sa môžete cítiť inak po ich vyskúšaní sami.

Vzhľad: Tmavo hnedá a lepkavá. Táto aróma je ľahko najhoršia zo skupiny, čo má zmysel iba vzhľadom na všetky sirupy.

Chuť: Sladké, pikantné a štipľavé. Napriek rovnakému hodnoteniu korenia mi tieto krídla chutili teplejšie ako chuť cesnaku, ale to je v mojej knihe plus. Príchute sa tiež cítili zložitejšie, s vrstvami bohatosti a náznakom fajčenia. Považoval som ich za celkom príjemné, ale veľmi chaotické. Na odstránenie tejto viskóznej omáčky z vašich prstov budete potrebovať niekoľko silných lízaní.

Korenie

Chris Shott za to, že to nie je!

Popeyes nie je prvý reťazec rýchleho občerstvenia, ktorý predstavuje novú položku ponuky ochutenú neslávne neslávnymi paprikami, ale je to možno najúspešnejší. Oba Wendy's A Burger King podobne uvedený v minulom roku spustil položky ponuky Ghost Pepper, ale ani jeden reťazec im nedal trvalé miesto na zostave ako Popeye's Tab so svojimi krídlami Ghost Pepper.

Also známy ako Bhut Jolokia, skutočný duch, ktorý bol kedysi zaradený ako najhorúcejšie chilli korenie na svete. Tak Väčšina ľudí je pravdepodobne prekvapená, keď tieto krídla uvedené v strednom rozsahu korenia Popeyesovho korenia. Viem, že som bol! Reťaz popisuje jeho recept ako 'perfektná rovnováha chuti a ohňa. “

hypnotikum s hennessy

Vzhľad: Suché a chrumkavé. Toto sú jediné krídla v Popeyes, ktoré nie sú potiahnuté omáčkou. Namiesto toho sú marinované v zmesi suchého korenia pred tým, ako sa chráni a vyprážajú. Vyzerajú teda takmer identicky s pravidelným vyprážaným kuracím mäsom spoločnosti Popeyes, aj keď s tmavším červenkastým odtieňom.

Chuť: Korenie a silné. Napriek miernemu hodnoteniu korenia tieto krídla stále zabalia valp. Cítite popáleniny po celej prednej polovici jazyka a korenie opúšťa aj vaše pery. Nedostatok omáčky znamená, že tieto krídla rýchlo nestrácajú svoju krízu ako iné príchute. Suchší exteriér vám tiež umožňuje lepšie oceniť šťavnatosť mäsa vo vnútri - niečo, čo všetky tieto odrody zdieľajú spoločné, aj keď si to s ostatnými nevšimnete.

Napriek týmto výhodám som sa však stále ocitol v reflexívne, keď som ich dal v sprievodnej omáčke spoločnosti Popeyesovej cmaru, čo som s ostatnými skutočne nerobil. Chladenie popáleniny je určite súčasťou dôvodu, ale mám podozrenie, že nedostatok mazania mal s tým niečo spoločné.

Sladké 'pikantné

Chris Shott za to, že to nie je!

Sweet 'n pikantná odroda sa stala bezprostredným hitom pri jeho debute minulé leto - a zostáva jednou z najpopulárnejších chutí v Popeyes, podľa niekoľkých zamestnancov, ktorých som počas mojich nedávnych návštev oslovil. Je to tiež druhý najhorúcejší systém hodnotiaceho systému na úrovni korenia. Ohnivá omáčka obsahuje chilli, cesnak a zázvor.

Pohľad : Jasne oranžová s škvrnami červeného plávajúceho uprostred priesvitného obväzu. Živé sfarbenie je nielen pútavé, ale aj príjemné.

Chuť : Sladké, kyslé a pikantné s nezameniteľným kopom - celkom ako vaša obľúbená pikantná thajská chilli omáčka. Je ľahké pochopiť, prečo sa táto konkrétna príchuť stala tak populárnou. Spája sa s v podstate každým receptorom na vašom jazyku, s pozoruhodnou výnimkou horkosti, ktorú som v tomto prípade osobne v poriadku. Chuť sa tiež cíti veľmi známa, napríklad omáčka z ázijského štýlu pre krevety kokosu alebo chrumkavé pružinové rolky. Ale to je pravdepodobne aj jeho nevýhodou. O tejto príchute nie je nič veľmi prekvapujúce. Je to naozaj, naozaj dobré, ale zároveň bežné.

margarita vodka

Podpis horúci

Chris Shott za to, že to nie je!

Piaty a konečný prírastok do výberu krídlov Popeyes je vyrobená príchuť podpisu s vlastnou horúcou omáčkou Cajun a „iba dotyk južnej sladkosti“, podľa spoločnosti. Je hodnotená ako najhorúcejšia možnosť dostupná—A riadne dodáva tento sľub.

Pohľad : Spálená oranžová farma s čiernymi. Omáčka sa javí tenšia a zhlukšia ako ostatné.

Chuť : Jedinečne chutné. Úprimne som neočakával, že sa táto odroda vôbec páči. Manažér na jednom mieste ma varoval pred príchuťou a nazval ju „najhoršou omáčkou“ celej pozemku. Prekvapivo som zistil, že je to opak. Aj keď som predpokladal, že by to chutilo ako ďalšia nezistiteľná variácia na klasickej krídlovej omáčke v štýle byvolov, v skutočnosti ponúka niečo skutočne iné. Namiesto čisto tekutého alebo želatínového dresingu sa tieto krídla zatlakujú aj prachom jemnou práškovou látkou, ktorá pripomína Pixy Stix Candy, ktorá sa zdala textúrne na mieste, ale úplne zasiahla známku z nárazového hľadiska. Tento neočakávaný kandizovaný prvok spôsobil, že tieto krídla boli chutné a zaujímavé.

Spočiatku som sa pýtal, či boli tieto krídla iba potiahnuté granulovaným cukrom. Podľa zverejnených faktov výživy však podpisová horúca príchuť v skutočnosti obsahuje menej cukru ako iné odrody. Čo je to vlastne tento magický prach z pixie, nemám potuchy. „Južná sladkosť“, možno? Len viem, že to funguje. Výsledkom je ohnivý a svieži, čo je presne to, čo chcem od dobrého kuracieho krídla.

Ak hľadáte niečo neobvyklé, pozrite sa na horúce krídla podpisu - a dajte mi vedieť, či prelomíte kód, pokiaľ ide o jeho záhadnú zložku.

midori kyslé