Skúsil som 9 kettle uvarených zemiakových lupienkov

Neexistuje žiadne občerstvenie viac All-American ako vrecko zemiakových lupienkov. Slané vyprážané zemiaky sú všade, od letných grilov až po školské obedové tašky až po občerstvenie lietadla. A jeden výlet do občerstvenia uličky dobre zásobeného obchodu s potravinami odhalí čipy v toľkých príchutiach, koľko je príležitostne, ako si ich vychutnať.

Všimnite si tiež dve hlavné odrody zemiakových lupienkov: klasické a kanvicové hranolky. Rozdiel spočíva v tom, ako sa zemiaky varí. Pri typickejšej metóde sa po tenkých plátkach zemiakov prechádzajú horúcim olejom na dopravnom pásme, až kým nie sú zlaté a svieže.

Kettle uvarené triesky sa vkladajú do obrovského hrnca naplneného olejom. Teplota oleja sa pomaly zdvihne, až kým čipy nezobrazujú svoj podpis zlatý odtieň a nádherne kučeravé tvary. Varenie zemiakov trvá dlhšie, čo vedie k väčšej rozmanitosti tvarov a farieb čipov. Všimnite si, že kanvica má tendenciu mať tmavšie záplaty, zložené tvary a viac vzduchových bublín ako bežné zemiakové lupienky.

Ak ste pri občerstvení hľadajúcim Crunch, je pravdepodobnejšie, že siahnete po vrece zemiakov varených kanvicami cez pravidelné. Ale stále existuje dilema, z ktorej sú najlepšie kanvica. Existujú desiatky značiek a možností korenia, vrátane zemiakov varených v rôznych olejoch. Vzorkoval som deväť rôznych značiek, aby som pomohol zúžiť najlepšie zemiakové lupienky varené kanvicou v obchode s potravinami.

Tu je návod, ako sa čipy umiestnili v zostupnom poradí:

Dobré zdravie kanvice v štýle avokádo oleja morské zemiakové lupienky

Foto: Lizzy Briskin, zjedzte to, nie to!

Utz vyrába tieto čipy v štýle kanvice Pod inou značkou a obsahujú tri prísady: zemiaky, avokádový olej a morská soľ.

Vzhľad: Tieto triesky majú mierne zelenkavo-žltý obsadenie. Čipy sú v tomto teste väčšie ako iné a väčšinou sú celé a ploché, s menším stočeným zemiakom v partii.

Chuť: Zistil som, že tieto čipy sú nevýrazné. Miloval by som viac chuti morskej soli. (Najmä tieto čipy majú najnižší obsah sodíka v tomto teste, pri 75 gramoch na porciu.) Nemôžem povedať, že som si všimol chuť avokádového oleja používaného na smaženie čipov, ale dodáva zdravé tuky (stále každá slúži obsahuje 1,5 gramu nasýteného tuku).

Herrova pôvodná kanvica varená zemiakové lupienky

Foto: Lizzy Briskin, zjedzte to, nie to!

Tieto klasické zemiakové lupienky varené na kanvicu sú vyrobené z rastlinného oleja, zemiakov a soli. Majú takmer dvojnásobok sodíka dobrých zdravotníckych triesok.

teplé alkoholické nápoje

Vzhľad: Herrove zemiakové lupienky sú hrubšie. Sú tiež rovnaké veľkosti a tvar s malou rozmanitou farbou alebo textúrou. Tieto triesky sú bledožlté bez viditeľného tuku alebo oleja na povrchu.

Chuť: Tieto čipy sú šťastne slané a chrumkavé. Napriek viditeľným olejom sa necítia ani ochutnávajú mastné a majú takmer ľahkú textúru, ale stále nie sú také svieže, ako niektoré z ostatných, ktoré som testoval.

Lay's Cantle varená originálne zemiakové lupienky

Foto: Lizzy Briskin, zjedzte to, nie to!

Klasické žlté vrecko s kanvicovými čipmi Z Lay's je pre tento test nevyhnutnosťou. Tieto triesky sa varí v kukurici, repke a/alebo slnečnicovom oleji a ochutené morskou soľou.

Vzhľad: Tieto kanvica sú okamžite rozpoznateľné s ich klasickou slnečnou žltou farbou a chrumkavými kučeravými tvarmi. V tomto teste sú viac tlmené a vzdušné ako niektoré ďalšie čipy a mnohí majú na povrchu viditeľné vzduchové bubliny.

Chuť: Tieto čipy nie sú také slané ako Herr's, ale viac ako dobré zdravie. Majú tiež trochu mastnú textúru, ktorá im dáva bohatšiu a srdečnú chuť. Bohužiaľ, olejnosť premiestni pikantnú príchuť zemiakov.

Takis Kettlez Fuego Chips

Foto: Lizzy Briskin, zjedzte to, nie to!

Musel som hodiť jeden pikantný čip do mixu a pochádzal z milovanej značky Snack Takis. S pútavou odvážnou fialou obalom pokrytým plameňmi som očakával nejakú vážnu príchuť Táto vzorka.

Vzhľad: Čipy sú šokujúcou jasne červenou farbou, ktorá hraničí s fialovou farbou, vďaka červenej farbivách s potravinami. V opačnom prípade sú veľkosť a tvar týchto čipov podobné ostatným zemiakom vareným kanvicou, ktoré som vzorkoval, s niekoľkými tlmenými vzduchovými bublinami na povrchu.

Chuť: Tieto čipy sú pikantné, áno, ale prvá príchuť, ktorá udrie váš jazyk, je takmer znecitlivujúca kyslá príchuť z kyseliny citrónovej. Potom dostanete nejaké teplo na krku, ale nie je to ohromujúce alebo bolestivé. Čipy mi urobili vodu z úst, možno z kyslosti. Korenie na týchto trieskach (ktoré zahŕňajú 400 gramov sodíka a zmes MSG, cukru, cibuľového prášku a extraktu z chilli papriky) je také odvážne a dominujú, že je ťažké rozlúštiť akékoľvek jemné príchute zemiakov.

Utz Kettle Classics Original

Foto: Lizzy Briskin, zjedzte to, nie to!

Tak je tým viac hlavným produktom vareným kanvicom od značky Snack Utz. Tieto čipy sa varí v arašidovom oleji, čo ich odlišuje od ostatných výrobkov, ktoré som testoval - a stojí za zmienku pre kohokoľvek s alergiou.

Vzhľad: Tak bag contained more flat chips than most, so if you like the super curly bites, Utz may not be for you. The chips are quite thin and delicate, but most were whole and had their natural oblong potato shape.

Chuť: Nemohol som ochutnať žiadny rozdiel od arašidového oleja a celkovo som si myslel, že tieto čipy sú dobre korenené, s jemnou olejovnosťou. Zdá sa, že sú ľahšie a vzdušnejšie ako niektoré triesky varené v rastlinnom oleji.

Hlboká rieka

Foto: Lizzy Briskin, zjedzte to, nie to!

Deep River Snacks produkuje celý rad skúsených zemiakových lupienkov varených v kanvici. Tak bol jediný vyhnaný čip, ktorý som testoval, korenený čiernym korením a soľou.

Vzhľad: Tieto zemiaky boli nakrájané na zbavený mandolín, ktorý produkuje hlboké pokrsty. Čipy majú veľkorysý povlak veľkých vločiek čierneho korenia. K dispozícii je tiež morská soľ, ale granule nevidíte. Tieto triesky sú tmavšie ako iné a majú pokožku zemiakov stále nedotknutú.

Chuť: Prekvapilo ma, že som na týchto čipoch nechutila veľa z čierneho korenia. Sú menej slané ako niektoré z ostatných a hrubý a vyhnaný tvar dodáva každému uhryznutiu pekný textúrny prvok.

Kanvica značky morské soľné lupienky

Foto: Lizzy Briskin, zjedzte to, nie to!

Nie je žiadnym prekvapením, že v tomto teste vkusu boli čipy značky Kettle na vysokej úrovni. Tieto občerstvenie Príďte v rôznych príchutiach a odrodách vrátane a ' vyprážaný vzduchom 'Line s mierne nižším obsahom tuku.

Vzhľad: Tieto čipy sú značné. Sú väčšie ako väčšina ostatných, ktoré som testoval a rezal silnejšie, čo maximalizuje Crunch. V porovnaní s ostatnými je tiež dosť oleja prilepené na bokoch tohto vrecka na čip.

Chuť: Tieto zhovievavé čipy sú o slanosti a oleji. Sú super chrumkavé, dosť slané a potiahnuté olejom, ktorý nakrúti vaše ústa a udržuje vás siahne o viac. Boli to najťažšie čipy, ktoré som ochutnal.

Siete kanvica varená zemiakové lupienky

Foto: Lizzy Briskin, zjedzte to, nie to!

Tak family-owned snack brand may be known for its grain-free tortilla chips, but its zemiakové lupienky varené v kanvice sú rovnako plné chuti a vyrobené z jednoduchých ingrediencií: zemiaky, avokádový olej a soľ.

Vzhľad: Siete hranolky sú svetlo zlaté s tmavšími okrajmi, pravdepodobne preto, že šupky zostali na zemiakoch (čo znižuje odpad z potravín). Väčšinou sú veľké, celé ploché zemiakové plátky, s niekoľkými kučeravými v zmesi. Boli to tiež tie najskôr nakrájané čipy, ktoré som testoval.

Chuť: Tieto kanvica majú ľahkú chuť, ktorá nie je mastná alebo príliš slaná. Toto občerstvenie vás nebude vážiť, ale má veľa uspokojivých chrumkavých a slanosti.

Cape Cod Covel varené zemiakové lupienky

Foto: Lizzy Briskin, zjedzte to, nie to!

Vo svete žetónov nie je uspokojivejšie alebo chrumkavejšie ako Cape Cod Covel varené zemiakové lupienky . Pôvodnej príchute značky ikonickej značky chýba iba homár.

Vzhľad: Moja najobľúbenejšia časť o čipoch Cape Cod je, že taška je naložená najkrutejšími a najprestierateľnými zemiakovými plátkami. V zmesi je málo plochých triesok, ale čím sú krivejšie, tým chrumkavejšie a chytenejšie sú.

Chuť: Tieto čipy nájdu perfektnú rovnováhu medzi slanou a uspokojujúcou. Sú dobre korenení bez toho, aby ste vysušili ústa a kučeravé malé občerstvenie je také chrumkavé. Veľa šťastia, keď konverzujete o zdieľanom taške Cape Cod Chips - samozrejme, samozrejme, hovoríte: „Prejdite tašku.“