Skúsil som 8 bbq zemiakových lupienkov

Občerstvenie Podľa môjho skromného názoru sú jednou z najviac podceňovaných kategórií jedla. Na potravinovej pyramíde nenájdete miesto vyhradené pre nich a historicky sa diéty sústredili okolo troch štvorcových jedál denne. Ale občerstvenie je výtvarné umenie a také, ktoré môže priniesť toľko chuti - od sladkých po pikantné a všetko medzi nimi a šťastie do našich životov.

Keď začnete skutočne kopať do tejto klasifikácie potravín, nájdete veľa možností standout od praclíkov a popcorn po sušienky a cookies. Neexistuje však žiadne iné občerstvenie, ktoré drží toľko váhy a dôležitosti ako zemiakové lupienky.

Američania každoročne konzumujú 1,85 milióna libier Zlatých lupienkov, podľa Smithsonian . A vo väčšine obchodov s potravinami zistíte, že celá ulička je venovaná ich skladovaniu do ich nafúknutých tašiek. K dispozícii je tiež príchuť zemiakových lupienkov pre takmer všetko v dnešnej dobe, pretože značky sa snažia jeden druhého. Ale ak ste fanúšikom klasikov, nenájdete tiež žiadny nedostatok týchto vkusov na poličke.

rumchata pije s ohnivou guľou

Konkrétne na grilovanie príde na myseľ ako osvedčená príchuť zemiakových čipov a tá, ktorú má väčšina značiek vo svojich knihách. Ktoré spoločnosti sú však schopné dokonale zabaliť všetku pikantnú dymivosť grilovacej omáčky na čip s veľkosťou uhryznutia? Aby som to zistil, zaokrúhlil som osem tašiek od hlavných značiek ako Lays, Utz a ďalšie. Tu sú konečné výsledky, zaradené do poradia od môjho najmenej po najobľúbenejší.

Snyder z Berlínskeho baru-q zemiakových lupienkov

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Keď som sa ponoril do histórie tejto spoločnosti, bolo niekoľko detailov, ktoré ma založili. Po prvé, ako som si pôvodne myslel, nemá väzby na Nemecko. Namiesto toho je pomenovaná po meste Berlín v Penn., Kde stála jeho prvá továreň. Po druhé, nesmie sa zamieňať so značkou Snyder's of Hanover, ktorá pochádza z toho istého štátu a je lídrom v preclíkovom priemysle. Obe spoločnosti majú v minulosti zdieľané väzby, ale už nie sú pridružené.

S týmito faktami, ktoré boli vyčistené, som sa dokázal sústrediť na to, o čom je Snyder v Berlíne skutočne: zemiakové lupienky, ako aj niekoľko ďalších munchies, ako sú syrové kučery a nafúknutá kukurica. Rovnako ako každý hodný výrobca čipov, aj spoločnosť nesie nespočetné množstvo chutí vrátane a klasický bar-b-q . Taška s 7,75-uncou stojí 3,99 dolárov.

Vzhľad: Skoro ako tradičné tenké plášťové zemiakové lupienky bez pridaného korenia. Prichádzajú v tlmenej kanárskej žltej farbe a bolo tu niekoľko spálených oblastí.

Chuť: Najmenšia chuť grilovania, s ktorým som sa stretol. Musel som kopať hlboko, aby som to vôbec detegoval. A dokonca aj vtedy som si skutočne všimol, že v zadnej časti hrdla bol slabý kúsok dymového korenia. Majú peknú úroveň soli a nie sú príliš mastné. Ale tu však nie je dostatok chuti, aby boli konkurencieschopní s ostatnými najlepšími značkami.

Kroger klasické grilované zemiakové lupienky

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Bez ohľadu na to, čo hľadáte, spoločnosť Kroger musí mať alternatívu značky obchodu, ktorá je nielen ekonomickejšia cena, ale aj dokonale chutná a prijateľná náhrada. Som hlupák pre tieto náklady na úsporu a veľa z nich teraz sedí v mojej špajzi a chladničke, vrátane vlastnej značky dresingu v supermarkete, strúhaného syra a stredne pečených kávových pozemkov. Z času na čas som dokonca vyzdvihol klasické zemiakové lupienky v obchode. Ale nejako som nikdy predtým nekúpil Grilovanie . 7,75-uncová taška ma stála iba 1,99 dolárov.

Vzhľad: Každý čip je dodávaný v štandardnej veľkosti. Ale väčšina z nich je riedko ochutená, iba niekoľko z nich si dáva hlbší oranžový odtieň, ktorý vidíte na taške. Ak sa však pozriete pozorne, môžete vidieť malé dribliny mastnoty na každej tenkej oblátke.

Chuť: Jemnejšie ako chrumkavé - zrejmé z pretrvávajúceho rastlinného oleja. Chuť nie je žiadnym spôsobom nespokojná. Aby ste si však vychutnali túto zreteľnú chuť na grilovanie, musíte byť selektívni o tom, ktorý čip chytíte - menej prašných triesok má príchuť, ktorá je podstatne miernejšia. Celkovo by som povedal, že tieto čipy sú uspokojivé, najmä za ich cenu. A sú navyše veľmi laici, ak je to chuť, ktorú sa snažíte replikovať.

Lay's Garbecue zemiakové lupienky

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Lay's vo vlastníctve spoločnosti Pepsico's Frito-Lay je často citovaný ako najpredávanejšia značka čipu číslo jedna v Spojených štátoch. Je to značka „It“ Chip už nejaký čas a jedným z najväčších dôvodov pre jeho pokračujúci úspech je spôsobenie chuti, ktorú poskytuje. Lay's neustále chruje nové dobrodružné chute, ako je Flamin 'Hot Dill Pickle alebo Chesapeake Bay Crab Spice. Zároveň však spoločnosť udržuje dlhodobých fanúšikov spokojných tým, že ponúka známych obľúbených vrátane jej štandardu Grilovať . Čipy dostávajú svoju chuť z klasickej kombinácie cukru, soli, melasy, cibuľového prášku, paradajkovej práškovej papriky a cesnakového prášku. Bag 7,75 unca zazvonil na 4,29 dolárov.

Vzhľad: Veľmi podobné Krogerovomu stvárneniu, ale tmavé jantárové korenie je lepšie distribuované-môžete povedať, že značka to už nejaký čas robí! Každý čip je dokonale uhryznutý a bol som prekvapený, koľko zostalo neporušených, dokonca aj smerom k spodnej časti vrecka.

Chuť: Chvíľu som sa chytil za to, či sú alebo nie sú umiestnené pred Krogerovými čipmi, a moje konečné rozhodnutie zostúpilo iba na kúsok extra vkusu a nostalgický faktor. Tieto čipy britvy ponúkajú rovnováhu sladkého a dymového, ktoré sa nachádzajú pri každom uhryznutí. Nie je tu žiadne drvivé korenie alebo odvážnosť, ktorá by ma obzvlášť ohromila alebo silne odlíšila laiky od zvyšku partia. Celkovo však je to klasická a chrumkavá voľba, na ktorú by som bol vždy ochotný ustúpiť.

Značka kanvice na záhrade grilovaných zemiakov

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

V tomto prieskume je príchod ako najdrahší vrece čipov Barbeque zemiakové lupienky z značky kanvice . To ma stálo 5,49 dolárov za 7,5-uncovú tašku. Ale hoci je to statná cenovka, za to, za čo skutočne platíte, je pokoj, keď viete, že dostávate produkt, ktorý nie je GMO, bezlepkový a vždy vyrobený z vysokokvalitných zložiek. Webová stránka značky má dokonca „Tater Tracker“, takže sa môžete presne dozvedieť, odkiaľ pochádzajú spudy vo vašej taške! V zostave značky Kettle nájdete klasické zemiakové lupienky, ako je grilovanie záhrady, ako sú chute, ako je farmársky ranč a jalapeño. Avšak odroda spoločnosti Krinkle Cut odrody je tiež pripravená na drapáky, okrem najnovšieho vynálezu kanvica vareného vzduchu vyprážaných žetónov.

Vzhľad: Kompaktnejšie a zložené ako predchádzajúce čipy. Ale každý z nich je približne rovnaký odtieň ako ďalší. Taška tiež získava body navyše za to, že po otvorení je asi 75% plná - lepší pomer ako väčšina ďalších značiek občerstvenia.

Chuť: Trochu vzdušný a príliš chrumkavý pre štiepku v štýle kanvice. Textúra je v skutočnosti priamo v mojej uličke a ja som videl tieto párovanie celkom dobre s hamburgerom alebo párkom v rožku pri varení. Majú však náznak umelej chuti pri korení, ktorý sa na dobre zatiahnutých čipoch stáva veľmi zrejmým. Nemohol som presne určiť, čo to bolo - možno niečo spoločné s chilli korením alebo zahrnutím dymu? Ale nech je to čokoľvek, je ľahké sa pozrieť okolo a stále som ocenil náznak sladkosti, ktoré dodávajú v dochutení.

Lay's Baked Grilucue zemiakové lupienky

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Ako jedna z popredných svetových značiek čipov by nemala prísť ako šok, že Lay má v tomto kruhu viac klobúkov. Okrem svojho štandardného receptu na grilovanie značku tiež skladuje medový gril a sladké južné tepelné grilovacie chipsy. Navyše nájdete BBQ s príchuťou poppables, kanvica varené čipy a Pečené lupienky -Ktorý spadá pod Lawovu lepšiu líniu. Ako ste možno uhádli, tieto čipy sú v skutočnosti pečené skôr ako vyprážané a v dôsledku toho obsahujú o 65% menej tuku. Menšia 6,25-uncová taška zazvonila na 4,79 dolárov.

Vzhľad: Plochý a takmer šesťuholník. Každá krehká je ľahko posypaná korením a korením - čo predpokladám, že je to väčšinou paprika, paradajkový prášok a pridaná karamelová farba. Je tiež veľmi zrejmé, že sú oveľa menej mastné ako väčšina zemiakových lupienkov na trhu.

Chuť: Očakával som, že chuť tu bude takmer totožná s klasickými grilovacími čipmi značky, ale nie je to tak. Tieto sa viac nakláňajú na pikantnú a pikantnú stranu grilovanej omáčky a ja som sa vôbec nezachytil veľa sladkej sladkosti. Chuť je väčšinou jemná, ale stále zistiteľná pri každom kuse, ktorý vytiahnete z vrecka. Skutočne sa tiež dobre spáruje s krehkou textúrou lupienkov. Navyše sa mi páči, že tieto vytvárajú ľahší zážitok z občerstvenia, ktorý vás necháva pomaly, aj keď sa nadmerne podarí.

Conn's Wavy BBQ zemiakové lupienky

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Zobral som si tašku Conn's zemiakové lupienky V mojom miestnom Krogeri si neuvedomujem, že sú tu v Ohiu niečo ako miestna pochúťka. S viac ako 85 rokov skúseností s výrobou čipov spoločnosť vyzýva spotrebiteľov, aby „zažili dokonalosť v každej taške“. A hovorí sa, že výber prémiových zemiakov iba z najlepších fariem, ako aj používanie iba najlepších friračných olejov, sú súčasťou jeho tajnej omáčky na vytvorenie niečoho skutočne túžobného. Conn's v súčasnosti nesie deväť rôznych možností čipov vrátane originálneho, grilovania, zelenej cibule, soľ

Vzhľad: Mamutá s výraznými hrebeňmi. Jeden čip, ktorý som vytiahol z vrecka, meral takmer štyri palce naprieč a väčšina ostatných kusov nebola príliš pozadu. Tangerine sfarbená prach plne pokrýva asi polovicu kusov, zatiaľ čo niektoré iné sú dosť holé.

Chuť: V mojej knihe to už boli o krok vpred len preto, že sú zvlnené. Zdá sa, že niečo na tomto strihu zemiakov umožňuje lepšiu celkovú krízu a vrcholy a údolia umožňujú viac chuti preniknúť každému súsuniu. Prírodná príchuť Hickory Smoke je tiež pôsobivá. Robí každý čip robustnejším ako predchádzajúce voľby a pripomína mi rebrá alebo dokonca pražené kurča hneď vedľa fajčiara. Hladiny soli aj tukov sú tiež zvládnuteľné, takže skutočne veľmi príjemné občerstvenie.

Utz medové zemiakové lupienky

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Utz začal v roku 1921 v meste Hannover v Penn., Prezýval „hlavné mesto Snack sveta“. Čo sa však začalo ako skromná spoločnosť so zemiakovými čipmi, sa od tej doby stalo niečo ako občerstvenie jedla a celý tím ďalších značiek teraz existuje pod dáždnikom Utz, vrátane mien ako Zapp's, TGI Friday Fixs, dobré zdravie a vyššie uvedený Snyder z Berlínu. Celkovo spoločnosť teraz vyrába viac ako 3,3 milióna libier občerstvenia týždenne z toho asi 50% sú zemiakové lupienky.

Konkrétne v oblasti zemiakových lupienkov Utz nájdete klasické odrody, ako aj jedinečné príchute, ako je vyprážaný kôprový náskok alebo krabie čip. K dispozícii je aj hrsť možností grilovania, ale chytil som 7,75-uncovú tašku Medovina Čipy za 3 doláre.

Vzhľad: Niektoré z čipov UTZ sú obrovské a porovnateľné s veľkosťou Conn. Ale ostatné sú doslova zmiešané vrece. Prichádzajú tiež v oveľa jasnejšom odtieni oranžovej farby ako väčšina grilovacích triesok, napodobňujú farbu na taške a sľubujú viac plnohodnotným príchuťou.

Chuť: Sladké a návykové. Dotyk medu a hnedého cukru spárovaný s paprikou, cesnakovým práškom a iným korením vytvára dokonalú zmes sladkej a pikantnejšej príchute. Prichádzajú tiež s tou typickou krízou a len dosť mastnoty, aby to cítili na dosah ruky, ale nie príliš do tej miery, že je to mimo puttingu. Boli to prvé čipy, ktoré som skutočne nechcel odložiť, a to ma zaujímalo, prečo som strácal toľko času na Layových čipoch, keď boli po celý čas k dispozícii.

Cape Cod Sweet Mesquite Barbeque Cantle varené zemiakové lupienky

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

7,5-uncová taška Stál ma 4,00 dolárov a iba vtedy, keď som ich dostal domov, som videl, že sú súčasťou menšieho zberu tukov značky, a preto obsahujú o 40% menej gramov ako iné vedúce značky. Spoločnosť so sídlom v Massachusetts má tiež originálnu verziu tejto príchute, ktorú som nešiel, keď som videl v mojom miestnom obri Eagle, plus ďalšie klasické chute, vlny a možnosti rezu vafle. Pre konkrétne občerstvenie na grilovanie sa hovorí, že recept kombinuje „špeciálnu zmes paradajok, cibule a korenia, aby vytvorila sladké, plne chutné, grilovacie korenie“. Taška tiež poznamenáva, že príchuť dymu mezquite sa pridá, aby sa „posunula na ďalšiu úroveň“.

Vzhľad: Takmer identické s ponukou značky Kettle, ktorá nie je až taká prekvapujúca, pretože v tomto prieskume sú jediné dve možnosti varené na kanvice. Čipy Cape Cod sú však možno iba štipka menšie a sú silnejšie.

Chuť: Cena za najodvážnejšiu chuť sa stáva Cape Cod. Akonáhle som vyskočil vrecko, nado mnou sa prešla štipľavá vôňa Mesquite, takže sa cítim, akoby som bol táborený okolo ohňa alebo stravovania pri grilovaní. Potom, ako sa zahryznete do jedného, je chuť dymatá a pikantná, ale nie úplne silná. Rovnako ako štiepky značky značky, aj tieto sú uspokojivo chrumkavé, ale nie chrumkavé až do bodu, keď po chvíli dráždia vaše ústa. Od textúry po vkus som tu nenašiel žiadne nedostatky a so 40% menej tukmi, toto občerstvenie je skutočne jednorožec sveta zemiakových lupienkov.