Skúsil som 7 fľaškových obväzu Caesar

Existuje dôvod, prečo šalát Caesar bol oporou v reštauráciách a jedálenských stoloch po celom svete už 100 rokov. Aj keď sa často mylne spájal s Juliom Ceasarom, tento šalát na báze rímskej (a obväzy, ktoré nesie rovnaké meno) Caesar Cardini , ktorý v 20. rokoch 20. storočia vlastnil hŕstku reštaurácií na západnom pobreží. Hovorí sa, že šalát z Caesaru sa objavil v jednej z jeho reštaurácií Tijuana (tiež pomenovaného Caesar's) v roku 1924.

Tradičný šalát Caesar má ako základňu iba dve ingrediencie: rímsky šalát a krutóny. Je to dresing Caesar - všeobecne vyrobený z limetkovej alebo citrónovej šťavy, vaječných žĺtkov, horčičiek Dijon, cesnaku, ančovičiek, olivového oleja, parmezánového syra, Worcesterovej omáčky a čierneho korenia - vďaka čomu je toto jedlo tak ikonické a trvalé.

rýchle ľahké jedlá

V dnešnej dobe nájdete veľa fľaškových dresingov Caesar na policiach obchodu s potravinami, ale nie sú všetky porovnateľné vkus alebo textúra. Pretože obliekanie urobí alebo zlomí šalát, záleží na tom, ktorý si kúpite.

Zatiaľ čo niektorí ľudia sa rozhodnú upraviť presné ingrediencie v ich šaláte Caesar, myslím si, že sa všetci môžeme zhodnúť na tom, že správny dresing Caesar by mal byť krémový a pikantný a vylepšiť čerstvé príchute šalátu (a chrumkavých krutónov). Rozhodol som sa otestovať sedem populárnych obväzov na šalátové šaláty kúpené v obchode s hľadaním možnosti najlepšieho chuti. Posudzoval som každú z estetík a vkusu a bol som prekvapený, keď som zistil, že medzi nimi existuje dosť rozptylu. Na účely tohto testu vkusu som odobrala vzorky iba sami, nie zmiešané do skutočného šalátu, takže zážitok bol čisto zameraný na samotné obväzy.

Nakoniec boli niektoré z mojich obľúbených značiek sklamaním; Iní ma prekvapili (a pár, ktoré už nikdy nechcem ochutnať!). Čítajte ďalej, aby ste zistili, ako sa každá značka darila, zaradená od môjho najobľúbenejšieho po najlepšiu partiu.

Primal Kitchen Caesar Dressing

Foto: Ronnie Koenig, zjedzte to, nie to!

Caesar Dressing Caesar Nahrádza avokádový olej za olivový olej a tiež zdvojnásobuje marinádu. Je bez lepku, mliečnych, mliečnych, sójových a kanolových olej a podobne ako väčšina obväzu, ktoré som odobral, neobsahuje žiadny cukor. Táto fľaša ma v mojom miestnom obchode s potravinami stála 7,99 dolárov, vďaka čomu je na tomto zozname najdrahšia možnosť. Je potrebné poznamenať, že zatiaľ čo to bolo za to, že sa to hodí pre vkus, naši dietológovia hodnotia Primal Kitchen za jednu z najzdravších obväzu Caesar, ktoré nájdete v obchode s potravinami.

Vzhľad: Bola to jedna veľká želatínová kvapka dresingu. Vyzeralo to skôr ako domáci sliz ako jedlo. Caesar Primal Kitchen možno nebol taký nepríjemný, keby som to v tomto stave nevidel a bol vopred odhodený do šalátu, ale to je čiastočne zmyslom tohto cvičenia.

Chuť: Malo to nejaké zapnutie, ale nemohol som prekonať skutočnosť, že to bolo ako jesť želatínu s príchuťou caesar. Páči sa mi skutočnosť, že to zdvojnásobuje ako marináda, ale z hľadiska čistej chuti budem musieť prejsť.

Hodnotenie: 1/10

Caesar Cardini's Original Caesar

Foto: Ronnie Koenig, zjedzte to, nie to!

recept na varenie kapusty

Ako už bolo uvedené, Caesar Cardini je muž, ktorý bol pripísaný za vymyslenie šalátu Caesar v 20. rokoch 20. storočia. Fľaša, ktorá v súčasnosti nesie jeho meno, môže byť vaša za 4,99 dolárov, ale nemusí dodať rovnaký kop ako jeho originál. V skutočnosti sa zdá, že meno bolo licencované obliekaním gigantu Marzetti a predávaný ako „pôvodný“ recept Casear, ale neexistuje jasný dôkaz o tom, že obsah má priamu príslušnosť k rodine Cardini. Značka má tiež hŕstku ďalších obliekaní Cardini Caesar, vrátane cesnakového citróna a tromi syrom Caesar, ako aj škály krutónov vreckových. Autentické alebo nie, stálo to za vyskúšanie.

Vzhľad: Tento obväz vyzeral blobby a príliš hrubý priamo z fľaše. Nemala tak peknú krémovú textúru, ktorú by ste očakávali od dobrého dresingu Caesar. Ale pretože použitie mena Cardini sa tu javí ako niečo viac ako marketingový trik, nebudeme ho proti nemu. Napriek tomu to bolo prinajmenšom netrašné.

Chuť: Určite si to istí, ale nepokojná konzistentnosť ju vytiahla z behu hneď z netopiera.

Hodnotenie: 1,5/10

Kraft Classic Caesar

Foto: Ronnie Koenig, zjedzte to, nie to!

Táto fľaša Kraft Classic Caesar Obsahuje žiadne umelé príchute ani farby, ktoré mi považovali za prekvapujúce. Popísaný ako tradičný dresing Caesar obsahuje citrónovú šťavu, parmezán a romano syry a dodáva octu a sušeného cesnaku, pravdepodobne pre nejakú príchuť navyše. Našiel som to za 3,99 dolárov.

Vzhľad: Tento obliekanie vyzeralo husto a biele, takmer ako majonéza, ale bodkovaný korením.

Chuť: Kraftova verzia Caesar bola krémová a pikantná, ale chutilo trochu všeobecne. To by bolo obsluhovateľné na šaláte Caesar, ale môžete urobiť lepšie.

Hodnotenie: 4/10

Annie's Caesar Dressing

Foto: Ronnie Koenig, zjedzte to, nie to!

Annieho obväzy patria medzi najobľúbenejšie v Amerike (av mojom dome), takže som bol nadšený, že som mohol vyskúšať značku na Caesar. Rovnako ako väčšina produktov Annie, Annie's Caesar je organický a má parmezánový syr, sardela, citrónovú šťavu, morskú soľ a čierne korenie. Tento predáva za 6,49 dolárov.

Vzhľad: Mal prekvapivo tenkú, mierne tekutú konzistenciu, ktorá nemusí byť nevyhnutne zaklopanie. Milujem Annieho obväzy, takže som mal veľké nádeje na vkus.

najlepší spôsob varenia zeleniny v pare

Chuť: Pikantné. Mala granulovanú textúru, ktorú by som pripisoval parmezánovému syra. Tento obväz bol slušný, ale zatiaľ čo prvotná kuchyňa a Cardini boli príliš silné, Annie's nebola dosť hrubá.

Hodnotenie: 5/10

Newman's Creamy Caesar

Foto: Ronnie Koenig, zjedzte to, nie to!

kôra z pomaranča

Newman's vlastný Zvyčajne dodáva a je ťažké nepáčiť akúkoľvek značku, ktorá dáva deťom v núdzi 100% svojich ziskov . Tento krémový dresing Caesar obsahuje cesnak, citrónovú šťavu a sardely (môj obľúbený). Túto fľašu som zachytil na predaj za 4,69 dolárov. Majte na pamäti, že krémová choroba sa premieta do obväzu, ktorý má pomerne vysoký obsah tuku.

Vzhľad: Sfarbenie bolo viac opálené v porovnaní s niektorými ostatnými a neobsahovalo veľa viditeľných korenín. Konzistentnosť bola bližšie k tomu, čo hľadám v obliekaní Caesar.

Chuť: Tento syrový, pikantný dresing mal kop, ale bez toho pikantného poburtu. Napriek tomu mohla použiť viac korenia.

Hodnotenie: 6/10

Briannas Asiago Caesar Dressing

Foto: Ronnie Koenig, zjedzte to, nie to!

Vyrobené zo strúhaného syra Asiago, cesnakového pyré a omáčky Worcestershire, Briannas Homestyle Caesar Predáva sa za 4,79 dolárov v mojom miestnom obchode s potravinami. Okrem výmeny parmezánu za Asiago tento obsah tiež obsahuje ocot. Briannasove obväzy sa cítia mierne vyvýšené, čo by vás mohlo viesť k predpokladaniu, že je to lepšia možnosť, ale to nie je úplne pravda. Naši dietológovia to nazývajú jedným z najmladších fľaškových obväzov Caesar, ktoré sú čiastočne kvôli svojmu nadmerne vysokému sodíku (jeden servírovanie dodáva 14% vášho denného odporúčaného sodíka). Ale chystáme sa tu.

Vzhľad: Je mierne tmavšia, takmer ako svetlo hnedá farba. Nie je to nevyhnutne farba, ktorú spájam s dresingom Caesar, ale milujem Briannas a bol som nadšený, že som to vyskúšal.

kokosový alkoholový nápoj

Chuť: Tento Caesar bol zložitý a slaný. Hrubá textúra by bola vynikajúca na každom šaláte. Napriek tomu to nebolo celkom Dosť dobré na to, aby ste zachytili najvyššie miesto na tomto zozname.

Hodnotenie: 7/10

Ken's Creamy Caesar

Foto: Ronnie Koenig, zjedzte to, nie to!

Ken's Steak House je jedným z najslávnejších mien vo fľaškovej šalátovej dresingovej hre. Tento krémový cisar s praženým cesnakom je súčasťou rezervnej produktovej rady šéfkuchára značky a okrem cesnakového pyré obsahuje niekoľko ďalších ingrediencií pre pridanú chuť a korenie, ako je korenie, horčica múka, osivo zeleru a cibuľa. Na predaj ma to stálo iba 2,49 dolárov. (Opäť je to všetko o vkusu, ale je potrebné upozorniť, že jedna porcia tohto obväzu obsahuje 22% dennej odporúčanej hodnoty pre tuk.)

Vzhľad: Z fľaše bol hrubý a biely. Vyzeralo by to skvele na posteli chrumkavých, Crouton-Topped Romaine.

Chuť: Ding, Ding, Ding, máme víťaza! Ken's je pikantná, slaná a veľmi krémová. Ale je to zahrnutie praženého cesnaku, ktorý ho skutočne uvádza na vrchol v mojej knihe. Zo všetkých siedmich obväzov, ktoré som vyskúšal, to bolo najlepšie.

Hodnotenie: 8/10