Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Na chuti póru je niečo, vďaka čomu sú jedinečne chutné! Tu je návod, ako variť pór, sofistikovanú verziu cibule.
Na póre je niečo charakteristické, čo ho robí jedinečne chutným. Nie som si istý, čo to je, ale nie je to len taká stará cibuľa. Naučili sme sa veľa o zámenách vo varení, ale naozaj si neviem predstaviť inú zložku, ktorá by dokázala celkom zachytiť ich chuť. Takže keď som videl, ako sa pór objavil u nás farmársky trh , nemohol som sa dočkať, kedy ich použijem! Zaujíma vás, ako variť pór? Nižšie nájdete náš návod, ako ich nakrájať, uvariť pór a použiť ho v receptoch.
Súvisiace: Ako nakrájať pór
Čo je pór?
Po prvé, čo je pór? Pór je zelenina, ktorá patrí do čeľade cibule. Iná zelenina v tej istej rodine, tzv Cesnak , sú cibuľa, cesnak, šalotka, cibuľa a pažítka. Pór má tvar dlhého valca: tvrdá zelená horná časť sa neje a jemná svetlozelená a biela spodná časť sa zje. Pór je podobný veľmi veľkej cibuľke (inak známej ako zelená cibuľa).
Ako chutí pór? Pór má jemnú cibuľovú chuť: chuť je jemnejšia a sofistikovanejšia ako cibuľa.
Ako nakrájať pór
Ako variť pór? Najťažšie je ich vlastne strihať! Ak ste ešte nikdy nekrájali pór, tu je náš návod. A nezabudnite si pozrieť naše video nižšie, aby ste to videli v akcii!
- Z póru odrežte tmavozelené stonky a spodný koreň.
- Pór prekrojíme po dĺžke na polovice.
- Každý pór položte na reznú dosku polovicou rezu nadol a potom ho nakrájajte na tenké plátky, čím získate tvary polmesiaca. Pravdepodobne si všimnete nečistoty medzi každou vrstvou póru,
- Nakrájaný pór dôkladne opláchnite v cedníku a potom ho vytraste dosucha.
Video: Ako nakrájať pór
Ako variť pór
Ako teda uvariť pór? Je to naozaj jednoduché, keď ich rozrežete! Na panvici zohrejte trochu olivového oleja alebo masla na stredne vysokej teplote a potom pridajte pór. Varte ich za častého miešania, kým nie sú mäkké a tesne predtým, než začnú hnednúť, asi 4 až 5 minút. Majte ich na pozore, pretože pri príliš vysokej teplote môžu ľahko zhnednúť! Najlepšie sú, keď práve začínajú byť zlatohnedé.
Pórové recepty
Ako použiť pór, keď ste ho uvarili? Existuje mnoho spôsobov: tu sú niektoré z našich obľúbených receptov na pór:
- Quinoa s pórom a bylinkami: Pripravte si len plnku špecifikovanú v tomto recepte na žaluďovú tekvicu a je to perfektná príloha! Obsahuje pór s quinoou, šalviou, tymianom a vlašskými orechmi.
- Krémová pórová polievka: Jedným z najobľúbenejších spôsobov konzumácie póru je krémová polievka. Tento je ultra krémový a bohatý, ideálny na zábavu.
- Maslová tekvicová šošovicová polievka s kel : Pór sa hodí do výdatných polievok a dusených pokrmov. Tento obsahuje šošovicu, maslovú tekvicu a kel a je jedným z našich obľúbených receptov.
- Plnená tekvica zo žaluďov s quinoou a bylinkami: Pór v náplni tejto plnenej tekvice z žaluďa s quinoou! Dodávajú sofistikovaný šmrnc.
- Celozrnný klasický domáci recept na plnku Táto klasická plnka je ideálna na jesenné stretnutia a je prevoňaná pórom.
- Zelená zemiaková pórová polievka Ďalšia polievka, ale toto je zdravá vegánska polievka! Špenát jej dodáva krásnu zelenú farbu.
Ako variť pór
- autor: pár kuchárov
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas varenia: 5 minút
- Celkový čas: 10 minút
- Výnos: O1 šálka 1x
Popis
Na chuti póru je niečo, vďaka čomu sú jedinečne chutné! Tu je návod, ako variť pór, sofistikovanú verziu cibule.
Ingrediencie
Mierka1x2x3x- 3veľký pór
- 1 ½ lyžiceolivový olej alebo maslo
- Kóšer soľ
- Čierne korenie
Pokyny
- Nakrájajte pór (pozrite si video!): Odrežte tmavozelené stonky póru a potom ich pozdĺžne prekrojte na polovicu. Každý pór položte polovicou rezu nadol a potom ho nakrájajte na tenké plátky, čím získate tvary polmesiaca. Plátky dôkladne opláchnite v cedníku, aby ste odstránili všetky nečistoty.
- Na panvici zohrejte olivový olej alebo maslo na stredne vysokej teplote. Pridajte pór a varte za častého miešania, asi 4 až 5 minút, kým nezmäkne a tesne predtým, než začne hnednúť.
- Dochutíme niekoľkými štipkami kóšer soľ a čerstvo mleté korenie.
- Kategória: Komponent
- metóda: Varná doska
- Kuchyňa: americký
