Kastról na kukuričný chlieb

Kastróly s kukuričným chlebom sú snom príliš zaneprázdneného kuchára. Hrsť základných potravín zo špajze – mrazená a konzervovaná kukurica, zmes na kukuričné ​​muffiny, maslo, kyslá smotana a vajíčko – sa upečie do niečoho lahodného a upokojujúceho. Foto: © Abby Hocking

Ingrediencie

• 6 lyžíc nesoleného masla, rozpusteného a mierne vychladnutého, plus viac na vymastenie

  
  
  
  

• 1 šálka kyslej smotany

• 1 veľké vajce

• 1 lyžička kosher soli

  
  
  
  

• 3/4 lyžičky papriky

• Jedno 8-uncové balenie kukuričnej muffinovej zmesi

• Jedno 1-librové vrecko mrazenej kukurice, rozmrazené

  
  
  
  

• Jedna 15-uncová plechovka smotanovej kukurice

• 4 unce ostrého syra čedar, nahrubo nastrúhaného

• 2 cibuľky, nakrájané na tenké plátky

Pokyny

1. Rúru predhrejeme na 350°. Štvorcovú zapekaciu misu s veľkosťou 9 palcov vymastíme.

2. Vo veľkej mise vyšľaháme kyslú smotanu so 6 lyžicami rozpusteného masla, vajcom, soľou a korením. Vmiešame kukuričnú muffinovú zmes, kým sa nespojí. Pomocou gumenej špachtle zložte rozmrazenú kukuricu, konzervovanú kukuricu, čedar a cibuľku. Do pripravenej misky rozotrieme zmes na kastról a pečieme asi 1 hodinu, kým sa nenafúkne a nezhnedne. Podávajte.

Make Ahead

Kastról je možné zložiť a nechať v chladničke až 4 hodiny. Pred pečením necháme zohriať na izbovú teplotu.