Klasický ananásový ananás

Piña Colada je klasický mrazený letný kokteil, ktorý spája biely rum s tropickou príchuťou ananásu a kokosu. Je to zhovievavý letný kokteil a pravdepodobne najikonickejší dovolenkový nápoj všetkých čias.

Tieto dva jednoduché recepty na Piña Colada sú jednoduché, ale dokonale vyvážené a ponúkajú vám na výber, či chcete klasický alebo o niečo ľahší variant.

Piña Coladas sú krémové a dekadentné a majú povesť, že sú trochu sladké, ale nemusia! Nižšie je uvedený tradičný, ale dobre vyvážený recept, ako aj ľahšia verzia pre tie dni, keď chcete niečo s klasickými príchuťami, ale menej kalórií a trochu menej cukru.

História Piña Colady

Piña Colada bola vynájdená začiatkom 50-tych rokov minulého storočia v Portoriku barmanom Ramonom Marrerom. Jeho lahodná zmes rumu s kokosom a ananásom vzrástla a popularita len rástla a nakoniec sa stala oficiálnym kokteilom Portorika v roku 1978.

Čo robí Pina Colada znamenať?

Pina Colada v preklade znamená precedený ananás, čo znamená čerstvo vylisovanú ananásovú šťavu použitú v pôvodnom výtvore. Lisovanie a pasírovanie vlastného ananásového džúsu dá trochu práce, ale dáva najlepšiu čerstvú chuť, preto ho vrelo odporúčam vyskúšať aspoň raz!

Klasické ingrediencie Pina Colada

Pôvodná Piña Colada bola vyrobená iba z bieleho rumového ananásového džúsu a kokosovej smotany, ale moderné receptúry pridávajú čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu na vyváženie sladkosti nápoja.

Ak ste niekedy mali Piña Coladu, ktorá bola príliš sladká, pravdepodobne bola vyrobená zo zmesi. Príprava s čerstvým ananásom a limetkovou šťavou dodá kyslosť potrebnú na vyváženie hustoty tuku a sladkosti cukru v kokosovom kréme.

Biely rum

Aj keď môžete použiť akýkoľvek rum, ktorý máte po ruke, pre tento recept je prvou voľbou biely rum. Zvyčajne sa rozhodujem pre Plantation 3 Stars, čo je zmes troch rumov z Barbadosu, Jamajky a Trinidadu. Niektoré ďalšie skvelé rumy pre Pina Colada sú Flor de Caña Extra Dry 4 Year Brugal Especial Extra Dry alebo El Dorado 3 Year. Ak sa cítite dobrodružne, môžete si dokonca vyskúšať pripraviť svoju Piña Coladu s cachacou rumového bratranca!

Kokosový krém

Kokosový krém je sladený kokosový krém, ktorý sa zvyčajne dodáva v konzerve. Na internete je veľa receptov robiť si vlastné ak chcete. Majte to na pamäti kokosový krém nie je to isté ako kokosový krém. Môžete si tiež vyzdvihnúť plechovku bežnej značky, ako je Coco Lopez, v miestnom obchode s potravinami.

Ananásová šťava

Ananásová šťava je tu primárnou zložkou, takže použitie čerstvo vylisovanej šťavy je ideálne. Čerstvá šťava má živšiu chuť a je zvyčajne kyslejšia, čo pomáha nápoju chutiť sviežejšie. Ako už bolo povedané, vždy mám v chladničke mini plechovky ananásového džúsu na koktaily. Je to tak pohodlné a dosť konzistentné v kvalite. Ak používate konzervovaný alebo fľaškový ananásový džús namiesto čerstvého, nezabudnite použiť nesladený.

Limetková šťava

Aj keď môžete subkonzervovanú alebo fľaškovú ananásovú šťavu, čerstvo vylisovaná limetová šťava je nevyhnutnosťou! Rozdiel medzi fľaškovou a čerstvou citrusovou šťavou môže spôsobiť alebo rozbiť vaše koktaily. Na jednu Piña Coladu budete potrebovať pol unce limetkovej šťavy, čo je asi polovica limetky.

Tu sú špecifikácie receptu na klasickú Piña Coladu:

• 2 oz bieleho rumu
• 3 oz ananásový džús
• 1 kokosový krém 
• ½ oz limetkovej šťavy

Ak chcete pripraviť mrazenú Piña Coladu, pridajte všetky ingrediencie s približne pol šálkou drveného ľadu do mixéra a mixujte na vysokej úrovni, až kým nebude hladká. Koktail nalejte do vysokého pohára a ozdobte kúskom ananásu a koktailovou čerešňou.

V akom pohári sa má podávať?

Vždy som si myslel, že sa podáva v pohári Hurricane, ale ukázalo sa, že Piña Colada sa má podávať v Malé veľké sklo ktorý vyzerá podobne, ale je o niečo menší a má dlhšiu stopku.

Samozrejme, ak nemáte pohár Poco Grande alebo dokonca pohár Hurricane, môžete použiť akýkoľvek pohár, ktorý máte po ruke! Niektoré skvelé náhrady sú highball pohár alebo dokonca pohár na víno.

Ako urobiť ľahšiu Piña Coladu

Ak chcete ľahšiu verziu, prvým krokom je trochu znížiť množstvo rumu. My Light Piña Colada používa 1 ½ unce bieleho rumu namiesto celej 2 uncovej odlievacej vody, čím ušetrí asi 30 kalórií.

Môžete dokonca znížiť rum na 1 uncu, ale neodporúčam to, pretože potom nebudete môcť ochutnať likér. A baví ma ochutnávať môj rum!

Potom sme zredukovali ananásovú šťavu a kokosový krém na polovicu a pridali sme kokosové mlieko. Výsledkom je lahodne krémový kokteil, ktorý nie je taký ťažký a má takmer polovicu kalórií.

Koľko kalórií je v ľahšej Piña Colade?

Celkový počet kalórií bude závisieť od vecí, ako je čerstvo vylisovaná ananásová šťava vs. konzerva alebo značka pripraveného kokosového mlieka, ktoré používate, ale vo všeobecnosti platí toto Svetlá Piña Colada má asi 180 kalórií . Plnohodnotná verzia sa blíži k 300.

Ako urobiť panenskú Piña Coladu

Príprava nealkoholickej Piña Colady už nemôže byť jednoduchšia. Jednoducho vynechajte rum a budete mať perfektný mocktail Piña Colada!

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie rumové koktaily:

• Originálny recept na hurikán
• Kokosové Daiquiri
• Klasické Daiquiri
• Šafránový medový rum staromódny

Klasické borovicové borovice (plus odľahčená verzia!)

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz biely rum
• 3 oz ananásový džús
• 1 oz kokosový krém
• ½ oz čerstvo vylisovaná limetová šťava

Pokyny 

• Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri s 1 šálkou ľadu.
• Miešajte na vysokej úrovni do hladka a potom nalejte do pohára Hurricane (alebo pohára Poco Grande, ak ho máte).
• Ozdobte ananásovými lístkami, kolieskom ananásu a koktailovou čerešňou.

Poznámky

Svetlejšia Pina Colada

• 1,5 oz bieleho rumu
• 1,5 oz ananásový džús
• ½ oz kokosového krému
• ½ oz limetkovej šťavy
• ½ oz kokosového mlieka

Výživa

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 1. apríla 2025

kategórie Recept rum Tiki / Tropické