Čokoládový čerešňový koňak staromódny

Ak máte radi staromódny duch a máte radi aj klasické príchute Valentína, vyskúšajte tento čokoládový čerešňový koňak Old Fashioned! Na rozdiel od priemerného valentínskeho kokteilu je tento hodvábne jemný elegantný dúšok plný chuti bez toho, aby bol príliš sladký.

Tento kokteil je určený pre tých, ktorí uprednostňujú duchaprítomnosť a silu. Skutočná čokoládová príchuť a špičková brandy však uľahčujú popíjanie ako priemerný staromódny. Cherry bitters dotvárajú vrstvy chuti a zdôrazňujú prirodzene ovocnú chuť koňaku.

Vyberte si kvalitný kakaový krém

Zvolený čokoládový likér robí veľký rozdiel v konečnom výsledku, takže si vyberte prémiový kakaový krém ako Tempus Fug kakaový krém do vanilky . Toto je môj obľúbený kakaový krém kvôli jeho bohatej autentickej čokoládovej chuti, ktorá je pekne vyvážená s vanilkou. Funguje nádherne v kokteiloch bez toho, aby bol niekedy príliš sladký. A je to lahôdka na skalách!

Žiadna liehovina mi nehovorí viac ako koňak, takže toto by bola moja najlepšia voľba pre koktail pred večerou alebo dokonca po večeri na oslavy Valentína. Alebo priemerný štvrtok večer.

S toľkými valentínskymi kokteilmi zameranými na žiarivú ružovú a červenú alebo superdekadentnú, sýtu a krémovú, tento je o niečo viac silný tichý typ. Podávajte tento staromódny v balóne s brandy na extra sexi valentínsky dúšok.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• Koňak alebo brandy podľa výberu
• Kakaové krémy
• Cherry bitters

Ako to urobiť zakaždým dokonalé

Počul som, že niektorí ľudia hovoria, že nemajú radi staromódny, pretože sú príliš silné alebo príliš sirupové. Správne namiešaný Old Fashioned by nemal byť ani jednou z týchto vecí. Nápoj je určený na predvedenie chuti likéru pridaním len štipky sladkosti, štipky alebo dvoch horčín a správneho množstva riedenia. Poďme si rozobrať, ako získať skvelý nápoj zakaždým, keď si ho pripravíte.

Zmerajte si ingrediencie

Koktejl ako staromódny musí byť presne odmeraný. Ak nemáte barový jigger, nemusíte sa báť! Jednoducho namiesto toho použite polievkové lyžice a/alebo odmerku. Dve unce sú ekvivalentom štvrť šálky. Jedna unca je osmina šálky (alebo dve polievkové lyžice). Štvrť unca je to isté ako jeden a pol čajovej lyžičky.

s espresso panna

Používajte veľa ľadu

Pri miešaní alebo trepaní koktailu je dôležité použiť dostatok ľadu. Všetko o ľade a jeho vplyve na nápoje sa dozviete v mojom článku Ako vyrobiť najlepší koktailový ľad .

Použitie dostatočného množstva ľadu zabezpečí, že váš nápoj bude studený a správne zriedený. Použitie príliš malého množstva ľadu v skutočnosti vedie k a viac zriedený nápoj, pretože sa rýchlejšie topí.

Premiešame a precedíme cez čerstvý ľad

Nalejte ingrediencie do miešacieho pohára (veľmi dobre funguje pollitrový pohár). Potom pridajte toľko ľadu, aby zaplnil pohár aspoň do troch štvrtín. Na miešanie použite lyžicu s dlhou rukoväťou (alebo nôž na maslo). Aby ste nápoj dostatočne zriedili, budete musieť miešať dlhšie, než si myslíte. Asi tridsať otáčok (alebo keď je sklo dôkladne vychladené a začne námraza) urobí svoje.

Kvapalinu preceďte cez čerstvý ľad. Uistite sa, že váš kokteil scedíte z ľadu v miešacom pohári na čerstvý ľad v pohári alebo šnupačke. To udrží nápoj extra studený a zabráni nadmernému zriedeniu.

Ozdobte

Je také dôležité zakončiť každý staromódny nádych citrusovým nádychom! Exprimované oleje z pomarančovej kôry výrazne ovplyvňujú chuť nápoja bez ohľadu na to, aký alkohol alebo sladidlo použijete na jeho prípravu. Viac o citrusových ozdobách sa dozviete v mojom Ako vyrobiť ozdoby na koktaily pre začiatočníkov .

Tento Old Fashioned inšpirovaný Valentínom ide ešte o krok ďalej zdobením čokoládovou hľuzovkou a jedlým kvetom, ale tie nie sú ani zďaleka také dôležité ako jednoduchý pomarančový twist.

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie koktaily s brandy:

• Brandy Alexander
• Vieux Carre
• Fish House Punch
• Sazerac

A ďalšie recepty na valentínsky kokteil:

• White Winter Cosmopolitan
• Jahodovo-vanilkové Daiquiri
• Raspberry Rose Floradora
• Coco Kiss

Čokoládový čerešňový koňak staromódny

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz koňak
• ¼ - ½ oz kakaový krém Do vanilky používam kakaový krém Tempus Fug
• 3 čiarky cherry bitters Použil som Owl & Whale

Pokyny 

• Pridajte všetky ingrediencie do miešacieho pohára a naplňte ¾ ľadom.
• Miešame do vychladnutia asi 30 sekúnd. Preceďte do kamenného pohára naplneného ľadom (alebo jednej veľkej kocky).
• Ozdobte výrazným pomarančovým zákrutom a čokoládovou hľuzovkou.

Prvýkrát zverejnené 6. februára 2020. Posledná aktualizácia 3. februára 2022.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 3. februára 2022

kategórie Brandy Likéry Recept