Chai staromódny (jesenný kokteil whisky)

Old Fashioned je skvelou voľbou pre kokteil do chladného počasia a tento Chai Old Fashioned sa opiera do jesenného obdobia s popom hrejivého korenia.

Či už pripravujete svoj chai staromódny s bourbonským ražom alebo dokonca starnutým rumom, túto variáciu budete chcieť robiť znova a znova!

Prečo by ste si mali pripraviť tento koktail

Milujem dať klasickému staromódnemu sezónnemu nádychu a chai jednoduchý sirup je jedným z najjednoduchších (a najchutnejších) spôsobov, ako to urobiť na jeseň. Sirup koncentruje tieto hrejivé korenisté tóny a nádherne zvýrazňuje chute whisky alebo rumu (alebo zrelej liehoviny).

Je to malá úprava klasického receptu, ale premení nápoj na niečo útulnejšie a chutnejšie bez toho, aby prebila whisky. Ak máte radi chute chai a máte radi whisky, je to skvelý recept, ktorý môžete vyskúšať. Je dostatočne všestranný na prípravu po celý rok a sirup je rovnako jednoduchý ako príprava šálky čaju!

Chai staromódne ingrediencie

Ak sa chcete dozvedieť viac o chai a ako vyrobiť chai sirup, prečítajte si všetky podrobnosti nižšie. Ak chcete len rýchle špecifikácie receptov, tu sú:

ako urobiť stredne veľké vajce

• 2 unce bourbonskej raže alebo inej vylejenej liehoviny podľa výberu
• ¼ - ½ unce chai jednoduchého sirupu
• 2 čiarky horká
• Pomarančová kôra

Klasická staromódna whisky sa vyrába z bourbonu alebo ražnej whisky, ale formát receptúry funguje dobre s väčšinou všetkých zrelých liehovín. Niektoré alternatívy, ktoré sú skvelé s chai, sú staré rumové brandy a dokonca aj añejo tequila.

Pri výbere horkých pre vaše staromódne klasické sú aromatické (ako Angostura horké) a oranžové horké. Rád používam jednu pomlčku z každého na Chai Old Fashioned, ale môžete experimentovať aj s inými druhmi (skúste čokoládu alebo čerešňu!)

Pekná hustá pomarančová kôra je nevyhnutnosťou pre každého staromódneho. Škrabkou na zeleninu odstráňte kúsok pomarančovej kôry a vytlačte oleje na hotový kokteil. Zistite viac o Základné ozdoby z citrusovej kôry a prečo sú také dôležité.

čo je chai?

Vo svojej najzákladnejšej podobe chai jednoducho znamená v hindčine čaj a niekoľko ďalších juhoázijských jazykov. Keď však väčšina ľudí mimo južnej Ázie hovorí chai, zvyčajne to majú na mysli masala chai - okorenený sladený mliečny čaj, ktorý je obľúbený po celom svete. Masala chai spája čierny čaj so zmesou hrejivých korenín mlieka a cukru a vytvára neuveriteľne lahodný aromatický nápoj.

Masala (čo okrem iného znamená „zmes korenia“) chai sa vyrába zo zmesi niektorých alebo všetkých nasledujúcich korenín: škorica kardamón zázvor klinček korenie zrnká muškátového orieška a badián. Presná kombinácia sa líši podľa rodinného regiónu a osobných preferencií. Mnohé ležadlá sú ťažké na kardamón, zatiaľ čo iné sa viac opierajú o škoricu, zázvor a klinček.

Ako pripraviť chai sirup

Mám celú stránku s receptami venovanú tomu, ako to urobiť Chai jednoduchý sirup . Ak si chcete pripraviť sirup z celého korenia, zamierte tam na recept od začiatku. Ak chcete najrýchlejší recept pomocou čajových vrecúšok zakúpených v obchode, podrobnosti o recepte sú uvedené nižšie.

Mohla by sa vám páčiť aj moja Korenené staromódne

Aby bol chai jednoduchý týmto spôsobom, uvaríme trochu vody a niekoľko čajových vrecúšok a potom pridáme cukor. Je to naozaj rovnako jednoduché ako pripraviť si šálku čaju. Jediný rozdiel je v tom, že čaj uvaríme dosť silný a potom pridáme rovnakú dávku cukru.

S čajovými sirupmi je naozaj zábavné experimentovať a môžu ponúknuť veľa chuti za veľmi málo úsilia. Ďalšie čaje, z ktorých sa vyrábajú skvelé koktailové sirupy, sú ibištekový, jazmínový zelený čaj, levanduľa, harmanček, earl grey a takmer akýkoľvek zázvorový čaj.

Jednoduché ingrediencie chai sirupu:

• 1 šálka vody
• 1 šálka cukru
• 2-4 čajové vrecúška chai

Aby sirup uvaril vodu, pridajte čajové vrecúška a nechajte ich päť minút lúhovať. Vyberte čajové vrecká a pridajte cukor. Miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí, a potom skladujte sirup v zakrytej nádobe v chladničke. Sirup vydrží minimálne pár týždňov.

vriaca kreveta

Môžete použiť akýkoľvek rad čajových vrecúšok, ktoré sa vám páčia. Ako už bolo spomenuté vyššie, recepty na chai sa môžu dosť líšiť. Mám rád jeden s množstvom povznášajúceho kardamónu a šmrnc zázvoru.

Aký druh cukru použiť

Zvyčajne používam biely stolový cukor pre svoje jednoduché sirupy, ale sirup chai je najlepší s chutnejším cukrom meškal som alebo turbinado. Môže sa použiť aj hnedý cukor, ale majte na pamäti, že bude mať oveľa silnejšiu melasovú príchuť.

Ako pripraviť koktail

Teraz, keď máte sirup (to trvalo len pár minút!), ste pripravení pripraviť koktail. V miešacom pohári skombinujte dve unce bourbonu (alebo inej zrelej liehoviny podľa vlastného výberu) so štvrť až pol uncou chai sirupu a dvoma štipkami horkého. Štipku aromatickej a štipku pomaranča mám najradšej.

ako dlho varíš krevety

Miešacie poháre naplňte asi do troch štvrtín ľadom a miešajte, kým pohár nie je veľmi studený, zvyčajne 30-60 miešaní. Potom tekutinu preceďte do kamenného pohára naplneného ľadom (alebo cez jednu veľkú kocku) a ozdobte pomarančovou kôrou.

Možnosti zdobenia

Ak to naozaj chcete vylepšiť, pridajte do svojej staromódnej čerešne Luxardo maraschino, škoricu a/alebo celý badián. Nevynechávajte však pomarančový zákrut, pretože tieto citrusové oleje dodávajú veľa chuti a bránia tomu, aby chutili príliš sladké.

Ďalšie recepty na jesenné koktaily, ktoré si môžete vychutnať:

• Horké jablko Negroni
• First Frost (Rum & Chartreuse Cocktail)
• Hruška & zázvor Pisco Sour
• Medový zázvor francúzsky 75
• Turmeric Chai Hot Buttered Rum

Chai staromódny (jesenný kokteil whisky)

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz bourbon alebo iného starého ducha podľa vlastného výberu
• ¼-½ oz chai jednoduchý sirup
• 2 čiarky horčiny aromatické alebo oranžové alebo oboje

Pokyny 

• Zmiešajte všetky ingrediencie v miešacom pohári a naplňte ho do troch štvrtín ľadom. Miešame až do úplného vychladnutia asi 30-60 miešaní. Preceďte do kamenného pohára naplneného ľadom (alebo cez jednu veľkú kocku). Ozdobte výraznou pomarančovou kôrou.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 29. septembra 2025

kategórie Recept Šľahač(e)y