Od ultra suchého po špinavé, že kultový martini môže mať mnoho foriem. James Bond mal jeho Šarvák A potom je tu extra slaná Gibson zdobený kokteilovou cibuľou. Ale dnes sa ponorím na nejaké nezmapované územie s týmto Birch Martini!
Pomocou Valcový char v jar Strávil som šesť mesiacov infúziou môjho preferovaného martini gin (pekný Londýn suchý) s brezovým drevom. Postupom času sa príchute vyvinuli a transformovali môj jasný a zesty Juniper-Forward Gin na neuveriteľne hladkú a spletiteľnú zlatú kvapalinu.
Viac receptov na kokteily s kokteilom s hlavňou char
- Korenené čerešňové drevo staromódne
- Cukor Maple Rum a Apple Cooler
- Amburana naplnená tequilou zlato Smash
Breza dreva naplnené gin
Poznámky o borievke sú stále prítomné, ale utlmené a zmiešajú sa s náznakmi sladkej vanilky a orechov, čo ma núti myslieť na sviatky (myslím, že jedľa Balsam a teplé cukrové sušienky).
Sladké a zemité príchute sa rozpúšťajú do povrchu, ktorý je mierne citrusový a potom praskne čerstvou zimnou zelenou. Každý dúšok vám necháva, že chcete ochutnať len trochu viac!
Som tak rád, že som si pre túto infúziu gin vybral brezové drevo, bolo také zaujímavé vidieť, ako sa príchute vyvinuli a zmenili za posledných 6+ mesiacov.
Z mojich štyroch infúzií sudov v sudu Char Jar tento brezový gin bol ten, ktorý najviac prekvapil seba aj môjho manžela. Ako vášnivý pijan whisky a fanúšik ginu (iba v kokteiloch) bol ohromený, že gin naplnený brezom bol tak príjemný, ktorý popíjal elegantný.
Vlastne sa niekoľkokrát spýtal, či som pozitívny, že to bola infúzia ginu - to je to, koľko sa veci zmenilo po šiestich mesiacoch! Určite si myslel, že to bola nejaká whisky a možno som nesprávne označil svoje poháre.
Ako si vyrobiť martini naplnenú breza
Pre infúziu brezy som pripravil brezu z Barrelcharwood.com varením asi desať minút. Ďalej som nechal drevo trochu vyschnúť a potom ho pridal do svojej stredne veľkej murovanej nádoby.
Nakoniec som naplnil nádobu asi tri štvrtiny Tanqueray Gin. Po zapečatení nádoby je jediné, čo zostalo, je čakať, kým sa vyvinie príchute. Za 2-3 týždne sa začali objavovať niektoré viditeľné príchute.
Po troch mesiacoch by sa infúzia mohla považovať za vykonanú, alebo ju môžete nechať pokračovať v infúzii šesť mesiacov alebo dokonca rok alebo dlhšie. Myslím, že šesť mesiacov bolo perfektným množstvom času pre túto infúziu brezy a ja som do výsledkov zamilovaný!
V apríli 2022 som odstránil brezu z nádoby a začal som experimentovať s jednoduchými kokteilmi. Potom, čo som vyskúšal niekoľko rôznych jarných tematických hlavných loptičiek, som sa usadil na Birch Martini ako môj obľúbený spôsob, ako predviesť jedinečnú chuť tohto ducha.
Ak chcete urobiť brezový martini, budete potrebovať tri ingrediencie:
- Brezový gin s infúziou dreva
- Suchý vermút
- Oranžové horké (alebo iná príchuť horkých, ak dávate prednosť)
Rád používam pomerne klasický pomer 5: 1 pre svoje martinis, takže som tu použil. Ak máte inú preferenciu, neváhajte sa podľa toho prispôsobiť.
Myslím, že tento brezový gin by fungoval dobre v reverznom martini a dokonalých martini a určite so sladkým vermouthom namiesto sucha v gin a koktail!
Viac informácií o tomto duchu starnúcich alternatívnych systémov v mojom Hlavne char v recenzii nádoby alebo ich navštíviť na Barrelcharwood.com !
Tieto ďalšie koktaily si môžete tiež užiť:
- Klasické martini
- Šarvák
- Sazerac
- Manhattan
Brezový martini
Amy Traynor Táto nezvyčajná variácia martini využíva brezové drevo naplnené Londýnsky suchý gin na príjemne neočakávané zvraty na konečnom klasickom kokteile. Zatiaľ žiadne hodnotenia Recept Recept Čas3minúta Celkový čas3minúta PriebehNápojeKuchyňaAmerický Porcia1 kokteilPrísady 1x2x3x
- 2½ oka breza dreva naplnené gin Použil som Tanqueray
- ½ oka suchý vermút
- 2 pomlčka oranžové bittery
Pokyny
- Kombinujte všetky ingrediencie v miešacom skle a naplňte ich ¾ ľadom.
- Miešajte, kým sa dôkladne ochladzuje a potom namočte do kokteilového skla.
- Ozdobte vyjadrenou oranžovou alebo citrónovou šupkou.
ZverejnenéPosledná aktualizácia: 25. apríla 2022
