Beyond the G&T: 8 fantastických nápojov na prípravu s tonickou vodou

Foto: Carey Jones

Keď si predstavíte tonikum, pravdepodobne si predstavíte gin. A prečo nie? Je viazaný na najdôležitejšiu zložku v klasickom Gin & Tonic. Ale to nie je jediný skvelý spôsob, ako využiť túto sponku tyčiniek.

Tonická voda, na rozdiel od klubovej sódy , je vyrobený z chinínu, ktorý mu dodáva jeho mierne horkú, liečivú chuť. Chinín pochádza zo stromu cinchona, pôvodnej rastliny z Ánd, a pôvodne sa používal ako liek na maláriu.

Tonická voda však nie je bez komplikovanej histórie. Jeho všadeprítomnosť v kokteiloch môže súvisieť s expanziou kolonistov, keď európski kolonisti prevzali kontrolu nad oblasťami pestovania chinovníka po tom, ako sa stala známa jeho povesť, že lieči maláriu. Kolonisti zabrali pôdu na účely pestovania cinchona, zmiešaním chinínu s cukrom a vodou, aby bola chutná. Nakoniec, napodobňujúc populárnu klubovú sódu tej doby, sa tonická voda sýtila a bola primiešaná do množstva koktailov.

Existuje celý svet nápojov, v ktorých môže tonik zahviezdiť. Vyvážená sladkosť a komplexnosť dobrej značky, akou je Fever-Tree, robí tonikum skutočným prínosom v nápojoch. Toto sú naše obľúbené mocktaily a koktaily s tonickou vodou, od kokteilu z tequily s verbenou až po neslávne známe espresso martini.

vodka collins

Kráľovská Paloma

FOTO:Jose Mandojana / FOOD STYLING ROBYN VALARIK / PROP STYLING CHRISTINE WOLHEIM

Koláčový grapefruitový džús, kvetinový pomarančový likér, blanco tequila a náznak Pernodu s príchuťou anízu sú v tomto chutnom koktaile zaliate citrónovou tonikovou vodou.

Tequila a tonikum s obsahom verbeny

Aubrie Pick

Šéfkuchár zo San Francisca Traci Des Jardins vyrába tonikový koncentrát s verbenou pre tento tequilový koktail s citrusovými a bylinnými tónmi.

Sherry, baby

Carey Jones

Fino sherry – to je najľahší, najsuchší druh, svieži a chrumkavý ako biele víno – slúži ako osviežujúci, ale komplexný základ pre tonický koktail, ktorý je o polovicu slabší ako pohár vína.

Palomonic

Carey Jones

Milovníci kokteilu Paloma, ktorý kombinuje grapefruitovú sódu a tequilu, môžu vyskúšať túto šumivú verziu s čerstvou šťavou a tonikom.

Espresso tonikum

Irina Sergeevna / Getty Images (2)

Tento horkosladký kávový nápoj bol možno nápojom leta, ale jeho ľahkosť je nadčasová a je nealkoholický.

Rum a tonikum

© LUCAS ALLEN

Zakladateľ rumu Thrasher Todd Thrasher hovorí, že tento kokteil ho dostáva do dovolenkového režimu. Je dlhoročným potápačom a keď navštívi karibský ostrov Bonaire, toto je jeho obľúbený nápoj po dni strávenom vo vode.

Tamarind a tonikum

© William Meppem

horká čokoláda a mätová pálenka

Kombinácia tamarindového sirupu a tonika robí tento nealkoholický nápoj suchým a výnimočne osviežujúcim s jemnou horkosťou.

Vodný melón

© Tina Rupp

Barový tím v The Modern vyvinul Sandíu (v španielčine „vodný melón“) s ohľadom na leto.