NAJLEPŠIE VINÁRNE VO VIRGÍNII NA NÁVŠTEVU

Foto: S láskavým dovolením Three Fox Vineyards

ako sa robí citrónová voda

S viac ako 300 vinárstvami a povesťou vysokokvalitnej produkcie sa Virgínia stala jedným z najneočakávanejších a najvzrušujúcejších vinárskych štátov v krajine. S rozmanitým terénom, širokou škálou terroir a tak vášnivou kultúrou pestovania hrozna a výroby vína, ako ktorákoľvek iná, sa Virgínia povýšila na vyššiu úroveň amerického vína. Od známych odrôd ako Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot až po tie menej známe ako Viognier, Norton a ďalšie, Virginia, ako hovorí štátny slogan cestovného ruchu, nie je len pre milovníkov; je to pre víno aj milenci. Týchto 10, zoradených podľa abecedy, je skvelou reprezentáciou toho, čo robí víno z Virginie tak vzrušujúcim. — Richard Nalley

Vinice Ankida Ridge Vineyards

Nehovoriac o tom, že toto vinárstvo na vrchole hôr v Amherste je vzdialené, ale odporúča sa, aby ste si vytlačili trasu jazdy, pretože váš GPS môže zhasnúť. Odrádzaním môže byť aj fakt, že v piatok, sobotu a nedeľu je po väčšinu roka otvorená len na ochutnávky od 12 do 17 hodín (vo februári a marci je otvorená len cez víkendy). Ale tí, ktorí vytrvajú v ceste na vrchol 1800-metrového výbežku, budú privítaní nielen nádhernými výhľadmi, ale aj vínami rodiny Vroomanovcov, ktoré menia paradigmu. V štáte, ktorého vinice sú naklonené Bordeaux, Vroomania vysadili Pinot Noir a Chardonnay v oblasti, ktorú nazývajú „malé Burgundsko“. Vzhľadom na uznanie zo súťaží a milovníkov vína bude váš výlet pravdepodobne odmenený. ankidaridge.com

Barboursville

S láskavým dovolením Barboursville Vineyards

Pravdepodobne najslávnejšie vinárstvo vo Virgínii, Barboursville, bolo založené pri Charlottesville už v roku 1976, hoci majetok pochádza z 18. storočia. Barboursville je vo vlastníctve rodiny Zoninovcov z talianskeho Benátska, ktorá do projektu priniesla starosvetské know-how, tvrdohlavosť a talentovaného vinára Lucu Paschina. Výsledkom je priekopnícke vinárstvo, ktoré získalo vysoké uznanie pre množstvo vín, počnúc vlajkovou loďou zmesi Octagon red Bordeaux, ale rozšírilo sa aj do bielych, vrátane Viognier a Chardonnay. Vinárstvo je tiež osvedčenou atrakciou pre vinárskych turistov, ktorí sa môžu poprechádzať po rozsiahlom areáli vrátane ruín kaštieľa Thomasa Jeffersona postaveného pre pôvodného majiteľa. Degustačná miestnosť je otvorená od pondelka do soboty od 10:00 do 17:00 a v nedeľu od 11:00 a na mieste sú chaty, hostinec a stravovanie. bbvwine.com

Blenheim Vineyards

Dotyk hviezdnej sily, ktorý teraz zdobí vinársky priemysel vo Virgínii, zahŕňa Blenheim Vineyards, ktorý vlastní hudobník Dave Matthews. Aj keď je hlavná budova vinárstva a degustačná miestnosť na poschodí (navrhnutá samotným Matthewsom) nová, nehnuteľnosť Blenheim je posiata historickými štruktúrami vrátane „Claim House“ z roku 1730, ktorý pôvodný majiteľ postavil, aby si zabezpečil svoj pozemok. Degustácie sedení v interiéri sú na rezerváciu iba od štvrtka do nedele od 11:00 do 17:30 a trvajú hodinu, aj keď vonku sú k dispozícii pre prechádzky. Vlajkovou loďou fliaš sú zmes v štýle Painted Red Bordeaux a zmes Painted White Chardonnay/Viognier/Sauvignon Blanc, obe s retro etiketami hodný plagátu. blenheimvineyards.com

Boxwood Estate

Zakladateľ John Kent Cooke (syn niekdajšieho majiteľa washingtonského futbalového tímu) najal známeho poradcu z Bordeaux Stéphana Derenoncourta, aby mu pomohol vyrábať vína na jeho ambicióznom panstve Virgínia, v konskej krajine Middleburg. (Nehnuteľnosť z 18. storočia kedysi patrila priekopníkovi letectva Billymu Mitchellovi.) Nehnuteľnosť vyrába lahodné vína zo svojej 28-akrovej vinice, najmä červené zmesi v štýle Bordeaux, ako je Topiary a ich vysoko uznávaný Sauvignon Blanc. boxwoodwinery.com

Ranné horské vinárstvo

Tu je niečo, čo vo vinárskej krajine nájdete len zriedka: degustačná miestnosť, ktorá rozlieva nielen svoje vlastné vína, ale aj vína mnohých svojich popredných konkurentov (malý Barboursville, malý Linden). Toto elegantné vinárstvo na Monticello Wine Trail v Madisone si kladie za cieľ byť samo osebe výnimočné a zároveň podporovať to najlepšie z Virginie. To sa vzťahuje aj na jedlo: Trhovisko ponúka miestne jedlá a občerstvenie. Oplatí sa pozrieť si na webe aktívny kalendár podujatí vrátane koncertov. Odporúčame rezervovať si ochutnávky, ktoré sú k dispozícii od štvrtka do pondelka od 11:00 do 17:30. earlymountain.com

Kráľovské rodinné vinice

Prvou prioritou pre zakladateľa Davida Kinga bolo masívne rovné ihrisko na zápasy póla, ktoré sa tu teraz hrajú každú nedeľu od Memorial Day do polovice októbra. K dispozícii sú aj hodiny póla. S rovnakým odhodlaním pristupoval aj k vinárstvu na úpätí pohoria Blue Ridge v Crozete. Zahŕňalo to pribratie francúzskeho vinára Matthieu Finota, ktorý mal mimoriadny úspech s červenými v štýle Bordeaux, vrátane vlajkovej lode viníc Meritage, ale vyrába celý rad vín, vrátane fascinujúcich, experimentálnych malých sérií vín, bublinkových a ďalších. Na denné ochutnávky (od 10:00 do 17:00), ktoré začínajú na 12 dolároch za klasickú ochutnávku, a odtiaľ hore, je potrebná rezervácia. kingfamilyvineyards.com

Lipové vinice

S láskavým dovolením Linden Vineyards

Majiteľ Jim Law nie je len jedným z uznávaných majstrov Chardonnay v štáte, ale vo svojom vinárstve Linden vyrába aj veľmi jemné červené v štýle Bordeaux. Svoj Hardscrabble Vineyard zasadil vysoko v pohorí Blue Ridge Mountains už v roku 1985 a dnes jeho produkcia 4000 kusov pozostáva z vín, ktoré si získali profesionálov aj spotrebiteľov. Lawom vyhľadávané Chardonnay sú často zadržané ďaleko za dátumom vydania iných vinárstiev, aby sa zvýšilo zrenie. Je odhodlaný zachovať pokoj a ticho v hoteli, takže návštevníkom sa odporúča, aby si pred príchodom prečítali rôzne obmedzenia (a sezónne hodiny). Ochutnávky sú na objednávku len v piatok, sobotu a nedeľu. lindenvineyards.com

Vinárstvo Potomac Point

S láskavým dovolením Potomac Point Winery

tekvicový koktail

Toto významné, dobre financované vinárstvo 45 minút južne od Washingtonu D.C. v Stafford ponúka množstvo atrakcií vrátane priestrannej degustačnej miestnosti a živej hudby v bistre v piatok večer. Ambiciózne bistro Le Grand Cru je miestnou destináciou, k dispozícii je dostatok miesta na piknik a ochutnávky sú na objednávku v piatok, sobotu a nedeľu. potomacpointwinery.com

Pivnice Rappahannock

S láskavým dovolením Rappahannock Cellars

John a Marialisa Delmare a ich 12 detí sa v roku 1998 presťahovali zo Saratoga Vineyards v kalifornskom pohorí Santa Cruz na panoramatické miesto na úpätí Blue Ridge v Huntly. vinársky klub je hlavným faktorom – okrem iného majú členovia vinárskeho klubu prístup k fľaškovaniu len pre klub. Vyzývajú aj nečlenov klubu, aby sa pristavili aj na denné ochutnávky od 12:00 do 18:00. rappahannockcellars.com

RdV Vinice

V štáte poznačenom ambicióznymi majiteľmi vinárstiev s dobrými podpätkami vyniká absolvent Linden Rutger de Vink, v neposlednom rade preto, že priviedol vysnívaný tím konzultantov z Bordeaux na čele s enológom Ericom Boissenotom. Jeho krásne súčasné vinárstvo v Delaplane vyrába vynikajúce vína a nehnuteľnosť poskytuje jeden z najprepracovanejších ochutnávacích zážitkov v štáte. Návštevy tejto luxusnej prevádzky na svahu sú len na objednávku, od piatku do nedele. Zážitok RdV, ktorý zahŕňa prehliadku vinohradov, šampanské a porovnávaciu ochutnávku vín, ako aj syrov a údenín, stojí 120 dolárov na osobu. rdvvineyards.com