Foto: Arby's
rumové koktaily
Neočakávaným zvratom sa ukázalo, že hnutie rastlinného mäsa je pre Arbyho prínosom. Zatiaľ čo veľké reťazce ako Burger King sa dostali na titulky tým, že ponúkajú bezmäsité jedlá od Impossible Foods a Beyond Meat a ďalšie reťazce ako McDonald's uviazli v diskusii „budú alebo nechcú“, Arby's využili príležitosť pevne sa spojiť s mäsožravcami a zdvojnásobili svoj slogan „We Have the Meats“.
Minulý mesiac sa Arby otočil tým, že otvorene vyhlásil, že je „absolútne nemožné“, aby niekedy ponúkali rastlinné položky menu. Teraz, dnes reťazec znovu potvrdil svoj záväzok trollovať rastlinný trend: 'Ak môžeme vyrábať mäso z rastlín, prečo by sme nemohli vyrábať rastliny z mäsa?' Arby sa zamyslel. Výsledok: „prvá na svete „mäso zelenina“ – alebo „megetable“.
„Spoločnosť Arby's dnes oznámila svoj výskum tejto novej formy proteínu, ktorý vyzerá ako zelenina a obsahuje vitamín nachádzajúci sa v surovej zelenine – ale je vyrobený z mäsa,“ napísala spoločnosť. 'Prvý Megetable Arby's, ktorý privádza k životu, je 'Marrot'. Uhádli ste – vyzerá to ako skutočná mrkva. Arby's Marrot sa vyrába z Arby's jemných, marinovaných 100 percent morčacích pŕs a špeciálnej mrkvovej marinády vyrobenej z prášku zo sušenej mrkvovej šťavy. Pred pečením v rúre sa varí sous vide, obsahuje viac ako 30 g bielkovín a je dobrým zdrojom vitamínu A (viac ako 70 % dennej odporúčanej dávky).'
A video zverejnil Arby's ukazuje, ako to celé dopadne – až do bodu, kedy si možno budete môcť doma pripraviť mäsovú mrkvu…
„Nikdy sme nič také nevytvorili,“ vysvetlil viceprezident pre kulinárske inovácie a šéfkuchár značky Neville Craw. „Ale väčšina vývoja produktov, na ktorých Arby pracuje, je v tomto odvetví nová. To je vzrušujúca časť tejto práce; stále inovujeme a hladujeme po ďalších vedomostiach.“
Marketingový riaditeľ spoločnosti Arby Jim Taylor túto myšlienku presadil. „Chceme pokračovať v inováciách v oblasti výroby mäsa, ktoré nikdy predtým neexistovalo, spôsobmi, ktoré sú prekvapivé a chutné a prekračujú očakávania toho, čo môžete dosiahnuť cez drive-thru,“ povedal. „Kulinárske inovácie sú jedným z kľúčových nájomcov Arby's. Testujeme viac ako 1 000 položiek menu ročne a naďalej sme odhodlaní poskytovať našim hosťom mäso najvyššej kvality v tomto odvetví.“
limetkový ricky koktail
V tomto bode Arby's hovorí, že je to len „v počiatočných fázach skúmania konceptu Megetables“, takže zatiaľ nečakajte, že Marrot uvidíte v ponuke. Ale ak zastávanie sa mäsa naďalej ponúka tieto druhy marketingových príležitostí pre reťazec, nečudujte sa, že zelenina vyrobená z mäsa skutočne pristane na jedálnom lístku Arbyho v jednom z týchto spravodajských cyklov.
