Ak máte obzvlášť láskavé spomienky na detstvo na prebudenie sa do intoxickej vône čerstvo prevrátených klapiek, neobviňujeme vás za to, že sa snažíte znovu vytvoriť tú blaženosť ako dospelý. V súčasnosti existuje toľko zdravých zmesí palaciniek, ktoré sú nielen plné dôležitých živín a nízkym obsahom cukru, ale aj nostalgicky chutné-dokonca aj podľa 8-ročných štandardov. To znamená, že tieto zmesi s výživou môžete nechať v minulosti.
jameson koktail
Ako si teda vyberiete základňu, ktorá bude pre zdravé palacinky? Kľúč k výberu lepšieho mixu pre vás spočíva v čítaní štítku, od zoznamu prísad až po panel výživových faktov.
„Zložky, ktoré vytvárajú dobrú palacinku, sú jednoduché a priame,“ hovorí Katia Mashni, Rd , registrovaný dietológ s Koučovanie výživy . Takže keď nakupujete pre zdravý mix palaciniek, začnite hľadaním krátkeho zoznamu ingrediencií, s ktorými poznáte. „Hlavné prísady [v zmesi palacinky] zahŕňajú celozrnnú pšenicu, ovsenú múku alebo mandľovú múku; A niektoré zmesi mohli mať sušené vajcia, mlieko, prášok do pečiva alebo sódu na pečenie, cukor a soľ, “hovorí Mashni.
Ako zvoliť najlepšiu zmes palaciniek
Zložky sú iba špičkou ľadovca. Tu nám Mashni pomáha preosievať výživnú výživu z nie tak veľkých zmesí palaciniek v obchode s potravinami:
- Obmedzte pridané cukry na menej ako 8 gramov na porciu . Tu je dôvod: „Väčšina ľudí si užíva javorový sirup, med, džem alebo ovocie so svojimi palacinkami, takže by bolo najlepšie znížiť množstvo pridaného cukru z zmesi palaciniek, aby ste mohli mať vyváženejšie jedlo s polevou podľa nášho výberu, ako je ovocie a med,“ hovorí Mashni. „Začiatok nášho dňa jedlom s vysokým obsahom cukru môže spôsobiť hroty cukru v krvi, ktoré vás necháte unaviť alebo pomaly 1 až 2 hodiny po raňajkách.“
- Obmedzte nasýtené tuky na menej ako 8 až 10% dennej hodnoty na porciu . Americká asociácia srdca a pokyny pre výživu pre Američanov 2020-2025 odporúčajú obmedzenie nasýtených tukov na menej ako 10% celkových kalórií za deň. Mashni hovorí, že je lepšie obmedziť nasýtené tuky z balených výrobkov a namiesto toho získať tuky z zdravších zdrojov, ktoré poskytujú viac živín, ako je olivový olej, maslo kŕmené trávou alebo arašidové a mandľové maslo.
- Vyvarujte sa zmesi palaciniek s hydrogenovanými olejmi. „Trans tuky a hydrogenované rastlinné oleje, ako je hydrogenovaný olej z bavlny, hydrogenovaný sójový olej a palmový olej, boli spojené s nepriaznivými účinkami na naše zdravie, ako je zápal, zhoršené hladiny lipidov v krvi a nepriaznivé účinky na zdravie srdca,“ hovorí Mashni, “hovorí Mashni.
- Pokúste sa vyhnúť umelým prísadám, ako sú farbivá . Do balených výrobkov sa pridávajú potravinové prísady, aby sa vylepšila chuť, textúra a trvanlivosť. Sú v bezpečí v malých množstvách, ale porota je stále v tom, ako tieto zložky ovplyvňujú naše dlhodobé zdravie pri pokračujúcej spotrebe. Napríklad „Farby potravín ako červené 40 a žlté 5 a 6 boli v niektorých štúdiách spojené s hyperaktivitou vrátane ADHD,“ hovorí Mashni. „Zdá sa, že niektoré deti sú citlivejšie na farbivá potravín ako iné. Niektoré štúdie preukázali, že farbivá potravín môžu ovplyvniť zdravie, ak sa konzumujú vo veľkom množstve alebo pravidelne. ““ Preto Mashni navrhuje vyhnúť sa farbám potravín, ak je to možné, celkovo zdravší prístup.
Teraz, keď viete, ako si vybrať perfektný mix palaciniek, tu sú najlepšie a najhoršie možnosti v obchode s potravinami. A ak sa cítite dostatočne kreatívny, aby ste ich urobili od nuly, vyskúšajte týchto 19 najlepších receptov na zdravé palacinky na chudnutie.
6 najlepších zmesí palaciniek
Birch Benders Protein Pancake a Waffle Mix
130 kalórií, 1,5 g tuku (0,5 g nasýteného tuku), 190 mg sodíka, 18 g sacharidov (0 g vlákniny, 4 g cukru), 10 g bielkovín Breza Ponúka dve zmesi proteínových palaciniek: jednu, ktorá je založená na srvátke a druhá, ktorá je rastlinná-a Mashni dáva jej pečať schválenia. Zmes vyrobená z koncentrátu srvátkového proteínu je s vysokým obsahom proteínu a nízky obsah cukru a nasýtený tuk. Jedna porcia má 10 gramov satiatu bielkovín a iba 4 gramy s pridaným cukrom a poskytuje iba 3% vašej dennej hodnoty nasýteného tuku (DV) prichádzajúce hlavne z vajíčok, hovorí Mashni.
Tiež sa jej páči, že táto zmes obsahuje 10% DV vápnika, čo je životne dôležitý minerál podporujúci kosť. Ale preto, že táto just-add-vodná zmes neobsahuje žiadne vlákno, skúste miešať v niektorých semenách chia alebo ľanov do cesta, aby sa zvýšili výhody v zdraví.
Bobová zmes palaciniek z červeného mlyna
140 kalórií, 1 g tuku (0 g nasýteného tuku), 320 mg sodíka, 27 g sacharidov (5 g vlákniny, 4 g cukru), 7 g bielkovín Mashni to miluje Bob's Red Mills cmar palacinky zmes sa vyrába z organickej celozrnnej múky, ktorá prepožičiava každému, čo slúži pôsobivom 5 gramov vlákniny a 7 gramov bielkovín-živínskeho dua, ktoré vás udrží na dlhšie. Nalejte nejaké cesto do vaflovej železa, aby ste veci prepínali, a všetko to všetko vypnite arašidovým maslom alebo mandľovým maslom. „Orechové maslá sú vynikajúcim doplnkom domácich palaciniek, pretože sú dobrým zdrojom rastlinných tukov a bielkovín (7 až 8 gramov) na porciu, čo pomôže pri vyváženejšom jedle a vyhýbaní sa hrotom cukru v krvi,“ hovorí Mashni.
Šípka mlynár organickej ovsenej múky zmesi
130 kalórií, 2 g tuku (0 g nasýteného tuku), 280 mg sodíka, 25 g sacharidov (3 g vlákniny, 1 g cukru), 4 g bielkovín Šípka' pancake mix Prichádza odporúčaný Mashni, pretože má veľmi málo ingrediencií a neobsahuje nasýtený tuk. Navyše, táto zmes je vyrobená z organickej ovsenej múky a tapiokovej múky, dve prirodzene bezlepkové alternatívy k tradičnej pšeničnej múke, ktoré sa tento výber považujú za perfektné pre ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok.
Zatiaľ čo mnoho výrobkov bez lepku je zvyčajne nízky obsah vlákniny, táto zmes palaciniek poskytuje úctyhodné 3 gramy vlákniny na porciu, aby vám pomohli zostať plné ráno. Ak chcete pridať ešte viac plniaceho bielkovín a vlákniny, v stohu pošlite polievkovú lyžicu arašidového masla. „Arašidové maslo je dobrým zdrojom niacínu (ktorý pomáha produkovať energiu) a fosfor (ktorý hrá úlohu pri budovaní zdravých buniek a výrobe energie v bunkách),“ hovorí Mashni.
Jednoduchá zmes palacinky a vafle mlynov
170 kalórií, 8 g tuku (0,5 g nasýteného tuku), 240 mg sodíka, 22 g sacharidov (2 g vlákniny, 5 g cukru), 4 g bielkovín Jednoduché mlyny' Výrobky uprednostňujú alternatívnu múku a táto zmes palaciniek bez obilia sa vyrába z mandľovej múky s husou výživou. A získate 5 gramov cukru z kokosového cukru a pol gramu nasýteného tuku (alebo iba 3% vášho DV) plus 4 gramov bielkovín na porciu. Táto zmes si vyžaduje použitie vajíčok a vody alebo mlieka, ale ak chcete do palaciniek pridať viac satiačnej energie, vyberte si mlieko s vysokým obsahom bielkovín, ako je mliečne mlieko, sójové mlieko alebo hrachové mlieko. Tiež je dobré vedieť: Tento výber je A-OK pre ľudí s alergiou na lepok alebo netoleranciou a ľuďmi na diéte v štýle paleo.
Whole Foods 365 Cmar Mix
140 kalórií, 0,5 g tuku (0 g nasýtených tukov), 280 mg sodíka, 29 g sacharidov (<1 g fiber, 2 g sugar), 4 g protein Super nízko v pridanom cukre a bez nasýtených tukov, Mashni dáva Celé potraviny' buttermilk pancake mix Zelené svetlo, pretože je vytvorené s organickou pšeničnou múkou a organickým práškom cmaru a má veľmi málo jednoduchých ingrediencií. Aj keď táto zmes prispieva k vynikajúcim klapkám, je tiež skvelá na vyprážanie kurčaťa vďaka pridanej cmaru. Ale ak sa držíte na používaní tejto zmesi na výrobu palaciniek na raňajky, zvážte pridanie nasekaných pekanových orechov alebo vlašských orechov a banánov alebo premiešajte do kopčeky vášho obľúbeného proteínového prášku, aby ste pridali nejaké náplňové živiny.
Krustteaz proteínový palacinkový mix
220 kalórií, 1 g tuku (0 g nasýteného tuku), 600 mg sodíka, 36 g sacharidov (4 g vlákniny, 8 g cukru), 15 g bielkovín S 15 gramami bielkovín na porciu, táto zmes Neopustí váš žalúdok hodinu po tom, čo si sadol na raňajky. Zatiaľ čo na prvý pohľad sa obsah kalórií a sodíka môže zdať trochu vysoký, veľkosť servírovania pre túto zmes je veľká: Krusttez 'servírovanie výziev na pol šálky zmesi, zatiaľ čo iné zmesi zvyčajne uvádzajú slúžku ⅓-cup. Je vyrobený z pšeničnej múky, izolátu pšeničných bielkovín a cmar, medzi niekoľkými ďalšími jednoduchými komponentmi - a nula umelými ingredienciami.
Ak chcete do zmesi pridať nejaké zdravé tuky, zvážte vrstvenie zásobníka s trochou mandľové maslo . „Mandle maslo je veľmi dobrým zdrojom vitamínu E, silného antioxidantu, ktorý hrá úlohu pri znižovaní zápalu a zlepšovaní zdravia srdca,“ hovorí Mashni.
3 najhoršie palacinky sa zmesia
Pani Butterworthová epická ovocná kamienková palacinová zmes
200 kalórií, 4 g tuky (2 g nasýtený tuk), 290 mg sodíka, 37 g sacharidov (<1 g fiber, 17 g sugar), 3 g protein Zatiaľ čo pán Flintstone môže byť všade, Mashni odporúča vyhýbať sa táto ovocná zmes palaciniek Pretože obsahuje 10% vášho DV pre nasýtené tuky a 17 gramov cukrov, čo sú dve živiny, ktoré nie sú hviezdnymi pre vaše zdravie srdca vo vysokom množstve. A čo viac, táto zmes má „veľmi dlhý zoznam ingrediencií vrátane bielej pšeničnej múky, palmového oleja, repkového oleja, sójového oleja, kukuričných sirupov, prírodných a umelých chutí a farbív potravín vrátane žltej 5, červenej 3, červenej 40 a modrej 1,“ hovorí Mashni.
Namiesto toho začnite svoj deň (alebo ukončiť svoju noc) jednou z zdravších zmesí palaciniek na našom zozname-a ak máte túžbu po tejto sladkej, ovocnej chuti, skúste pridať čerstvé alebo sušené ovocie (bez pridaného cukru) ovocia do cestíčka, aby ste rozdrvili tú túžbu.
Betty Crocker Lucky Charms Pancake Mix
260 kalórií, 3,5 g tuku (2 g nasýteného tuku), 460 mg sodíka, 52 g sacharidov (2 g vlákniny, 17 g cukru), 6 g bielkovín Rovnako ako ste nechali každý kus obilnín, ale marshmallows v prachu ako dieťa, budete chcieť preskočiť Táto Lucky Charms Pancake Mix Ako dospelý. Mashni nie je fanúšikom tejto zmesi, pretože obsahuje 9% vášho DV pre nasýtené tuky, ako aj 16 gramov pridaného cukru, čo je vysoké v porovnaní s inými zdravšími značkami.
Väčšina obsahu nasýteného tuku pri tomto výbere pochádza z palmového oleja, ktorý je menej preferovaným výberom v porovnaní s olivovým olejom alebo avokádovým olejom, hovorí Mashni a dodáva, že táto zmes má dlhý zoznam zložiek, ktoré zahŕňajú umelé príchute a farbivá, ako je červená 40, žltá 5, modrá a ďalšie.
Epická dvojitá čokoládová palacinková súprava pani Butterworthovej
190 kalórií, 3,5 g tuku (2 g nasýteného tuku), 320 mg sodíka, 35 g sacharidov (2 g vlákniny, 15 g cukru), 4 g bielkovín Zatiaľ čo súprava na mix palaciniek znie ako perfektná víkendová ranná aktivita, je lepšie preskočiť Táto dvojitá čokoládová súprava a vyrobiť si vlastnú palacinkovú tyčinku pre domácich majstrov s zdravšou zmesou doma. Táto zmes od pani Butterworthovej obsahuje asi 10% vášho DV zo nasýtených tukov a má vysoký obsah s pridaným cukrom. Obsahuje tiež hrsť umelých farbív a nasýteného palmového oleja bohatého na tuk.
