8 koktailov, vďaka ktorým si jeseň zamilujete

Dnes je oficiálne prvý jesenný deň a ako lepšie zazvoniť v novej sezóne ako slávnostnými sezónnymi kokteilmi!

Je tu niečo pre každého, od jednoduchých trojzložkových nápojov až po prepracované klasické koktaily. Nájdite nápoje vyrobené z jabĺk, hrušiek, zázvoru a medu a liehovín od ražnej whisky po čílske pisco.

Hľadáte a teplý nápoj ? Skúste moje Turmeric Chai Hot Buttered Rum . 

Chcete jednoduchý dávkový recept na oslavu vďakyvzdania alebo priateľov? môj Brusnica Campari Spritz je dokonalým horkosladkým aperitívom. Skúste Brusnicové mimózy pre ešte jednoduchší slávnostný kokteil, ktorý je rovnako dobrý s raňajkami ako aj s predjedlami!

Prvý mráz

Táto komplexná zmes ovocných a bylinkových chutí zvýrazňuje jedinečnú chuť zelenej Chartreuse. Ak hľadáte jesenný koktail, ktorý je o niečo dospelejší ako jablčný mušt obohatený škoricovou whisky, First Frost je pre vás.

Tento jemný bylinný kokteil je vyrobený zo zmesi bieleho rumu Chartreuse suchej šťavy z vermútovej limetky a (jednoducho!) domáceho jablkovo škoricového sirupu.

Horké jablko Negroni

Klasický Negroni je skvelou voľbou v každom ročnom období, ale tento jesenný riff prináša chuť pádu do horkosladkej harmónie. Každá zložka klasického nápoja je vymenená za podobný, ale o niečo jemnejší chuťový profil smerom dopredu.

Výsledkom je menej horký, ale stále veľmi chutný miešaný koktail. Na prípravu Bitter Apple Negroni budete potrebovať Laird’s Applejack (alebo inú jablkovú brandy), horký likér Suze Cocchi Americano a domáci jablkovo škoricový sirup.

Hruška Ginger Pisco Sour

Pisco Sour je ďalší klasický koktail, ktorý je úžasný po celý rok, ale tento zosilňuje jesenné chute čerstvou hruškou Bartlett a ľahkým zázvorovým medovým sirupom. Pisco je nezrelé hroznové brandy vyrobené v krajinách Peru a Čile s čistou, jemne ovocnou chuťou.

Táto zmes šťavnatej zrelej hrušky, čerstvej limetky a pikantného zázvoru robí z tohto jesenného kokteilu zábavu počas celej sezóny. Pear Ginger Pisco Sour je vyrobený z Catan Pisco zmiešanej hruškovej šťavy Bartlett a zázvorového medového sirupu.

Toronto

Tento klasický kokteil bol vyrobený pre padajúce lístie a svetrové počasie. Toronto si možno predstaviť ako žito a Fernet Old Fashioned. Je to jednoduchá zmes whisky jednoduchých sirupových bitters a kvapka silného horkého likéru Fernet Branca.

Fernet dodáva komplexnosť hĺbku a chuť bylín a korenia bez toho, aby prebil whisky. Ak máte radi klasické koktaily, ako je Manhattan, Toronto je pre vás to pravé. 

Calvados Jack Rose

The Jack Rose is a classic three ingredient cocktail featuring applejack or other apple brandies citrus and grenadine. Tento riff ďalšej úrovne využíva francúzske jablkové brandy Calvados pre jeho hladkú rafinovanú chuť.

Čerstvo vylisovaná limetková šťava a rýchla domáca grenadína sú všetko, čo potrebujete na prípravu tohto dokonale vyváženého sezónneho pohára. 

Klasický žitný Manhattan

Len málo kokteilov je tak ikonických ako klasický Manhattan. Manhattan, vyrobený len z troch jednoduchých ingrediencií, je ľahko pripraviteľný jesenný kokteil pre každú úroveň zručností.

Zútulnite sa pri ohni s touto nadčasovou zmesou whisky vermútu a bitters. Prispôsobte si ho štipkami jesennej horčiny, ako je čierny orech alebo káva!

Táto variácia na klasický Collins v chladnom počasí je vyrobená z ginu, čerstvej šťavy z krvavého pomaranča, citrónovej šťavy a kurkumového likéru (alebo jednoduchého kurkumového sirupu).

Taliansky gin Malfy con Arancia s krvavým pomarančom zosilňuje citrusovú chuť, ale dá sa vyrobiť aj s inými ginmi.

Zlatá horúčka

Zlatá horúčka je jednoduchá moderná klasika vyrobená z bourbonského medu a citrónu. Sladká karamelová chuť medového sirupu zvýrazňuje tóny bourbonu, vanilkové oriešky a kakao.

Čerstvo vytlačená citrónová šťava rozjasňuje rovnováhu a robí zo zlatej horúčky prekvapivo osviežujúci jesenný kokteil.

Bitter Apple Negroni (A ďalšie jesenné koktaily!)

Ingrediencie  1x2x3x

• 1½ oz Lairdov Applejack
• 1 oz Cocchi Americano
• ½ oz Slzy
• ½ oz jablkovo škoricový sirup (recept nižšie)

Pokyny 

• Pridajte všetky ingrediencie do miešacieho pohára a naplňte ho do ¾ ľadom.
• Miešajte až do úplného vychladnutia asi 30-krát. Preceďte tekutinu do kamenného pohára naplneného ľadom (alebo cez jednu veľkú kocku).
• Ozdobte výraznou citrónovou zákrutou a podľa potreby jablkovým vejárom.

Poznámky

Jablkový škoricový sirup

• 1 zelené jablko
• 1 tyčinka škorice
• ½ šálky cukru
• ½ šálky vody

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 19. októbra 2023

kategórie Bourbon Brandy Chartreuse Klasické koktaily Gin Likéry Pisco Recept rum Žitný Vermút Šľahač(e)y