Tmavá čokoláda sa už dlho ponúka ako zdravšia alternatíva k tradičnej čokoláde, ale nedávna štúdia naznačovala, že v mnohých z týchto populárnych sladkostí je niečo zlovestné.
jednoduché whisky koktaily
Nedávny Spotrebiteľské správy vyšetrovanie Zistili sa výrazne vysoké úrovne nebezpečného olova ťažkých kovov a kadmia vo viac ako 20 populárnych druhoch horných čokoládových tyčí. Hershey aj Trader Joe's teraz čelia občianskym súdnym sporom o zistenia štúdie.
Ale nie každá značka testovaná spotrebiteľským strážcom sa darila tak zle. V skutočnosti sa ukázalo, že päť druhov horných čokoládových tyčí obsahuje relatívne nízke množstvá oboch toxických kovov na základe maximálnej povolenej úrovne dávky v Kalifornii, ktorá Spotrebiteľské správy opísaný ako „najviac ochranný“ štandard v krajine. (V správe sa uvádzala žiadna súčasná federálna norma pre olova a kadmium v potravinách.)
Podľa štúdie sa všetkých týchto päť barov považovalo za „bezpečnejšie rozhodnutia“.
Stožiar Organickú horkú čokoládu
S láskavým dovolením
Raz boli uctievaní ako priekopníci v hnutí remeselníkovej čokolády, v New Yorku Mast Brothers čelili kontroverzii v roku 2015 nároky že ich cukrovinky nie vždy splnili svoje vyznávané štandardy „fazule-bar“. Avšak v Spotrebiteľské správy Štúdium, ich čokoláda sa darila lepšie ako ktorákoľvek iná značka a registrovala najnižšiu úroveň olova všetkých testovaných barov. Jeho obsah kadmia bol tiež pod polovicou maximálnej prípustnej úrovne. Vyrobené z troch uvedených ingrediencií—Cocoa fazuľa, trstinový cukor a vanilkové fazule - jednoduchý 80% kakao bar je k dispozícii od Whole Foods, Wegmans a ďalších maloobchodníkov.
Taza Organic Deliically Dark Chocolate
Mama a obchod s obchodom Massachusetts, Pohár nároky to be the first American chocolate maker to set up a third-party certified Direct Trade-sourcing program. Those high standards seem to have paid off when it comes to product safety as well. Pohár's stone-ground Deliciously Dark variety contained the second lowest amount of lead in the entire Spotrebiteľské správy štúdium. Hladina kadmia tiež spadala do bezpečnejšieho rozsahu. Opísané ako a 'Odvážna rovnováha sladkých a horkých 'na webových stránkach spoločnosti, bar s kakaovým a kakaovým maslom, ktorý premieňa maslo, nájdete v spoločnosti Whole Foods, Fresh Market a ďalších špecializovaných obchodoch.
Ghirardelli intenzívna tmavá čokoláda
S láskavým dovolením Ghirardelli
Jeden z najstarších amerických výrobcov čokolády, Kalifornia so sídlom v Kalifornii Ghirardelli, je tiež jednou z najvyšťastnejších značiek, ktoré sa bežne vyskytujú v supermarketoch a obchodoch s drogami na celoštátnej úrovni. Jeho intenzívna tma 86% kakao bar zaraďovala podľa štúdie na treťom najnižšej úrovni olovo a tiež sa pochválila najnižšou úrovňou kadmia v celej kategórii „bezpečnejších možností“. Pozrite sa na to, že čokolády sa predávajú.
Ghirardelli intenzívna tmavá čokoláda Twilight Delight
S láskavým dovolením Ghirardelli
Ghirardelli's Twilight Boleg Bar tiež spadol do bezpečnejšieho rozsahu pre oba ťažké kovy, hoci jeho obsah kadmia bol v tejto skupine najvyšší. Opísané ako 'Na webovej stránke spoločnosti je intenzívne chutný, 72% cakao bar obsahuje päť ingrediencií, pričom vanilkový extrakt a sójový lecitín zaokrúhľujú kombináciu nesladenej čokolády, cukru a kakaového masla. Nájdite to vo Walmart, Rite Aid a mnohých ďalších obchodoch.
Valrhona Abinao Dark Chocolate
