4 najlepších receptov na chobotnicu

Foto: © Con Poulos

Môže sa to zdať skľučujúce, ale chobotnicu sa oplatí riešiť doma. Či už grilované resp dusené , jemné chápadlá sú neskutočne chutné a dajú sa podávať na nespočetné množstvo spôsobov. Tu sú najlepšie spôsoby varenia vášho nového obľúbeného hlavonožca od F&W.

Chobotnica s chorizom a zemiakmi

© Wai Lin Tse

Tento recept je šikovný, lahodný a španielsky skloňovaný spôsob varenia chobotnice. Ponorením chápadiel do horúcej vody pred varením ich spevníte, aby držali tvar.

Octopus Turnovers s pikantnou kreolskou majonézou

MARCUS NILSSON

Chobotnica môže byť tvrdá, ale pri dlhom varení je úžasne jemná. A je to celkom chutné v pečive od Jose Enrique.

vegetariánske recepty na instantný hrniec

Chobotnica pečená na panvici s talianskym zeleninovým šalátom

S POULOM

Vinny Dotolo opisuje vznik tohto šalátu: 'Pôvodne som chcel urobiť chobotnicový sendvič s príchuťou talianskej ponorky, ale chlieb mi prekážal.' Teraz chobotnicu opečie, udusí na bielom víne do mäkka a pridá k nej cícer a pikantnú zmes marinovanej mrkvy, feniklu a zeleru.

Grilovaná chobotnica s ancho čilskou omáčkou

© S Poulosom

V tomto jedle sa chobotnica najskôr dusí v sherry a potom sa z nej odstráni šupka, aby bola mimoriadne mäkká, a potom sa dokončí na grile a naleje sa pikantnou ancho čili omáčkou.