Olivový olej je základom pri sledovaní stredomorskej stravy, ktorá emuluje, ako ľudia, ktorí žijú pri Stredozemnom mori, jedia. Táto strava, ktorá je bohatá na rastlinné bielkoviny, produkciu a samozrejme olivový olej, súvisí s množstvom zdravotných výhod, vrátane podpory zdravia srdca .
Olivový olej, najmä extra panenský olivový olej, ponúka nespočetné množstvo zdravotných výhod, čo z neho robí cenný doplnok k vyváženej strave. Bohaté na mononenasýtené tuky podporuje zdravie srdca znižovaním hladín škodlivého cholesterolu. Je tiež plná antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť telo pred bunkovým poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Niektoré štúdie navyše naznačujú, že olivový olej môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a zvýšiť zdravie mozgu, čo potenciálne znižuje riziko neurologických stavov, ako je Alzheimerova choroba.
Ako viete, čo si môžete vybrať?
Existujú tri samostatné hroty na výber olivového oleja: chuť, výživová hustota a poľnohospodárska integrita. Všetky tri sú však prepletené, pretože kvalitnejšia chuť bude nevyhnutne odvodená z výživnejšej olivovej olivy, ktorá sa pestovala v dobre spravovanom háji. Po celom svete existujú doslovné súťaže, ktoré testujú tieto vlastnosti v olivových olejoch, ako je napríklad NYIOOC World Olive Oil Competition a súťaž LA EVOO. Podľa nášho skromného názoru, ak mala značka olivového oleja dostatok viery vo svoj produkt, aby dokonca predložila svoju evolu v týchto súťažiach, myslíme si, že sa oplatí vyskúšať. Koniec koncov, pestovatelia olív sú jedny z najpútejších poľnohospodárov, ktorí praktizujú prestížné tradície, ktoré sa odovzdávajú stovky rokov, dokonca aj na „novších“ trhoch, ako sú trhy v Kalifornii alebo Austrálii.
Olivový olej je samozrejme ako víno a je to všetko o preferenciách osobnej chuti (a cenových bodoch).
Môže byť však zložité zvoliť si jednu, preto uvažujeme o rotácii vašich možností, až kým nenájdete tú, ktorá je pre vás to pravé. Aj keď si možno myslíte: „Chutím dokonca olivový olej, keď sa smažím alebo popálim?“, Verte nám, že to naozaj robíte. Zaokrúhlili sme na 13 ďalších panenských olivových olejov, ktoré vynikali v rôznych možnostiach v rôznych cenových bodoch. Určite nájdete niečo, čo máte radi, či už hľadáte robustnejší olivový olej na mrholenie nad svojím šalátom alebo miernejším krémovým olivovým olejom na prskanie.
Najlepšie extra panenské značky olivového oleja na nákup.
Kalifornský olivový ranč hliník
Kalifornský olivový ranč
Ak hľadáte olivový olej s najvyššou kvalitou za prijateľnú cenu s najlepšou chuťou, nehľadajte nič viac ako Kalifornský olivový ranč. 25-ročná značka zohrala neoddeliteľnú úlohu pri postupe kvality amerického olivového oleja vrátane podpory založenia Kalifornská komisia olivového oleja (OOCC), ktorý zohráva kľúčovú úlohu pri overovaní kvality kalifornského olivového oleja prostredníctvom povinného odberu vlády a analýzy tretích strán.
Všimnite si Kalifornská rada olivového oleja certifikovaná extra panenská pečať na všetkých 100% kalifornskej evoos v Kalifornii Olive Ranch, čo znamená, že fľaša, ktorú držíte, spĺňa najprísnejšie chemické a senzorické normy Predať sa ako extra panna.
' Tento olivový olej s tlakom za studena je všestranný v kuchyni a obsahuje kvetinové tóny, čerstvé bylinky, ovocie a zelenú trávu, “hovorí Toby Amidor, MS, Rd, CDN, Fand ocenený odborník na výživu a najpredávanejší autor spoločnosti Wall Street Journal Upte si vegetariáni: flexitárske recepty pre celú rodinu . Okrem toho môžete zintenzívniť svoju ekologickú hru, pretože tento extra panenský olivový olej je „zabalený do plne recyklovateľnej hliníkovej fľaše, ktorá zachováva čerstvosť oleja tým, že chráni pred svetlom a minimalizuje expozíciu kyslíka“.
Graza 'mrholenie a prskanie' extra panenský olivový olej
Poďakovať
Poďakovať is also well known for its dual harvests, offering options for both drizzling over your favorite salads and breads to pan-frying your favorite fish. What's specifically great about Poďakovať are their squeeze bottles, which are incredibly handy without looking tacky. You can order both their 'Pokvapkajte' a 'prskanie' Odrody v dvojakom balení a ponúkajú zľavnenú možnosť predplatného, ak ste častým spotrebiteľom olivového oleja.
ovocné koktaily z vodky
Kosterina originálny extra panenský olivový olej
Cenovo
Pretože olivový olej je základom toľko vášho varenia, najmä ak sledujete stravu ovplyvnenú Stredomorí, chcete sa ubezpečiť, že konzumujete iba to najlepšie. Kosterina originálny extra panenský olivový olejs sú známe svojou čisto a robustnou chuťou, ako sa vyrábajú so 100% olivami Koroneiki. Tieto olivy sa zbierajú začiatkom sezóny a v južnom Grécku sú zachladnuté, takže si môžete byť istí, že dostávate skutočnú dohodu. A možno rovnako dôležité, ich biele fľaše vyzerajú skvele v každej slnečnej kuchyni.
Účtujú nehnuteľnosť klasika 100% Kalifornia extra panenský olivový olej
Statok
Založené dvaja poľnohospodári, ktorí sa stretli na poľnohospodárskej vysokej škole, Statok Extra Virgin Olive Oils získali početné prestížne ocenenia a ponúkajú prekročnú kvalitu. Podľa webovej stránky panstva musia olivové oleje „Extra panenské“ olivové oleje obsahovať kyslosť pod 0,8% a spoločnosť Cobram Estate prešla nad rámec a zabezpečila, že ich olivové oleje obsahujú kyslosť 0,3% alebo menej. Tieto olivové oleje sa dodávajú v rôznych tónoch, vrátane robustných, klasických a miernych a každá fľaša sa dodáva s ľahkým výtokom na varenie bez problémov.
HEraclea skorá úroda a zrelé olivové oleje z úrody
Heraclea
Vedeli ste, že existuje skorá a zrelá úroda pre olivové oleje? Čím viac viete! Haraclea sa špecializuje na obe odrody a na ich nepriehľadné, esteticky príjemné fľaše, ponúkajú dve samostatné možnosti: “ skorá úroda „Konkrétne na ponorenie, mrholenie a dokončenie a a ' zrelá úroda „Na praženie, vyprážanie, pečenie a marinovanie. Tieto dve úrody sa líšia v chuťových paletách, pretože skoré úrody majú tendenciu byť korenistejšie a trávnaté, zatiaľ čo zrelé úrody možno opísať ako mierne alebo krémové. Nemôžete si vybrať, ktoré? Odporúčame oboje pokryť všetky vaše potreby varenia.
Súvisiace: 11 najzdravších šalátových dresingov na nákup, podľa dietológa
Laconiko extra panenský olivový olej
Laconiko
Laconiko so 415 prémiovými oceneniami pod pásom nie je pre znaku olivového oleja cudzí. To, čo skutočne robí Laconiko, je to, že ich olivové oleje sú certifikované vysoké fenoly. Čo to znamená? Znamená to, že tieto olivové oleje sa dodávajú s viac ako 613 mg/kg polyfenolov, ktoré sú podľa laikov rastlinných zlúčenín! Tento olivový olej je plné antioxidantov, ktoré sú potrebné na udržanie integrity buniek a preto potenciálne bránia formovaniu určitých druhov rakoviny.
Organický extra panenský olivový olej Filippo Berio
Filippo Berio
Filippo Berio's EVOO je známy ako organický produkt s certifikáciou USDA s recyklovanou fľašou s recyklovanou po konzumácii, takže je to skvelá voľba, ak sa chystáte byť na planéte trochu jemnejšie. Okrem toho je olivový olej Filippo Berio „bohatý na mononenasýtené, srdcové tuky a vitamín E, antioxidant. Rád si doma pripravujem vlastný šalátový dresing s olivovým olejom, balzamovým octom, cesnakom, soľou a korením, “hovorí Caroline Thomason, RD, CDCE a Dietitian and Diabetes Educator vo Washingtone, DC. Tým, že si vytvoríte vlastné obliekanie doma, budete presne vedieť, čo konzumujete.
Luccaca Basta Cramic Withol Oil
Lucia Fool
Lucia Fool olive oil is really one of a kind. Started by a brother-sister duo, their motto is 'fatto in casa' – aka, homemade. And really, tento olivový olej je domáce, keď duo vyberá olivy z ich záhradného hája a stlačte ich v rodinnej kuchyni v Magliano v Tusane. Tieto olivy s tlakom za studena sú stlačené v ten deň, keď sa zozbierali, čím sa zabezpečujú čerstvosť a kvalita pre všetkých spotrebiteľov. Olivové oleje Lucesca sa dodávajú v troch rôznych možnostiach balenia vrátane keramiky, skla a cínu a každý z nich je k dispozícii v rôznych cenových bodoch.
Lucini každý deň extra panenský olivový olej
Lucini
Lucini olive oils are a great everyday option for the casual chef. At a reasonable price point, Tieto chutné dávky Príďte v tmavo zelenej fľaši, aby ste zabránili rýchlej oxidácii a sú overené ne-GMO pre tých, ktorí sa riadia týmito obmedzeniami. „Má tiež peknú korenistú, takmer pikantnú chuť, ktorá má tendenciu naznačovať kvalitnú značku,“ hovorí Carrie Gabriel, MS, RDN . Ďalej hovorí: „Nepoužívam ho na varenie, pretože to nie je určené na vysoké teplo, ale používam ho na výrobu domáceho homosu a na to, aby som pokvapkal na šalátoch.“ Takže, ak hľadáte dobrý olivový olej, ktorý sa používa v poklesoch a mrholenie, nehľadajte ďalej.
LA Tourangelle extra panenský olivový olej jasný
LA Tourangelle
Nie všetky olivy sa pestujú v Kalifornii alebo Grécku - toľko ďalších kultúr využíva pri ich každodennom varení olivové oleje! LA Tourangelle's Bright & Peppery olive oil Využíva španielske olivy v ranom zbere z Andalúcie v Španielsku. Táto korenistá zmes je ideálna na denné varenie a je vhodná na varenie pri stredne vysokých teplotách. Použite na plavbu, pečenie, dokončenie a marinády, “hovorí Amidor. A s vysokými polyfenolmi (tie antioxidanty z predchádzajúceho roka!) Si môžete byť istí, že konzumujete olivový olej, ktorý zabalí najťažší výživový úder.
oddelenie 8 piť
365 Organický extra panenský olivový olej
365 na trhu s celkovým potravinám
Buďme skutoční, ale nemôžeme sa všetci rozhodnúť pre najkrajšie alebo najdrahšie olivové oleje. Ale vďaka spoločnosti Whole Foods sa môžeme stále oddávať rozpočtu. Približne 12 dolárov za fľašu ponúka značka spoločnosti Whole Foods 365 vynikajúcu USDA-certifikovanú organický panenský olivový olej Možnosť, ktorá je vynikajúca pre rôzne metódy varenia. Keď sa dodáva v tmavšej sklenenej nádobe, nebudete mať rýchlu oxidáciu a dokážete ju na chvíľu udržať na kuchynskom pulte, kým budete musieť kúpiť nový.
Bludné duo
Vzostup
Toto duo s nanesenými olivovými olejmi s tlakom za studena Ponúka rôzne bohatstvo, ktoré vám umožní prispôsobiť si riad: Abses je odvážnejší a robustný a živý je hladký a trávený. Obaja majú vysoký bod dymu 410 stupňov, čo znamená, že nie je potrebné vyhýbať sa tepla požadovaným z určitých jedál. Bonus? Tieto olivové oleje pestované v Kalifornii prichádzajú v najkrajších fľašiach, takže sa nemusíte hanbiť, keď ich necháte na svojej kuchynskej doske na pridanú dekoráciu.
Krátky
S láskavým dovolením Corto
Spustenie talianskych poľnohospodárov 7. generácie, ktorí robia 100% Kalifornie EVOO, Krátky Má niekoľko jedinečných atribútov, vďaka ktorým sú ich oleje najčerstvejšie, aké nájdete. Unikátna vrecká Corto (boxy Flandlock zabalení) blokuje svetlo, vzduch a teplo, aby sa udržala maximálna čerstvosť. Rovnako ako víno v krabici!
Krátky's oil is cold-extracted within hours of harvest at Krátky's state-of-the-art mill. Orders are shipped on-demand (and only feature perfectly fresh olives where the fruit has just turned from green to violet). This oil is used in top-notch restaurants around the country, like Jedenásť jedenásť v Chicagu , Renata v Portlande a Tonyho pizza v San Franciscu .
