Keď som robil výskum pre Najmladšie obilniny na planéte , jedna vec ma upútala: General Mills 'nie je jediná spoločnosť, ktorá vyrába obilninu s príchuťou medu. Existuje takmer tucet ďalších obilnín, ktoré sezónu ich zŕn s týmto dynamickým duom chutí. A zatiaľ čo každá obilnina sa líši vo svojom vzhľade a presnom recepte, z každej z nich je to jedna vec, ktorá z každého z nich žiarivo chýba: orechy!
Cheerios nie je jedinou cereálnou s príchuťou „medovej orechy“.
Vidíte nejaké orechy na tých obilných škatuliach? Ani my. Prečo sa teda všetky tieto cereálne príchute nazývajú med Orech ? Aký je tu dohoda?
ľahké jedlá na párty
Tajomstvo spočíva v prísadách. Po bližšej kontrole panela výživových faktov sme našli našu odpoveď: „Prírodná mandľová príchuť.“ (Neskôr sme si uvedomili, že to v skutočnosti hovorí na prednej časti škatule, ale sleuting cez zoznam 11 ingrediencií nás prinútil cítiť sa, akoby sme odhaľovali tajomstvo.) Takže áno, nie sú tam celok orechy v týchto obilninách - ale boli tam niekedy?
Tento súčasný recept je v skutočnosti zmenou oproti pôvodnej formulácii z roku 1979. Prvý recept obsahoval skutočné mleté mandle až do roku 2006, ale orechy boli potom nahradené „prírodnou príchuťou mandlí“, ktorú dnes vidíte.
Spočiatku sme uhádli, že spoločnosť pravdepodobne vykopala skutočné mandle, aby sa prispôsobili ľuďom s alergiami na orechy, ale boxy Honey Nut Cheerios stále nesie varovanie pre spotrebiteľov, že „obsahujú mandľové prísady“. Možno teda práve prešli na mandľovú príchuť, aby znížili náklady. (To je pravdepodobne rovnaký dôvod, prečo sú tieto Cheerios osladené medom a Cukor a hnedý cukrové sirup.)
Pôvodný recept na medové orechy Cheerios bol opísaný ako „sladený otočený ovsený obilnina s rozdrvenými orechmi a medom“. Zatiaľ čo v pôvodnej formulácii sa použili skutočné orechy, súčasná obilnina používa iba „prírodnú mandľovú chuť“.
jesenné koktaily s vodkou
Ak ste alergický na orechy, môže byť stále múdre vyskúšať túto obilninu. Zatiaľ čo The New York Times Správy, že väčšina „prírodnej mandľovej príchute“ je vyrobená z pozemných jamiek broskýň a marhulí, nikdy nebudeme vedieť, čo sa týka chuti, pretože FDA nám nepotrebuje všeobecné mlyny, aby nám to povedal. Možno skutočne používajú „mandľové ingrediencie“ alebo možno nie. Ale v každom prípade, tieto broskyňové a marhuľové jamy môžu tiež vyvolať reakciu u tých, ktorí majú alergie orechov, takže bude stále bezpečnejšie vyhnúť sa.
Aj keď medové orechy Cheerios už nie sú vyrobené z celých mandlí, nemalo by vás zabrániť tomu, aby ste hodili pár do svojej misky. Mandle, bohaté na zdravé mononenasýtené tuky, ktoré pomáhajú spomaliť trávenie a nižší cholesterol, sú skvelým doplnkom akýchkoľvek raňajok.
