Centrum Houstonu, Texas. Foto: Getty Images
Ako štvrté najväčšie mesto v USA je to takmer prekvapujúce Špičkový šéfkuchár ešte nestrieľal v Houstone. Ale keď sa kuchári a porotcovia konečne dostali do Space City, 19. séria urobila pravdu kulinárskej scéne v Houstone. Okrem zdôrazňovania ingrediencií a jedál, ktorými je juhovýchodný Texas známy, Špičkový šéfkuchár vzal divákov na prehliadku ľudí a miest, ktoré pestovali jedinečnú kultúru mesta.
Od rušných nových miest až po ikony v miestnom potravinárskom priemysle, všetky reštaurácie, trhy, múzeá a dokonca aj ostrov (áno, ostrov!) zahrnuté v tejto sezóne by mali byť na vašom Houstone bucket liste. V prvých 12 epizódach získate skvelý prehľad o tom, čo jesť, vidieť a robiť v najväčšom meste Texasu. Či už ste ten typ fanúšika, ktorý chce navštíviť všade, kam išli Tom a Padma, alebo ste sa práve inšpirovali naplánovať si výlet plný jedla do Houstonu, tu sú všetky miesta a reštaurácie uvedené v sezóne 19. Špičkový šéfkuchár .
Špičkový šéfkuchár Reštaurácie v Houstone
V premiére sezóny sa predstavíme niektorým z najvplyvnejších kuchárov v Houstone, ktorí sa stretli, aby ochutnali jedlo súťažiacich po tom, ako uvarili v Kaviareň Annie . Medzi tými pri stole je Hugo Ortega, šéfkuchár-majiteľ renomovaných reštaurácií vrátane Kríž a Slimák , a Chris Shepherd z Underbelly Hospitality, známy miestami ako Georgia Jamesová (kde môžete získať to, čo môže byť najlepší steak vášho života). Špičkový šéfkuchár tiež zdôrazňuje neuveriteľné jedlo, ktoré vyrábajú mnohé ázijské komunity v Houstone. Ak hľadáte dobrú skupinovú reštauráciu alebo len chcete úžasné indické jedlo, zamierte do Kiranova , ktorej šéfkuchár Kiran Verma posudzuje 3. epizódu Elimination Challenge. V tejto epizóde boli predstavené aj miesta, ktoré musíte navštíviť s čínskou, vietnamskou, japonskou a filipínskou kuchyňou; skúste Povedal Robata ak túžite po wagyu sando, Xin Chao na cmar vyprážané kura obsypané pandanovými ryžovými vločkami, príp Raky a rezance na (uhádli ste) rezance.
Kiranova.
robiť vyprážané zemiaky
Kiranova.
Kiranova. FOTO: Chuck Cook pre Kiran's
Kiranova. FOTO: Chuck Cook pre Kiran's
Ak chcete získať inovatívne pohľady na vietnamské jedlo, vyskúšajte varenie šéfkuchárky Christine Ha Slepá koza . Zamierte k Himaláje na indicko-pakistanské jedlo – a určite ochutnajte baranie biryani. Nájdete tu aj špičkovú japonskú kuchyňu Vyhnite sa japonskej kuchyni , čínska kuchyňa na Bistro Mala Sichuan a Knedlíkový dom (kde by ste si mali samozrejme objednať knedle) alebo filipínske jedlá 7000 ostrovov (iba rozvoz) a čoskoro otvorenú reštauráciu Najtučnejšia krava. Všetky tieto a ďalšie reštaurácie predstavujúce mnohé ázijské komunity v Houstone sú uvedené v epizóde tri.
Nemôžete ísť do Houstonu bez queso a miestna legenda Irma Galvanová vystupuje pred hosťujúcou porotou queso-off v Quickfire Challenge druhej epizódy. Ak chcete ochutnať jej texasko-mexické jedlo, vezmite si stôl Originál Irmy v centre mesta. Kuchári si vyskúšajú aj grilovačku, pripravia si prsia J-Bar-M Gril, relatívne nový prírastok na scéne s grilovaním v meste, s najmodernejšími fajčiarmi. Pitmaster Greg Gatlin slúži ako hosťujúci sudca Špičkový šéfkuchár Výzva zameraná na hruď v piatej epizóde, úloha, ktorá sa zdá byť vhodná vzhľadom na jeho rodinný kĺb Gatlinovo grilovanie je známy tým, že pripravuje jedny z najlepších grilovačiek v meste H (ako to my miestni nazývame).
Brennanová.
Enchiladas z langúst.
Brennanová. FOTO: S láskavým dovolením Brennanovej z Houstonu
Enchiladas z langúst. FOTO: Julie Soefer
koľko šťavy v 1 2 citróne
Stačí na deň, ak plánujete itinerár jedla podľa tohto obdobia Špičkový šéfkuchár , možností na výber máte viac než dosť. Máte chuť na fajitas? Choďte do centra mesta Originál od Ninfy — Tex-Mex spot, ktorý založila „Mama“ Ninfa Lorenzo, ktorá, ako Padma spomína počas Quickfire v epizóde 10, sa zaslúžila o popularizáciu fajitas v Houstone. Houston, ktorý sa nachádza v juhovýchodnom Texase, ťaží aj z veľkého vplyvu Cajun na svoju kuchyňu – vyskúšajte klasické jedlá ako gumbo a banány. Brennanová , ikonická inštitúcia pre Houstončanov.
Preskúmajte viac spôsobov varenia v štýle Texasu a americkej kuchyne na miestach, ako sú Vrábeľská kuchárka alebo Lucille's , ktorej šéfkuchári sa objavujú v prvej a štvrtej epizóde. Ak chcete zavŕšiť kulinársky výlet cez Houston, nezabudnite ho navštíviť ChopnBlok (siedma epizóda), rýchly neformálny koncept inšpirovaný západnou Afrikou a Toto je to (deviata epizóda), miesto, kde sa od roku 1959 podávajú vyprážané ryby, dusené kurča a iné jedlá pre dušu.
Pre svoju poslednú výzvu v štáte Lone Star si kuchári varia v kuchyni Bludorn , miesto, kde sa podávajú novoamerické jedlá z ingrediencií pobrežia Mexického zálivu, ktoré sa často dostáva do užšieho zoznamu najlepších reštaurácií v meste a Texase. Šéfkuchár Aaron Bludorn sedí pri stole počas vyraďovacej výzvy v epizóde 12, kde kritizuje súťažiacich spolu s hosťujúcim porotcom šéfkuchárom Danielom Bouludom.
Ak si však chcete uvariť sami alebo si nachystať ingrediencie na cestách, Houston má niekoľko skvelých miest, kde si môžete vyzdvihnúť potraviny alebo remeselné potravinárske výrobky. Získajte miestnu produkciu na Farmársky trh v Houstone , kde kuchári bičujú fajitas na Quickfire Challenge. Alebo sa pozrite do supermarketov ako Hong Kong Food Market , Vietnamci , Trh Seiwa , 99 Ranč Market a Subhlaxmi Grocers , ktoré boli na prehliadke tiež navštevované.
Špičkový šéfkuchár Lokality v Houstone
Jae Jung, Damarr Brown, Nick Wallace, Ashleigh Shanti, Evelyn Garcia, Buddha Lo pred Space Center Houston. David Moir / Bravo
Šéfkuchári a porotcovia samozrejme skúmajú aj to, čo Houston ponúka mimo svojej reštaurácie. Keď práve nie ste zaneprázdnení jedlom, táto oblasť má širokú škálu múzeí, štvrtí a aktivít, ktoré sa oplatí navštíviť. Nachádza sa v Múzejná štvrť sám o sebe je Houstonské múzeum prírodných vied , kde súťažiaci túto sezónu podávajú svoje jedlá pred týčiacimi sa kostrami dinosaurov po vyraďovacej výzve v siedmej epizóde. Ak ste už v múzeu, určite si nenechajte ujsť prechádzku cez biotop motýľov, ktorý je stálicou obľúbený pre každého, kto ho navštívi. Ak chcete ďalej preskúmať vedeckú stránku veci, vydajte sa na okraj mesta a navštívte Space Center Houston.
POST Skylawn. Mark Taylor Cunningham / Shutterstock
Túto sezónu Špičkový šéfkuchár tiež predstavuje jednu z najnovších atrakcií v Houstone, POST. Tento prerobený historický priestor pošty je teraz plný jedálne, hudobného priestoru a krásne navrhnutých moderných aktualizácií budovy. Cheftestanti dokonca organizujú svoj vlastný nočný trh na POST Skylawn , strešný park a farma s krásnym výhľadom na centrum Houstonu. Máte záujem dozvedieť sa niečo viac z histórie mesta? V deviatej epizóde, Špičkový šéfkuchár tímové návštevy Freedmen's Town , národne registrovaná historická lokalita, ktorá po občianskej vojne slúžila ako komunita pre bývalých otrokov. Táto štvrť dodnes bojuje za ochranu svojho dedičstva a zohrala dôležitú úlohu v černošskej komunite v Houstone. Nakoniec, ak chcete skutočne dokončiť svoje Špičkový šéfkuchár skúsenosti z Houstonu, potom si rezervujte izbu v Suity Staybridge , kde sa súťažiaci rútili počas celej sezóny.
V centre mesta Galveston. Walter Bibikow/Getty Images
Ak chcete uniknúť z mesta a stráviť deň na pláži, jedným z najlepších jednodňových výletov z Houstonu je rýchla návšteva Galveston , ostrovné mesto vzdialené len hodinu. Galveston, ktorý sa prvýkrát usadil v roku 1816, je jedinečnou kombináciou historickej architektúry a texaského plážového mesta. (Dôkaz tohto historického vplyvu môžete vidieť v Tremontov dom , kde sa kuchári zdržiavali na ostrove.) Vezmite si Vozík na ostrov Galveston nad do The Strand , malebná ulica plná miestnych obchodov a reštaurácií – a keď už tam budete, nezabudnite si vyzdvihnúť čokoládu na Kráľovská cukráreň , kde si súťažiaci urobia zastávku na sladké občerstvenie. Galveston je tiež hlavným miestom na rybársky výlet v Mexickom zálive; dokonca môžete využiť rovnakú charterovú spoločnosť, ktorá vzala súťažiacich na more, Hlbokomorský rybolov v Galvestone . Hoci ak vaše rybárske úsilie padne naprázdno, vždy si môžete nazbierať nejaké čerstvé ryby Katie's Seafood Market , rovnako ako v epizóde 12.
Nestretnete Houstončana, ktorý by nevedel básniť o svojom meste – od rozmanitosti kultúr a kuchýň až po múzeá svetovej triedy – takže nie je prekvapením, že Špičkový šéfkuchár konečne sa dostal do H-mesta. Keď plánujete svoju budúcu dovolenku, premýšľajte o tom, aké hrude, pho a fajitas by ste mohli jesť, ak by ste sa vydali na výlet do juhovýchodného Texasu. Pravdepodobne to zistíte, keď zaškrtnete všetko podstatné Špičkový šéfkuchár itinerár do Houstonu, mesto si zamilujete rovnako ako miestni obyvatelia.
