Frosty je Wendy's Quintessential Malt Treat: Najlepšia časť zmrzliny a kokteilov, kombinovaná do jedného dokonalého dezertu. Mrazy sú ľahké, ale husté, studené a krémové a na žiadnom inom mieste s rýchlym občerstvením nie je nič podobné. Čokoládová mrazivá, akonáhle je jediná mrazivá príchuť dostupná v reťazci, má svetlo hnedú farbu a slanú čokoládovú príchuť. Mohlo by preto prekvapiť fanúšikov, keď viem, že čokoládová mrazivá obsahuje aj vanilku.
Ak ste niekedy jedli mrazivé, možno ste si všimli, že chuť nie je bohatá čokoláda, ktorú by ste našli v a čokoládový otras z Shake Shack alebo päť chlapcov . Je to čiastočne kvôli vanilkovej príchute, ktorá bráni tomu, aby čokoláda príliš silno silno. Tu je niečo viac o sladkej liečbe a o tom, ako sa vanilka stala kľúčovou príchuťou v kultovom dezerte.
Kedy bola vynájdená mrazivá?
Frosts sú už viac ako 50 rokov. Fred Kappus, generálny riaditeľ spoločnosti Kappus Company, začal koncom 50. rokov 20. storočia pracovať pre podnikanie v oblasti stravovania svojho otca a fanúšikovia mu môžu poďakovať za chutnú mrazenú pochúťku.
Ako Wendy's vysvetlil vo svojom blogu o štvorcových obchodoch , Kappus začal nízko na póle Totem, baliace diely, vykladacie jednotky zmrzlinových strojov a dodávanie vybavenia. Ale práca ho pripravila na jeho ďalší koncert: rozvíjať jeden z najobľúbenejších receptov na sladové nápoje všetkých čias.
Príbeh hovorí, že v roku 1969 sa generálny riaditeľ Wendy, Dave Thomas, zvaný Kappus, ktorý mal na starosti spoločnosť svojej rodiny. Thomas chcel Kappusovu radu o zamrznutom dezerte, aby sa pridal do ponuky Wendy - a Kappus navrhol mrazu.
Recept na Frosty bol vyrobený s úmyslom pochváliť Wendyho hamburgery. Thomas si myslel, že spotrebitelia by chceli umyť svoje hamburgery niečím chladným, osviežujúcim, krémovým a sladkým. (Mal pravdu.) Ale čo je v skutočnosti v tomto tajnom recepte? Udržiava sa to tak vzduchotesné ako recept na Krabby Patty. A z dobrého dôvodu.
tepelne upravená múka
Prečo je vanilka v čokoládovej mrazi?
Tajná ingrediencia v každom Wendy's Frosty - Classic Chocolate and Vanilla - je vanilka. Kappus bol očividne inšpirovaný zmrzlinou na pretekárskej dráhe v Clevelande, ku ktorej spoločnosť Kappus dodávala zmrzlinu. Podľa blogu Wendy je značka na strojoch zmrzliny na trati „Secret Formula, Frosted Malled“.
V tom čase nebola Vanilla taká tajná. V skutočnosti sa používal široko medzi zmrzlinami zmrzliny, pretože vyhladil čokoládu a zmenil chuť na viac sladovej chuti.
Po tom, čo Kappus predstavil Thomasa do štýlu zmrzliny pretekárskych krémov, Thomas vedel, že majú niečo dobré. Takže pridali vanilku do čokoládovej mrazivej. Zvyšok je do značnej miery história.
Čo je ešte v mrazivosti?
Ako far as which other ingredients are in a chocolate Frosty, the Wendy's website lists milk, sugar, corn syrup, cream, whey, nonfat dry milk, cocoa (processed with alkali), guar gum, mono and diglycerides, cellulose gum, natural vanilla flavor, carrageenan, calcium sulfate, sodium citrate, dextrose, and vitamin A palmitate. But the 'natural vanilla flavor' is the star of this ingredients list.
V súčasnosti môže niekto vstúpiť do Wendy's, objednať si mrazivosť a presne vedieť, čo dostane. Dezert je základom značky spoločnosti a je konzistentnou súčasťou Wendy's už viac ako 50 rokov.
Aj keď môže byť ťažké uveriť, že v skutočnosti jete vanilkovú príchuť v klasickej čokoládovej mrazivej mrazi, to je to, čo ho odlišuje od konkurentov s rýchlym občerstvením. Frosty je skutočne v jej lige.
