Rebrá sú zábavné, prstové a často chutné jedlá v reštaurácii a základ Americký gril Kuchyňa. Najlepšie verzie nájdete na miestach ako Texas a Tennessee. Ale kde žijem v New Jersey, môžete tiež získať stojan rebier v populárnych reťazových reštauráciách. Chili's a Texas Roadhouse silne inzerujú svoje úžasné rebrá a ja som premýšľal: Ktoré miesto má skutočne tie najlepšie?
Chili's má populárny hninko Venované svojim zadným rebrám pre deti v Texase („Chcem svoje dieťa späť, dieťa späť“) a hoci som ich tam nikdy neobjednal, vedel som, že reťaz zadržala rebrá ako jedno z najlepších jedál.
Nikdy predtým som nebol v Texas Roadhouse, ale okamžite po vstupe som videl, že to bude tvrdá konkurencia. V rámci jej privítania Spiel, čašníčka nám oznámila, že reštaurácia je známa svojimi úžasnými rebrámi! S mojimi dvoma jedálenskými spoločníkmi (mojimi 11-ročnými dvojčatami) a veľkými chuťami sme boli pripravení prinútiť naše prsty špinavé, aby sme zistili, na ktorom mieste si zaslúžia vychvaľovacie práva.
Aby sme udržali veci na rovnakých podmienkach, objednali sme si v každej reštaurácii v rôznych dňoch úplný stojan rebier - pretože aj keď sú rozdelené medzi tromi ľuďmi, tieto jedlá sú veľmi plnené! Keď zahrnete strany, obidve objednávky presahujú 2 000 kalórií, takže by som tieto jedlá kategorizoval ako ošetrenie alebo „niekedy jedlo“. Aj keď sú plné železa, rebrá sú tiež pevnejšie ako iné strihy mäsa.
Čítajte ďalej, aby ste zistili, ktorý reťaz má najlepšie rebrá.
Chili's Texas-Veľká detská zadná rebrá
Ronnie koenig
House BBQ (plný stojan): 1440 kalórií, 107 g tuku (47 g nasýteného tuku), 2180 mg sodíka, 21 g sacharidov (1 g vlákniny, 19 g cukru), 99 g bielkovínKeď sme sa posadili na Chiliho, zrkadlo nad našim stolom malo na skle napísané „Back Back“, takže už aj reštaurácia musela veľa žiť. Cena 23,29 dolárov, Celá objednávka rebier v Chili's Dodáva sa s hranolkami a Coleslawom, takže to je presne to, čo sme si objednali. Úplná objednávka vám umožňuje zvoliť si dve omáčky, takže sme išli s House BBQ a Honey Chipotle.
Keď sme prišli k nášmu stolu, spolu s mnohými vlhkými uterákmi sme už slinili. Rebrá mali perfektný, červenkastý hnedý karamelizovaný povlak omáčky a strany vyzerali príťažlivo. Hryzli sa, tieto rebrá boli úplne vynikajúce. Neboli tvrdí, ale úplne jemní a korenie bolo správne. Asi najlepšou časťou týchto rebier bola omáčka, v ktorej sú bastované, čo je veľmi pikantné s náznakom sladkosti. Páčilo sa mi to tak, že mi nevadilo skutočnosť, že to bolo po celom prstoch. (To je dôvod, prečo si často neobjednávam rebrá!) V skutočnosti boli tieto veci také dobré, že by som sa do nej vykúpal.
Hranolky a slaw boli na mieste a páčilo sa mi, že Chili's je tak istá, že to sú správne párovania, ktoré vám nedajú na výber. Extra omáčky boli dobré, ale bol to dom BBQ, ktorý vzal toto jedlo cez vrchol. Moja jediná kritika je, že rebrá boli mierne mastné, ale keď som zjedol niektoré z najlepších grilov na juhu, bol som šokovaný tým, aké dobré bolo toto jedlo v reťazovej reštaurácii.
Hodnotenie : 8/10
Rebrá z texasu Roadhouse Fall-Of-the-Bone
Ronnie koenig
Rebrá z kostí (úplná doska): 1450 kalórií, 102 g tuku (41 g nasýteného tuku), 2260 mg sodíka, 15 g sacharidov (4 g vlákniny, 10 g cukru), 116 g bielkovínKeď sme dorazili do Texas Roadhouse, boli sme prekvapení, keď sme v nedeľu večer zabalili reštaurácia, pričom pri okolitých stoloch sa oslavovalo niekoľko narodeninových oslavy. Táto tematická reštaurácia bola jednou z veľkých Hoedown a po tom, čo sa podávali teplé buchty z domu, sme boli pripravení ochutnať slávne rebrá. Cena za 22,99 dolárov, a úplný stojan Prišiel s výberom dvoch strán, tak sme išli s Caesar šalátom a steakovými hranolkami (ako možnosť nebola Coleslaw).
Šalát prišiel ako prvý a aj keď je chutný, bol namočený príliš veľa dresingu Caesar. Ďalej prišli rebrá, ktoré boli nahromadené vysoko na tanieri. Vyzerali o niečo menej chutne ako rebrá chilli, ktoré mali perfektnú farbu BBQ. Tieto rebrá boli tiež dobre korenené a jemné, ale to, čo ich prinútilo zaostávať, bola grilovacia omáčka.
Zatiaľ čo obidva reťazce majú jednoznačne svoje vlastné recepty na tajnú omáčku, Chili's Rub mal tú miernu sladkosť, ktorá mu dala klasickú chuť na grilovanie, zatiaľ čo omáčka z Texas Roadhouse bola v poriadku. Steakové hranolky boli v poriadku, ale tu Chili tiež vyhrali, pretože jej hranolky majú korenie. Texas Roadhouse neponúkal žiadne ďalšie omáčky na namáčanie rebier, čo bolo ďalšie mínus v mojej knihe, najmä preto, že to bol ďalší kop omáčky v Chiliho, ktorý prešiel misku cez vrchol.
Celkovo som bol prekvapený, že som v ktorejkoľvek reťazovej reštaurácii našiel také dobré rebrá, ale keď k nej prišla, Chili's vyšiel na vrchol.
Hodnotenie: 6/10
