Foto: © Oppenheim Bernhard/Getty Images
Keď sa snažíme schudnúť, je to do značnej miery hra s počtom zjedených kalórií a spálených kalórií.
Veľkým prínosom v boji o chudnutie sú takzvané negatívne kalorické potraviny; sú to potraviny, ktoré spaľujú viac kalórií, ako obsahujú. Nedávna štúdia potvrdila, že zeler patrí medzi tieto negatívne kalorické potraviny.
Vedci z University Hospitals Coventry a Warwickshire NHS Trust a University of Warwick sa umiestnili Matt Tebbutt kanála 4 Jedlo bez obalu v metabolickej komore, ktorá merala prijaté a spálené kalórie, keď jedol zeler v rôznych formách počas 12 hodín.
VEDA POTVRDZUJE, ŽE VŠETCI BY SME MALI JEDIŤ JAPONSKÚ DIÉTUPotom, čo bol kŕmený zelerom surovým aj v smoothie – každý s obsahom 53 kalórií – Tebbutt spálil 72 kalórií pri konzumácii surového zeleru a 112 pri pití smoothie. V oboch prípadoch spálil viac kalórií trávením zeleru, ako zeler obsahoval.
Potraviny ako zeler obsahujú menej kalórií, než telo potrebuje na ich strávenie, teda potraviny s negatívnymi kalóriami. Ale je to naozaj také jednoduché? „Potraviny s negatívnymi kalóriami môžu pomôcť vášmu telu spaľovať tuk a schudnúť. Môžu zvýšiť rýchlosť, akou vaše telo spaľuje kalórie, dočasne aj dlhodobo. A môžu vám pomôcť cítiť sa po ich zjedení sýti – takže celkovo zjete menej jedla, napísal vo svojej knihe známy šéfkuchár Rocco DiSpirito. Diéta s negatívnymi kalóriami: Schudnite až 10 kíl za 10 dní s 10 jedlami, ktoré môžete zjesť . Medzi príklady týchto potravín patria mandle, jablká, bobuľové ovocie, zeler, citrusové plody, krížová zelenina (brokolica, kapusta, karfiol), uhorka, zelená listová zelenina, huby a nočné kvety.
PIŤ NA DIÉTE? TU JE NIEKOĽKO VECÍ, O KTORÝCH MUSÍTE ZAmyslieťRozprávali sme sa s DiSpiritom, ktorý vysvetlil, že „potraviny s negatívnymi kalóriami sú skvelé na reguláciu hmotnosti alebo zdravý životný štýl, pretože vás zasýtia skôr, ako vás spravia tučným“. Ak to nie je spracované jedlo a je zjedené v celom prirodzenom stave, je veľká šanca, že ide o jedlo s negatívnymi kalóriami. Jedna z mojich obľúbených je voda! Neobsahuje žiadne kalórie, ale spáli jednu kalóriu na skonzumovanú uncu. Je to ako kúzelnícky trik!
Ale ešte sa príliš nevzrušuj. Tu je vec: Keď odhadujeme, koľko kalórií človek potrebuje, berieme do úvahy jeho bazálny metabolizmus (BMR). To už zahŕňa, koľko kalórií spálime trávením jedla. Aj keď môžete spáliť pár kalórií navyše jedením potravín, ako je zeler alebo grapefruit (ďalšie negatívne kalorické jedlo), nenahradí to cvičebný režim. Museli by ste zjesť TONU zeleru, aby ste spálili nejaké veľké množstvo kalórií. Namiesto toho jedzte potraviny ako zeler, pretože sú to nízkokalorické potraviny, ktorými sa zasýtite, a keď ste sýti, je menej pravdepodobné, že budete jesť potraviny s vyšším obsahom kalórií, ako sú sušienky alebo pizza. Ďalší dobrý trik so zelerom - použite ho, ponorte sa do hummusu, guacamole alebo domáceho gréckeho jogurtového dipu a vymeňte hranolky. hovorí Alix Turoff, RD of Top Balance Nutrition v New Yorku.
