tu .
Predstavujeme augustový likér
Nedávno som mal to potešenie, že som bol predstavený augustový likér prostredníctvom tvorcu likéru Williama C. Bobbsa III. Bobbs začal experimentovať s jedinečnými vlastnými likérmi ako vedľajší projekt, keď bol destilátorom rumu v Michigane.
Ako to často býva, šťastná náhoda priviedla Bobbsa k receptu, z ktorého sa nakoniec stal Augustum. Jedinečná jablkovo-škoricová a čerešňová príchuť likéru bola okamžite hitom v degustačnej miestnosti a čoskoro bol dopyt väčší, než by dokázal zvládnuť malý liehovar.
Ako chutí Augustum?
Meno Augustum je prekladom slov august (čo znamená veľký) a gustum (čo znamená chuť). Augustum si môžete vychutnať čistý na skalách alebo v koktailoch. Kvôli môjmu tehotenstvu druhá polovica tímu Moody Mixologist môjho manžela Jeffa prevzala povinnosti testovania chuti vzoriek a receptov.
Vie byť dosť vyberavý, takže ma naozaj zaujalo, keď sa rozplýval nad príchuťou Augustum, ktorú opisuje ako zmes ovocného sadového ovocia a škorice s tónmi pražených mandlí a veľmi hladkým záverom.
Augustum je tiež celkom silný likér s 80 proof a nie príliš sladkou chuťou asi o polovicu sladší ako niektoré z našich najsladších krémových likérov. Tieto vlastnosti z neho robia veľmi všestrannú ingredienciu pri výrobe koktailov.
Likér, ktorý dokáže obohatiť aj osladiť bez presýtenia, možno použiť vo väčších dávkach, vďaka čomu vzniknú zaujímavejšie a komplexnejšie miešané nápoje.
Keďže som vedel, že Augustum sa narodil v liehovare rumu, chcel som vidieť, ako by jeho ovocné a korenisté tóny fungovali so starým jamajským rumom.
My Orchard Mai Tai spája Augustum s čerešňovou limetkou a mandľami, ktoré zdôrazňujú chuť ovocného sadu likéru v bezsezónnom kokteile. Prečítajte si o Originál Mai Tai .
Aj keď je Augustum ochutené jablkom a škoricou, nezamieňajte si ho s jednotónovým likérom s jesennou tematikou. Chuť je jemná a dobre premiešaná s nádychom čerešní, čo uľahčuje vychutnanie si v teplých aj chladných koktailoch.
Môžete sa dozvedieť viac o Auguste tu !
Sad Mai Tai
Amy Traynorová Táto variácia klasického rumového kokteilu využíva likér Augustum s jemnou príchuťou jablka, škorice a čerešne. Zatiaľ žiadne hodnotenia Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy5minút SamozrejmeNápoje Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
- 1 ¼ oz odležaný rum (Použil som Appleton Estate)
- 1 oz augustový likér
- 1 oz čerstvo vylisovaná limetová šťava
- ¼ oz orgeat
- ¼ oz Cherry Heering (Môžete nahradiť iný čerešňový likér)
Pokyny
- Pridajte všetky ingrediencie do šejkra s niekoľkými kúskami ľadu.
- Pretrepte, kým sa ľad nerozpustí, potom otvorte nalejte do dvojitého pohára naplneného drveným ľadom.
- Zmiešajte vrch s ďalším drveným ľadom a potom ozdobte vetvičkou mäty.
Poznámky
Orgeat je sirup s príchuťou mandlí a pomarančových kvetov používaný v mnohých klasických koktailoch. Môžete si kúpiť vysoko kvalitný orgeat od značiek ako Liber & Co. Ak by ste si ho chceli vyrobiť, navštívte moje Najlepší sprievodca koktailovými sirupmi pre všetky podrobnosti o recepte! Veselý Heering je čerešňový likér, ktorý je súčasťou mnohých známych koktailov, ako je Singapore Sling. Tento recept môžete nahradiť iným vysoko kvalitným likérom, ak nemôžete nájsť túto konkrétnu značku. Kľúčové slovoAugustový likér Cherry Heering limetková šťava orgeat rum Vyskúšali ste tento recept? Dajte nám vedieť ako to bolo!
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 12. novembra 2022
