Ako vyrobiť dokonalý gin a tonikum

Gin and Tonic je typický letný kokteil, ale je to oveľa viac. Vo svojej najjednoduchšej podobe si tento klasický nápoj vyžaduje len dve zložky.

koľko šťavy v polovici citróna

Vyberte si však vysokokvalitné ingrediencie a dokončite ich premyslenou ozdobou a tento jednoduchý ginový kokteil môžete urobiť skutočne výnimočným!

Tento osviežujúci G&T, často považovaný len za teplý nápoj s niekoľkými vylepšeniami, ľahko prechádza do jesenných a zimných šťastných hodín. Poďme sa ponoriť do tohto osviežujúceho klasického gin kokteilu a naučte sa, ako ho urobiť vždy dokonalým!

Začnite s kvalitnými surovinami

Existuje veľa názorov na to, čo robí gin s tonikom dokonalým, ale myslím, že každý bude súhlasiť s tým, že treba začať s kvalitným ginom a kvalitnou tonikovou vodou (resp. tonický sirup ).

Ako každý koktail bude len taký dobrý, ako súčet jeho častí a nekvalitných ingrediencií môže pokaziť celý zážitok. To neznamená, že musíte minúť veľa peňazí, ale nepoužívajte gin na spodnej polici alebo skladujte značkovú tonikovú vodu.

Tip: Ak je váš gin alebo tonikum zabalené v plastovom obale, pravdepodobne to nie je najlepšia voľba.

Najlepšie giny pre G&T

S neuveriteľným množstvom ginov na dnešnom trhu sú možnosti prakticky nekonečné. A na rozdiel od niektorých ginových kokteilov len tak akékoľvek gin môže fungovať v gine s tonikom. Ak máte radi chuť ginu, môže to fungovať.

Pri výbere ginu si vyberte ten, ktorý má chuťový profil, ktorý sa vám páči, a ten, ktorý je nefalšovaný. To znamená, že vynechajte sladené ginové produkty ako väčšina ružových ginov. Udržujte veci jednoduché a choďte s čistým a chutným jasným chrumkavým ginom.

Pre klasický pohľad na Gin and Tonic si vyberte londýnsky suchý gin. Odporúčam Tanqueray Bombay Sapphire Beefeater alebo Sipsmith.

Ak ste fanúšikom moderných ginov novej vlny, pokračujte a experimentujte s niečím ako Malfy Con Limone Barr Hill FEW Breakfast Gin Hendrick’s Gin Mare Citadelle Uncle Val’s Botanical alebo Nolet’s!

Zistite viac o rôznych typoch ginu v mojom Rýchly sprievodca ginom (a ginovými kokteilmi) .

K obľúbeným fanúšikom ginu patrí Plymouth Monkey 47 The Botanist a Empress 1908.

Najlepší výber pre klasickú príchuť a cenovo dostupný cenový bod: Bombajský zafír .

Tonizačná voda verzus tonický sirup

Teraz, keď máte svoj kvalitný gin, je čas vybrať si kvalitnú tonikovú vodu alebo sirup.

Hoci ulička so sódou v miestnom obchode s potravinami má veľa tonickej vody vyrábanej veľkými výrobcami sódy, tieto bývajú príliš sladké, majú umelú chuť alebo kombináciu oboch.

V skutočnosti som ako dvadsaťročný nenávidel Gin and Tonics, až kým som sa nakoniec nedostal do špičkových tonických vôd z roku Horúčka-strom a Q mixéry .

krém z čiernych ríbezlí

Okrem týchto známych remeselných značiek vyrábajú aj ďalšie vysoko kvalitné tonické vody Fentimanov Regata a ďalšie.

Tonicový sirup je koncentrát, ktorý môžete zmiešať s vodou sýtenou oxidom uhličitým a vytvoriť si tak vlastnú tonizujúcu vodu. Tonikové sirupy môžu byť oveľa ekonomickejšie, pretože malá fľaša relatívne lacného sirupu môže pripraviť veľa pohárov tonika.

Použitie sirupu vám tiež umožňuje rozhodnúť sa, ako silne alebo slabo (a v dôsledku toho ako horko) chutí vaše tonikum.

V obchodoch alebo na Amazone je k dispozícii množstvo tonických sirupov a dokonca si môžete ľahko vyrobiť svoj vlastný pomocou kôry chinovníka! Vyskúšajte tonické sirupy od Liber & Co Jack Rudy Cocktail Co alebo remeselné sirupy z Pour Jenny's zadarmo .

Pomer ginu k toniku

Môj preferovaný pomer je 1:3 alebo 2 unce ginu na 5-6 uncí tonickej vody. Značky ako Fever-Tree sa zvyčajne dodávajú v 6 uncových fľašiach a považujem to za ideálne množstvo.

Niektorí preferujú o niečo menej tonickej vody s pomerom 1:2. Vďaka tomu je koktail silnejší a podľa môjho názoru je o niečo menej vyvážený.

Vyberte si zrelé limetky (alebo citróny)

Závan čerstvých citrusov dodáva sviežosť a vyrovnáva horkosladkú chuť tonika. V závislosti od zvolenej vody s ginom a tonikom si môžete vybrať, či použijete citrón alebo limetku.

Limetka je klasická a citrón sa s ňou naozaj pekne spája Fever-Tree Bazové tonikum . Vyskúšajte vytlačený grapefruitový džús s Empress 1908 Gin alebo bylinkový Gin Mare.

Ak chcete vybrať ten najlepší citrus pre svoj kokteil, chcete zrelé šťavnaté ovocie. Dobrá limetka alebo citrón sa vám v ruke budú zdať ťažké, majú pomerne hladkú pokožku a trochu po stlačení dávajú.

Ak je tvrdý ako kameň alebo má veľmi hrudkovitú alebo nerovnomernú pokožku, nedá vám najlepšiu chuť (alebo veľmi veľa) šťavy.

Vyberám si priemerne veľkú limetku a vytlačím polovicu jej šťavy do ginu s tonikom (približne pol unce), ale ak chcete, môžete použiť menej. Niektorí si radi doplnia svoje G&T šťavou z limetky.

Tip: Neviem, či je na tom niečo pravdy, ale rolovanie citrusov na pulte pred jeho krájaním by malo priniesť viac šťavy.

Používajte dostatok kvalitného ľadu

Kedykoľvek robíte highball, chcete použiť VEĽA ľadu. Áno, naplňte pohár ľadom. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia viac ľadu v skutočnosti znamená, že váš nápoj je menej skôr zriedený ako viac. Bude tiež rýchlejšie chladnejšie a zostane chladnejšie dlhšie.

Ak je to možné, použite do nápojov veľké kusy ľadu. Navštívte môjho sprievodcu remeselným ľadom, kde nájdete viac informácií o tom, ako vyrobiť najlepší ľad do kokteilov.

Možnosti skleneného ginu a tonika

Sklo pre G&T je o osobných preferenciách. Klasická prezentácia je vo vysokom pohári Collins alebo v silnom pohári double rocks. Modernejšie možnosti sú veľký balónový pohár alebo možno pohár na víno bez stopky.

Nie je tu nič správne alebo nesprávne, ale rôzne tvary pohárov ovplyvnia zážitok z pitia. Zaoblený balónový pohár vám prileje arómy ginu do nosa, vďaka čomu bude nápoj chutnejší.

Veľké balónové poháre sú tiež vynikajúce na ozdobenie rôznymi rastlinnými látkami, aby sa ešte viac zdôraznili chute a arómy ginu.

Vysoký a úzky highball pohár zachová viac sýtenia a udrží váš nápoj dlhšie šumivý. Vyskúšajte pár rôznych pohárov s vaším obľúbeným ginom a zistite, ktorý vám najviac vyhovuje.

Ozdobte premyslene

Poslednou zložkou vášho dokonalého ginu s tonikom je ozdoba. Postačí jednoduché koliesko limetky alebo koliesko citróna, ale zvážte pridanie byliniek, ovocia alebo korenia, aby ste zdôraznili svoj obľúbený gin.

Ozdoby môžu tiež pomôcť pridať do nápoja sezónne príchute, čo z neho robí jednoduchý a zábavný kokteil na sviatočné večierky.

Okrem zdobenia ovocím alebo bylinkami môžete svoj gin naplniť aj týmito rastlinnými látkami pre ešte chutnejšiu G&T! Skúste moje Gin a tonikum s čučoriedkami .

• Skúste pridať vetvičku čerstvej mäty a plátok mandarínky do citrusových ginov, aby ste zvýraznili jasné svieže chute.
• Vetva rozmarínu a grapefruitový twist v zimnom G&T s londýnskym suchým ginom.
• Bazalka a jahody s moderným ginom ako Uncle Val’s Botanical.
• Uhorka a mäta alebo jedlé lupienky ruží v Hendrick’s Gin and Tonic.
• Zrnká ružového korenia mrazené brusnice a krvavý pomaranč na sviatočný gin s tonikom.

Ako vytvoriť koktail

1. Poháre si vyberte podľa veľkosti a tvaru
2. Naplňte pohár dostatkom kvalitného ľadu
3. Nalejte 1,5 až 2 unce vysokokvalitného ginu na ľad.
4. Pridajte trochu čerstvej limetkovej alebo citrónovej šťavy a miešajte, aby vychladla.
5. Doplňte 4-6 uncí ľadovo studenej prémiovej tonikovej vody.
6. Ozdobte, aby ste zdôraznili rastlinné látky vo vašom gine (a sezónu!)
7. Užite si to!

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie klasické gin koktaily:

koľko šťavy v 2 citrónoch

• Gimlet
• Klasické Martini
• Vesper
• Corpse Revive č.2
• Negroni
• Gin Basil Smash
• Klub ďateliny

Ako vyrobiť dokonalý gin a tonikum

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz gin
• ½ oz čerstvá limetová alebo citrónová šťava
• 6 oz prémiová tonická voda (napríklad Fever-Tree alebo Q Mixers)

Pokyny 

• Naplňte pohár alebo pohár s veľkým množstvom ľadu.
• Nalejte gin a citrusovú šťavu na ľad a potom zamiešajte, aby vychladla.
• Nalejte vychladenú tonikovú vodu a ozdobte bylinkami, aby ste zvýraznili chuť vášho ginu.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 9. novembra 2022

kategórie Klasické koktaily Gin Recept Návod