Tento veľmi jednoduchý, ale jedinečný mocktail vychádza z kokteilu Cobbler. Ševci kombinujú destiláty s ovocím z drveného ľadu a len s nádychom sladidla. Tu nahrádzame destiláty čajom Earl grey pre osviežujúci a veľmi chutný nádych klasiky.
Čo je to nápoj v štýle Cobbler?
Cobblers sú veľmi skorým štýlom koktailov, o ktorých sa hovorí, že majú pôvod v USA. Klasický Cobbler bol zmesou sherry, malého množstva sladidla a drveného ľadu so sezónnym ovocím. Je zaujímavé, že je to Sherry Cobbler a jeho hora drveného ľadu, ktorej sa pripisuje popularizácia slamky na pitie .
Táto variácia makety Cobblera obsahuje namiesto vína alebo liehoviny vychladený čaj earl grey s nádychom jednoduchého sirupu a trocha zmätených citrusov. Výsledkom je úžasne osviežujúci nápoj, ktorý sa hodí k letnému popoludniu a dobrej knihe. Doplňte čerstvou mätou a bobuľami a vychutnajte si! (Použil som maliny a černice a physalis alebo 'zlaté bobule').
ananásový rumový koktail
Ingrediencie Earl Grey Cobbler
Na výrobu tohto mocktailu potrebujete len pár ingrediencií. Okrem čaju Earl Grey budete potrebovať jeden pomaranč, drvený ľad a trochu jednoduchého sirupu.
Čaj Earl Grey
Pre maximálnu chuť je dôležité uvariť si čaj s malým predstihom, aby vychladol v čase, keď budete pripravený urobiť si maketu. Ak je čaj ešte horúci, bude po pretrepaní ľadom príliš zriedený. Ak máte málo času, môžete si uvariť extra silný čaj (použite 2-3 čajové vrecúška na šálku horúcej vody namiesto 1). Ak máte čas naplánovať si prípravu čaju deň vopred a nechať ho vychladnúť v chladničke. To je tiež veľmi užitočné pri výrobe týchto maktailov pre skupinu.
Citrusové plátky
Na tento recept budete potrebovať niekoľko kúskov pomaranča nakrájaných na tenké plátky. Plátok sa vzťahuje na polovicu kolieska pomaranča (viac o rezaní citrusov sa dozviete v mojom Ako vyrobiť ozdoby pre začiatočníkov .) Vyberte si kyprý šťavnatý zrelý pomaranč pre najlepšiu chuť. Zatiaľ čo pomaranč je klasickou voľbou, jednou z najlepších vecí na Cobblers je to, že sú dosť flexibilné, pokiaľ ide o presné ingrediencie. Ak nemáte pomaranč, môžete ho nahradiť citrónom. Vo väčšine receptov Cobblera by sa dal použiť naozaj akýkoľvek citrus. A pre túto maketu môžete použiť čokoľvek od limetky po grapefruit, pretože všetky citrusové plody sa úžasne spájajú s bergamotovou príchuťou čaju Earl Grey!
Maketa Earl Grey Cobbler s malinami.Jednoduchý sirup
Jednoduchý sirup je zmesou rovnakých častí cukru a vody. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nemusíte sirup variť na sporáku. Stačí pridať rovnaké diely cukru a teplej vody do murárskej nádoby a miešať alebo pretrepávať, kým sa cukor nerozpustí. Ľahký peasy. Tu budete potrebovať iba ¼ oz sirupu, čo je 1,5 lyžičky. Pripravte si veľmi rýchlu malú dávku jednoduchého sirupu zmiešaním ½ šálky cukru a ½ šálky teplej vody. Zistite všetko o jednoduchom sirupe v mojom Kompletný sprievodca jednoduchým sirupom .
krevetová pizza
Drvený ľad
Ľad je niekedy prehliadaný ako prísada do nápoja, ale je rozhodujúci pre dosiahnutie správneho riedenia a teploty! Drvený ľad sa používa v Cobblers, pretože pridáva veľa riedenia a udržuje všetko veľmi chladné. Svoj vlastný ľad môžete rozdrviť pridaním niekoľkých kociek do vrecka na zips, zabalením vrecka do kuchynskej utierky a rozbitím kociek paličkou. V skutočnosti používam plochú stranu a kovový zmäkčovač mäsa rozbiť môj ľad a veľmi rýchlo to funguje! Ak máte naozaj radi svoj ľad alebo používate veľa drveného ľadu, zvážte získanie a výrobník ľadu ako je tento od GE .
Variácie tohto receptu
Táto maketa šablóny sa ľahko riffuje. Zmiešajte veci a pridajte viac chutí zmiešaním čerstvého ovocia alebo použitím ochuteného sirupu namiesto jednoduchého sirupu. Nedávno som urobil variáciu na tento mocktail s malinovým sirupom (pozri nižšie) namiesto jednoduchého sirupu. Citrusovo-kvetinový bergamot, ktorý ochutí čaj earl grey, sa veľmi dobre spája s rôznymi druhmi ovocia.
skrewball whisky
Môžem nahradiť iný čaj?
Jasné! Pripravil som to s rôznymi čajmi vrátane harmančeka Earl Grey a dokonca aj bezkofeínového citrusového mätového čaju z Tazo tzv. Divoký sladký pomaranč . Môžete tiež zamiešať bobuľové ovocie alebo iné ovocie priamo do kokteilu alebo zameniť rozmixované plátky pomaranča za citrón alebo limetku. Je to všestranná šablóna, ktorá umožňuje lahodné a ľahké nápoje, či už obohatené o liehoviny alebo nie.
Ako urobiť tento mocktail
Keď máte vychladený čaj, jednoduchý sirup a nakrájané citrusy pridajte ovocie a sirup do koktailového šejkra. Plátky citrusov stlačte muddlerom, aby uvoľnili šťavu a olej z kôry. Potom pridajte čaj a naplňte šejker ľadovými kockami. Pretrepte, kým nevychladne, potom tekutinu dvakrát preceďte do pohára naplneného drveným ľadom. Ozdobte mätou a bobuľami alebo iným sezónnym ovocím a vychutnajte si!
Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie obľúbené recepty na makety:
- Bazalka Lime Smash Mocktail
- Ananásová harmančeková limonáda
- Blackberry Paloma Mocktail
- Krvavý pomaranč kurkuma zázvor mocktail
- Blackberry Jamble Mocktail
Mocktail Earl Grey Cobbler
Amy Traynorová Tento nealkoholický nápoj v štýle Cobblera obsahuje vychladený earl grey čaj a citrusy pre osviežujúci nádych klasiky. 3.22od14hlasov Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy3minút Celkový čas3minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerický Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
- 3 plátky pomaranča (nakrájané na tenké plátky)
- ¼ oz jednoduchý sirup
- 3 oz Čaj Earl Grey chladený
Pokyny
- V kokteilovej šejkri zmiešajte plátky pomaranča s jednoduchým sirupom.
- Pridajte vychladený čaj a naplňte šejker do ¾ ľadom. Pretrepávajte do vychladnutia asi 12 sekúnd.
- Jemne precedíme do pohára naplneného drveným ľadom. Ozdobte mätou a čerstvým ovocím alebo iným sezónnym ovocím.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 13. januára 2025
