Z nejakého dôvodu sú chvíle, keď prvýkrát zaspávam alebo keď len prichádzam ráno, vtedy, keď mám tendenciu mať náhle záblesky pochopenia alebo inšpirácie. Je to ako keby som čo najlepšie premýšľal, keď spím. Jedného dňa, keď som sa prebúdzal do čierneho rána (vďaka letnému času), mal som víziu mrazivého bledofialového kokosového koktailu s fialovým likérom a bobuľami. Neznie to len zasnene? Toto sú doslova veci, z ktorých sú vyrobené moje sny.
Rýchlo dopredu o deň alebo dva a v obchode som našiel niekoľko skvele vyzerajúcich organických čerešní, čo je v tomto ročnom období dosť neobvyklé. Po prelistovaní Príchuť Biblia na pár inšpirácií čerešňová príchuť čerešňa + kokos mi padla do oka a spomenula som si na svoj vysnívaný koktail z fialky a kokosu. Rozhodol som sa urobiť sirup z čerešne a zeleného kardamónu a uvidíme, ako to bude vyzerať s fialovým likérom z kokosového mlieka a trochou citrusov.
Výsledok nebol v skutočnosti nič ako moja pôvodná vízia, ale bol vynikajúci! Myslel som si, že čerešňový sirup viac prispeje k celkovej farbe nápoja, ale nezdalo sa mi, že by vôbec ovplyvnil modrastú farbu fialového likéru. Zaujímalo by ma, či varenie čerešňového sirupu po dlhšom čase vytvorí hlbšiu farbu? Dajte mi vedieť, ak to vyskúšate!
Na kokteile, ktorý je sladký a krémový zároveň, je pre mňa niečo veľmi uspokojujúce a v poslednej dobe sa k tomuto štýlu nápojov vraciam, najmä ako dezert v štýle dezertov po večeri.
Okrem byliniek som chcel použiť liehovinu, ktorá bola svieža kvetinová a jedinečná, takže som si vybral botanický gin Uncle Val’s Botanical Gin. Ak ste ho ešte nejedli, nie je to úplne ako akýkoľvek iný gin. Nie je to borievkový gin, ale je chrumkavý a PLNÝ chuti, najmä uhorky, levandule šalvie a citrónu. Môj otec ma k nemu priviedol a stal sa jedným z našich obľúbených, ktoré si môžeme vychutnať v netradičnom martini, keď sa stretneme. Tento recept je tiež skutočne chutný s tradičnejším ginom, ale odporúčam ho nahradiť iným kvetinovým ginom, ako je Nolet's alebo Hendrick's, ak nemáte po ruke Uncle Val's.
Možno to nie je najsezónnejší zimný kokteil, ale ak hľadáte niečo špeciálne, čo by ste si tento víkend dopriali, vezmite si strýko Val’s a oprášte ten fialkový likér!
Ak robíte tento alebo niektorý z mojich receptov, označte ma na Instagrame @moodymixologist !
Ingrediencie:
-
1,5 oz botanický gin Uncle Val’s Botanical Gin
-
1,5 oz kokosové mlieko
-
0,5 oz The Bitter Truth Violet Liqueur
-
0,5 oz čerešňa + sirup zo zeleného kardamónu
-
0,5 oz limetkovej šťavy
Pokyny:
-
Na prípravu čerešňového + zeleného kardamónového sirupu pridajte ½ šálky umytých rozpolených a vykôstkovaných čerešní s ½ šálkou cukru, ½ šálky vody a 4 mierne rozdrvenými strukami zeleného kardamónu do malého hrnca a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte asi 10 minút alebo len dovtedy, kým sa ovocie nezačne rozpadať. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí sceďte do čistej sklenenej nádoby a zvyšky uložte do chladničky.
-
Pridajte všetky ingrediencie do koktailového šejkra s ľadom a pretrepávajte, kým nevychladnú.
-
Preceďte do pohára naplneného drveným ľadom a doplňte ďalším drveným ľadom.
-
Ozdobte mrazeným ovocím a čerešňou navrchu alebo podľa želania.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 8. mája 2024
