Čučoriedkový gin a tonic

Toto ľahko vyrobiteľné čučoriedkové gin a tonic obsahujú čučoriedkový gin s prémiovou tonickou vodou a stlačením vápna. Infúzia gin čučoriedkami dodáva letnú príchuť a nádherný jasne ružový odtieň. 

lososový toast

DIY Pink Gin

Prvýkrát som naplnil gin čučoriedkami, bol som trochu šokovaný farbou, s ktorou som skončil. Je to super jasný takmer neónový ružový. A čím dlhšie necháte bobule, aby naplnili hlbšie, farba bude. (Z obrázkov nižšie môžete vidieť, že kratší čas infúzie umožňuje oveľa ľahší farebný gin a tonikum.)

Ružové giny sú práve teraz veľmi populárne a niektoré z nich sú naozaj zábavné s nimi. Ale podľa môjho názoru sa väčšina z nich príliš osladí a má umelú chuť bobule. Urobil som chybu, keď som si kúpil jeden celkom lacný jahodový gin, ktorý bol späť, ktorý chutil skôr ako sirup kašľa ako čokoľvek iné. Nie ideálne.

Dobrou správou je, že si môžete ľahko vyrobiť svoj vlastný prírodný „ružový gin“ tým, že len naplníte svojho obľúbeného ducha borievky vpred s čučoriedkami! 

Môžete napĺňať aj iné bobule, ale nezabudnite, že farba nebude taká ružová. Jahody majú tendenciu vytvárať červenooranžovanejšie maliny tieňa, ktoré vytvárajú jasne červené a černošky vytvárajú tmavo fialovo červenú farbu. Ak naplníte viacerými druhmi bobúľ, skončíte s vynikajúcou príchuťou zmiešanej bobúľ a tmavočervenou farbou.

Ďalšími spôsobmi, ako vyrobiť všetky prirodzené ružové ružové sfarbené koktaily, je naplniť liehoviny buď pichľavým plodom hrušky alebo ružovým ovocím drakov. Naučte sa, ako v mojom vyrobiť prirodzený a žiarivý ružový sirup Dragon Fruit Cucumber Limede !

Vyberte si gin pre svoju infúziu

Správny gin, ktorý si môžete vybrať, je akýkoľvek gin, ktorý máte radi piť v gine a toniku! Ak ste novým ginom a nie ste si istí, kde začať s priamym Londýnom suchým, ako je Tanqueray Plymouth Beefeater alebo Bombay Sapphire.

To všetko sú skvelé giny s tradičnými chuťovými profilmi. Budete môcť ochutnať borievku spolu s ďalšími botanickými látkami, ako je Coriander Seed Angelica a Citrus. Blueberry funguje krásne s akýmkoľvek tradičným ginom, ktorý dodáva ľahkú ovocnú chuť a miernu sladkosť.

Existujú tradičné giny borievky a potom sú tu moderné často menej jamôd. Nazývajú sa nové americké alebo nové vlnové giny. Nové americké giny majú tendenciu skúmať neobvyklé zmesi botanických látok a majú menej prominentnú chuť borievky.

Úroveň borievkových a iných príchutí sa veľmi líši od značky po značku, takže musíte urobiť trochu experimentovania, aby ste videli, čo sa vám páči. Niektorí pijári ginov ako New Wave Gins niektorí nie. A to je v poriadku. V dnešnej dobe je toľko rôznych značiek ginu, že tam je skutočne gin pre všetkých!

Klasickým príkladom moderného ginu je Hendrick's, ktorý má jemnú arómu borievky, ktorú zdôrazňujú chute ako Cucumber Rose a Citrus. Mnohí ho milujú v ostrom G&T a pre tento recept je to skvelá voľba.

Ako dlho napĺňať

Čím dlhšie necháte čučoriedky strmé v gine, tým bude výraznejšia príchuť čučoriedok, a tým tmavšia je farba. Na tejto fotografii som naplnil gin asi hodinu. Netrvá to dlho!

Môžete to nechať ísť niekoľko hodín cez noc alebo viac ako pár dní. Čučoriedky sa kvôli alkoholu „nezhoršia“, aby ste ho mohli nechať po dlhú dobu, ak by ste chceli. Som dosť netrpezlivý, takže by som rád naplnil hodinu alebo menej, čo ma privádza k môjmu ďalšiemu bodu:

Tajomstvo rýchlej infúzie

Získate nádhernú ružovú farbu a príchuť bobúľ, či už používate čerstvé alebo mrazené bobule, ale mrazené bobule uvoľňujú svoje pigmenty a džúsy oveľa rýchlejšie! Vrelo odporúčam používať mrazené čučoriedky, ak chcete urýchliť čas infúzie.

Keď sú bobule zmrznuté, všetka šťava vo vnútri ovocia sa zmení na ľad. Tieto malé ľadové črepy sa rozširujú, keď ovocie, ktoré rozpadá bunkové steny a otočí väčšinu ovocia.

Nie je to skvelé na stravovanie, ale ideálne na infúziu! Tieto húževnaté ovocie sa ľahko naplnia do alkoholu, pretože už boli čiastočne rozdelené. Používanie čerstvých čučoriedok vyžaduje dlhšiu dobu infúzie (najmenej niekoľko hodín).

Ak chcete iba pekne ružový gin a tonikum a príchuť bobúľ nie je taká dôležitá, môžete mať dávku pripravenú až za 15-20 minút so zamrznutými bobuľami!

Ako vyrobiť infúziu čučoriedok 

Aby bol váš gin naplnený čučoriedkami, zhromaždite svoje bobule a murársku nádobu s vekom.

Pridajte do nádoby ½ šálky čučoriedok a zakryte ich ½-¾ šálky gin. Chcete sa ubezpečiť, že bobule sú úplne pokryté tekutinou.

Ak nepridajú viac ginu. Zábavná časť o infúziách spočíva v tom, že väčšina nemusí byť v skutočnosti presné merania. Pridajte nejaké ovocie alebo bylinu do krytu nádoby s duchom, nechajte strmé napätie a užívať si. Je to také jednoduché.

Ďalej zaskrutkujte veko na nádobu a jemne otriasajte. Nechajte nádobu sedieť kdekoľvek od 20 minút do 2 dní v závislosti od chuti a farby, ktorú chcete dosiahnuť.

Akonáhle je infúzia hotová, použite jemné sieťové sitko na odstránenie bobúľ a buď ich zlikvidujte, alebo ich udržiavajte, aby sa používali ako ozdoba pre vaše koktaily.

Gin-nasiaknuté bobule sú perfektnou ozdobou pre váš gin a tonikum! Uložte bobule infúzie v chladničke, ak sa ich rozhodnete udržať ich pre ozdoby a po niekoľkých dňoch ich hodte.

Uložte ľubovoľný zostávajúci gin s infúziou čučoriedok do svojej mrežovej nádoby. Rád udržujem svoje infúzie v chladničke, ale nemusíte kvôli alkoholu.

Takéto infúzie sa na chvíľu udržiavajú, ale keď sú čerstvé, chutia najlepšie. Z tohto dôvodu zvyčajne vyrábam len malé dávky, ako je tento, namiesto infúzie celej fľaše ginu. Je to tiež oveľa ekonomickejšie.

Ak vaša infúzia niekedy začne vyzerať alebo cítiť, vyhodte ju a urobí čerstvú dávku. Tento recept je taký rýchly, že môžete mať viac za hodinu!

Ako vyrobiť čučoriedkový gin a tonikum

Teraz zábavná časť! Naplňte highball alebo balónový pohár ľadom. Naozaj vyplňte sklo, je to taký rozdiel. 

Ďalej nalejte 2 unce svojho gin s čučoriedkou na ľad. Pridajte stlačenie vápna (alebo citrón, ak uprednostňujete). 

Miešajte s lyžičkou tyčinky, aby sa ingrediencie ochladili a potom sa na vrchu ochladená prémiová tonická voda, ako je horúčková strom alebo Q mixéry. Dajte nápoj jemne rozruch a vychutnajte si!

Zaujíma vás, odkiaľ pochádza toto chladné G&T sklo? Je to z Značky pohostinstva .

Ostatné koktaily pre váš gin s infúziou čučoriedok

Gin s infúziou čučoriedok je veľkou ingredienciou v mnohých koktailoch gin z klasiky Zavrieť alebo a Na juh do bobúľ vpred Ďatelina alebo dokonca nízka kalória a ultra svetlo Gin rickey . Mohli by ste ho použiť takmer v akomkoľvek kokteile, ktorý požaduje gin, s výnimkou prípadných slaných ako a Gibson alebo Červená schválenie !

Môžete mi tiež užiť Čučoriedka bourbon alebo a Čučoriedka bazalka Kombucha Moctail .

(Moje prvé čučoriedky Gin & Tonic od roku 2018. Fotografie a nápoje odvtedy prešli!)

Čučoriedkový gin a tonic

Prísady 1x2x3x

Pre gin s infúziou čučoriedok

• ½ pohár čučoriedka (Odporúčam používať mrazené)
• ½ ¾ pohár výber

Pre kokteil

• 2 oka gin s infúziou čučoriedok
• stlačenie limetkovej šťavy (alebo citrón, ak uprednostňujete)
• 4-6 oka prémiová tonická voda (ako horúčka alebo Q mixéry)

Pokyny 

Pre gin s infúziou čučoriedok

• Pridajte mrazené bobule do murovanej nádoby. Nalejte gin na bobule.
• Zaskrutkujte veko na murovanú nádobu a jemne pretrepte. Nechajte zmes napĺňať 1 hodinu a potom vytlačte čučoriedky, ktoré si rezervujú gin.
• Zostaňte všetky zvyšky v uzavretej nádobe Mason, najlepšie v chladničke. Zlikvidujte, či infúzia začne vyzerať alebo vôňa.

Pre kokteil

• Naplňte sklo vysokej gule alebo balóniky ľadom. Nalejte čučoriedkový gin na ľad.
• Do pohára vytlačte vápno alebo citrónový klin a zamiešajte, aby ste sa ochladili.
• Najlepšie s chladenou tonickou vodou a jemne premiešajte, aby ste sa spojili. Ak je to potrebné, ozdobte čučoriedkami namočenými na gin.

Poznámky

ZverejnenéPosledná aktualizácia: 7. september 2021

Kategórie Breh Recept