Vajcia sa zdajú jednoduché, však? Aj vaječné sendviče. Crapkáte jednu otvorenú, smažte ho a pridajte ho do svojho obľúbeného opečeného raňajkového chleba so slaninou alebo klobásou. Ale možno vás prekvapí, keď sa dozviete, že veľa reštaurácií s rýchlym občerstvením nevyrába svoje vaječné sendviče z celých vajíčok, aj keď sa vyrábajú, že sú vyrobené z „skutočných vajíčok“ alebo „vajíčok bez klietok“.
Podľa Dnes , Restauranty s rýchlym občerstvením používajú vaječné výrobky namiesto čerstvo popraskaných vajíčok na predĺženie trvanlivosti a udržanie kontroly kvality. Mnoho škvŕn s rýchlym občerstvením preto používa pasterizované výrobky, ako sú vajcia alebo vopred zmrazené placky, ktoré je možné udržiavať dlhšie a uvarené zakaždým. Problémom je, že mnohé z týchto vreckových alebo vopred vytvorených výrobkov majú výplne alebo konzervačné látky, ktoré nenájdete v skutočnom vajíčku, ale stále sa dajú nazývať vajcia v položkách ponuky.
V roku 2018, Panera požiadala vládu zmeniť definíciu toho, čo predstavuje vaječný produkt. Vyvolala ďalšie reťazce na použitie týchto zmiešaných zmesí a zvýraznila svoje čerstvé vajcia. Nevyzerá to tak, že sa to stalo, pretože vaječné výrobky sú stále definované FDA ako „celé vajcia, biele, žĺtky a rôzne zmesi-s alebo bez ingrediencií, ktoré sú spracované a pasterizované.“
Chcete vedieť, či reťaz používa celé vajíčko, pozrite sa na ingrediencie. Ten McDonald's Egg McMuffin Zoznam iba jednej zložky: vajcia. Toto je dobré znamenie.
Vieš, kto ešte každý deň praskne čerstvé vajcia? Wendy's . A kričia to. Rovnako ako v prípade mnohých položiek s rýchlym občerstvením, ak je reťaz nekričí zo strechy že používa niečo, čo je drahšie a náročnejšie pracovné miesto, môžete sa staviť, že rezajú rohy.
Mnoho reštaurácií s rýchlym občerstvením urobilo prechod na vajcia bez klietok, čo je krok správnym smerom. Mnohé z tých istých reťazcov však premietajú tie vajcia bez klietok z vrecka, čo nie je zlé, jednoducho to nie je celé čerstvé vajce. Tu je deväť reštaurácií s rýchlym občerstvením, ktoré vám nehovoria „celý“ príbeh, pokiaľ ide o ich vajcia.
McDonald's
Moab Republic/Shutterstock
Hej, nehovoril si len, že McDonald's bol dobrý? Áno, ale len preto, že ich McMuffins sú vyrobené z celých vajíčok, neznamená to, že to platí pre iné položky. Zložené vajíčko spoločnosti MCD má niekoľko ďalších ingrediencií ako len vajíčko. Medzi zložené ingrediencie vajec patria vajcia, netučné mlieko, modifikovaný potravinový škrob, soľ a kyselina citrónová.
Podľa McDonald's, „Naše zložené vajcia, rovnako ako tie na slanine, vajcia
Ak hľadáte čerstvé vajíčko, prilepte sa na vajec McMuffin.
Dunkin '
S láskavým dovolením Dunkin 'Donuts
Dunkin 's eGGS are Viac vedy ako práca kurčiat . Akýkoľvek sendvič, ktorý sa dodáva s vyprážaným vajíčkom vo svete Dunkin ', sa vyrába s podpisom reťazca „vaječnou plackou“, čo je vopred pripravené kombo vaječných bielkov, vaječných žĺtkov a trochu vody, oleja a stabilizátorov.
Pred niekoľkými rokmi údajne tiktoker Ukázala mrazenú vaječnú patty , a bol to perfektný žltý kruh obklopený bielym, ktorý bol tvrdý ako skala. Určite to udržuje veci konzistentné. Našťastie v roku 2016, Reťaz pridala k svojej vaječnej placke viac skutočných vajíčok . Čo to bolo predtým? Oveľa viac vody.
Panera
S láskavým dovolením Panera Bread
Keď Panera v roku 2018 vyvolala ďalšie reťazce , že tvrdia, že by nemali byť schopní nazvať svoje vaječné sendviče substitút „vaječné sendviče“, používali iba 100% čerstvo popraskané vajcia.
Zdá sa, že to už nie je pravda. Niektoré z raňajkových položiek používajú pasterizované vajíčko - ktoré môže vychádzať z škrupiny v reštaurácii - a nejaké tekuté celé vajcia . Zdá sa, že miešané vaječné sendviče používajú tekuté vajcia.
Starbucks
S láskavým dovolením Starbucks
V Starbucks nie sú žiadne ploché vrcholy, takže by nemalo byť prekvapením, že vaše vajcia sa nevyrábajú interne. Ako sme videli aj s Dunkinom, niečo sa nazýva „patty“, pravdepodobne je trochu upravená.
Väčšina vaječných jedál Starbucks sa vyrába s a frittata vaječná placka „To obsahuje olej a vodu sóje, ako aj nemodifikovaný kukuričný škrob, xantánová ďasná, kyselina citrónová a prášková celulóza. Ten Potrubie na miešané vajíčko sú vyrobené z vajíčok, ktoré sú vopred zmiešané s modifikovaným potravinovým škrobom, soľou, extrakt z kvapalného korenia, xanthan gum, kyselina citrónová, odstredené mlieko, sójový olej a kukuričný škrob. Ten sous vide uhryznutie vajec sú vyrobené iba s E.GGS, kyselina citrónováa voda - pre časť vajec, to znamená. Ahhh, rovnako ako babka, ktorú robila.
Hamburger
Hamburger's eGGS, according to Dnes , sú „kvapalným vaječným persterizovaným zmesou“ a obsahujú „celé vajcia, vodu, xantánovú ďasná, kyselinu citrónovú, triglyceridy stredného reťazca a ďalšie.“ V súčasnosti Burger King nezverejňuje svoje informácie o úplných ingredienciách, odkaz v Dnes Článok vedie k prerušenému odkazu.
Taco zvonček
S láskavým dovolením Taco Bell
Chutné? Áno. Z popraskaných vajíčok? Nie. Taco Bell je na rozbehnutom vagóne bez klietok, ale vajcia nie sú pre každú objednávku popraskané. Ten zmes vajec Pre väčšinu položiek obsahuje tieto vajcia bez klietok plus sójový olej, soľ, kyselinu citrónovú, korenie, chuť (slnečnicový olej, príchute), xantánovú gumu a guarovú gumu.
Meter
Meter is using cage-free eGGS, but the workers aren't cracking eGGS in-house. You probably already suspected this because no one is griddling eGGS on the line. Meter's Vajcia sa dodávajú vo forme vaječných placiek rovnako ako v Dunkin '. Ingrediencie vykazujú samostatné vaječné žĺtky a vaječné bielky s vodou a sójovým olejom, plus veľa ďalších zosilňovačov a stabilizátorov príchutí. Jesť čerstvé?
Taco
S láskavým dovolením Del Taco
Taco? Nope, it používa tekuté vajcia Rovnako pre všetky svoje raňajky tacos, zábaly a burritos. Ingrediencie pre svoje tekuté vajcia zahŕňajú okrem iného celé vajcia, 19% vody a ďalšie vaječné bielky.
recepty na teplý nápoj z brandy
Chick-fil-a
Chick-fil-a na niektorých lokalitách griluje svoje kuracie mäso , čo takmer žiadna reštaurácia s rýchlym občerstvením nerobí, ale nie je to praskajúce vajcia. Ktorýkoľvek z raňajky, ktoré obsahujú vajíčko sú vyrobené z celých vajíčok, vody a niekoľkých ďalších ingrediencií vrátane chuti prírodného masla, xantánovej ďasien, kyseliny citrónovej a annaty.
