7 geniálnych spôsobov použitia salámy

Foto: © Con Poulos

Hoci je lahodná a výdatná, keď je vložená medzi dva plátky mäkkého bieleho chleba, existujú aj iné spôsoby, ako jesť mäsovú salámu. Či už ho hodíte na pizzu alebo do netradičnej vyprážanej ryže, možnosti sú nekonečné. Tu je sedem alternatívnych spôsobov použitia lahôdkovej salámy:

Predjedlový šalát s bocconcini a zeleno-olivovou tapenádou

© Greg DuPree

V roku 2018 označil 'Yumpulse' tento recept od legendárnej Nancy Silverton za jeden z našich najlepších. Šalát kombinuje chrumkavý ľadový šalát, krémové guľky mozzarelly, pikantné peperoncini, slané olivy a pikantnú salámu na oslavu výraznej chuti, vzrušujúcej textúry a všestranného potešenia.

Zemiaková, salámová a syrová Frittata

© Christina Holmes

Toto robustné jedlo z vajec, obohatené o dusené zemiaky, prúžky salámy a kúsky kozieho syra, je výborným jedlom. Pridajte šalát a všetko je pripravené. Aj keď ich máme radi teplé, frittaty sa tradične podávajú pri izbovej teplote.

Pizza na panvici s jarnou cibuľkou a salámou

Greg DuPree

Táto pizza na plechu s jarnou cibuľkou, salámou, feniklovými semienkami a čerstvými bylinkami je domácou pizzou s najnižším zdvihom všetkých čias, jej príprava a pečenie trvá len 45 minút. Pred tvarovaním nezabudnite zohriať cesto na izbovú teplotu; zaisťuje uvoľnenie lepku a cesto sa nezráža z okrajov formy.

Hrubá biela fazuľová polievka s vyprážanou salámou

© Ethan Hill

recept na americkú kávu

Táto talianska biela fazuľová polievka je výdatnou zmesou cannellini fazule, cesnaku, kelu a mrkvy. Čo robí to veľkolepé, sú slané malé kúsky salámy, ktoré sa rýchlo opečú na panvici do chrumkava a potom sa pred podávaním vmiešajú do polievky.

Klasické syrové fondue

© Rob Howard

Šéfkuchár Ryan Hardy pripravuje svoje luxusné fondue s dvoma druhmi švajčiarskeho syra (Emmentaler a Gruyère) a dvoma druhmi liehovín (biele víno a čerešňa), všetko z tradičných surovín. Niektoré namáčacie predmety sú tiež klasické, ako napríklad kocky chrumkavého chleba a kyslé uhorky, ale niektoré sú netradičné, ako plátky salámy a iné výdatné domáce údeniny, ktoré sú úžasné s vínovým fondue.

Saláma a vaječný mišmaš

© S Poulosom

„Milujem raňajky na večeru – pre záznam, veľmi ich odporúčam,“ hovorí Noah Bernamoff, šéfkuchár-majiteľ reštaurácie Black Seed Bagels v New Yorku. Vyskúšajte toto jedlo z miešaných vajec s prúžkami vyprážanej salámy a žeruchy kedykoľvek počas dňa.

Vyprážaná ryža z údenín

David Cicconi

V tejto čínsko-talianskej kaši vyprážanej ryže obsahuje kulinársky riaditeľ „Yumpulse“ ako celok Justin Chapple salámu a mortadelu spolu s tradičnejšími prísadami, ako je zázvor, sójová omáčka a cibuľka.