foto: Getty
Existuje toľko variácií Hot Toddy, koľko je domácich liekov na prechladnutie. To dáva zmysel, pretože tento známy upokojujúci koktail nie je len lahodný a hrejivý, ale má aj záhadné liečivé vlastnosti. Je to ako kuracia polievka z nápojov s nespočetným množstvom doplnkov a vylepšení, vďaka ktorým je každý z nich jedinečným osobným vyjadrením.
Niektorí ľudia zahŕňajú med, ktorý nápoju prepožičiava sladkosť aj viskozitu. Hnedý, demerara a biely cukor sú tiež solídne možnosti, rovnako ako menej tradičné prísady agáve alebo javorového sirupu. Iní sa viac opierajú o citrón, ktorý v najextrémnejších prípadoch môže posunúť kokteil bližšie ku koncu spektra Whisky Sour. Drevité korenie je klasickým doplnkom, často vo forme škoricových tyčiniek, badiánu alebo dokonca celých klinčekov posiatych kolieskom citróna.
Ale je to výber whisky, pravdepodobne viac ako čokoľvek iné, čo definuje základný charakter každej iterácie. Keď je vonku naozaj surovo, máloktorá whisky sa v Toddy zahreje tak dobre ako skvelá single malt z Islay; Napríklad Lagavulin 16 robí zázraky so svojimi zamatovými protipólmi dymu, vareného medu, cigarového humidoru a solených sušených fíg. Jeho plyšová textúra a dokonale kalibrovaná sladká chuť sú obzvlášť bohaté na Hot Toddy a v spojení s malým množstvom úhľadne na boku sa budete rýchlo cítiť lepšie bez ohľadu na to, čo vás trápi.
21 bourbonových koktailov, ktoré si môžete pripraviť dnes večer
Írska whisky je tiež skvelou voľbou pre Hot Toddy. Slane, napríklad, so svojou ľahšou textúrou a jemnými tónmi banánov a dulce de leche sa veľmi dobre hodí k citrusovejšiemu Toddymu a zároveň skvele hrá s korením. Funguje tiež rum, najmä ten, ktorý starne v sude, ako je Equiano, ktorý využíva rumy z Maurícia a Barbadosu na vytvorenie ducha, ktorý spieva s banánmi a karamelom a prispieva k Hot Toddy dekadencie a lahodnosti.
Ale pre mnohých Američanov je Hot Toddy predovšetkým bourbonový nápoj, čo dáva zmysel vzhľadom na jeho všeobecne sladší charakter. Napriek tomu, ako pri všetkých veciach súvisiacich s whisky, neexistuje univerzálna odpoveď na to, ktorá z nich je v danom kontexte najlepšia. Pretože aj vo vysoko regulovanom svete bourbonu existujú nekonečné variácie v rmutu, podmienkach starnutia, dokončovacom sude (ak existuje), ABV a ďalších.
Napriek tomu je tu jeden kľúčový predpoklad pre to, na akom bourbone sa rozhodnete založiť svojho Toddyho: Používajte len bourbony, ktoré radi vypijete samotné, ale ktoré nezruinujú. Všetkých týchto šesť sa v dôležitých ohľadoch líši, no tvoria rovnako vynikajúce Hot Toddies.
Backbone Bourbon Decade Down Anniversary Edition Uncut Straight Bourbon Whisky
Keď zazvoníte na dôkaz 110, toto, ako hovorí staré klišé, vylieči to, čo vás trápi. A aj keby nie, po niekoľkých Hot Toddies vyrobených s ním vám to bude úplne jedno. Chuť toastovej vanilky, bobuľového ovocia, slaného karamelu a čerstvo upečeného pečiva prispieva k jedinečne komplexnému kokteilu.
Bardstown Bourbon Company Origin Series Flat-In-Bond Kentucky Straight Bourbon Whisky
Táto šesťročná whisky, destilovaná v roku 2016 z rmutu 68 % kukurice, 20 % pšenice a zvyšku sladového jačmeňa, ponúka obrovské množstvo potešenia za približne 50 dolárov. Sušené marhule a biele hrozienka sú sladko korenené a dobre sa hodia spolu s citrónovou zložkou Hot Toddy...alebo ničím iným ako pohárom a veľkým kameňom.
Harlem štandardná štvorzrnná bourbonová whisky
Táto sladká, veľkorysá whisky, postavená na zmesi kukurice, pšenice, raže a sladového jačmeňa s množstvom javorových cukríkov, medom obalených vlašských orechov, sušených fíg a brandovaných čerešní, vytvára vrstvený, silný Hot Toddy (je to 111 dôkaz) a lahodný (a určite liečivý!) dram sám o sebe. Ako bonus je časť z každej predanej fľaše venovaná Jazz Foundation of America.
Never Say Die Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whisky
Pikantné tóny cigarového tabaku a cédru prepožičiavajú hĺbku chutiam kandizovaných pomarančových šupiek, kôstkového ovocia a toastového korenia na pečenie v tomto jedinečnom bourbone, ktorý pôvodne dozrieval päť rokov v Kentucky a potom bol odoslaný do Anglicka na posledný rok zrenia. Samo o sebe je to krásne, ľahké popíjanie a je to druh Hot Toddy, ktorého môžete ľahko vypiť niekoľkonásobok.
Wilderness Trail fľaškovaná-In-Bond Malá dávka Kentucky Straight Bourbon Whisky
Vysoko pšeničná (24 % v rmutu, spolu s 12 % sladového jačmeňa a zvyšku kukurice), zrejúca 5 až 6 rokov a vyrobená v dávkach len 18 sudov z jedného fermentora, táto hodvábna, nechladená filtrovaná whisky prepožičiava pekanové pralinky, klinčeky a kúsok sladkého drievka pre Hot Toddy.
Woodford Reserve Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whisky
Toto je klasika z nejakého dôvodu: Je široko dostupný, spoľahlivo cenovo dostupný a jeho tóny melasy, fíg, orechov a nugátu z neho robia vynikajúci doplnok k širokej škále koktailov. Ukotvuje obzvlášť hrejivý Hot Toddy, v ktorom vanilkové tóny whisky tancujú spolu so škoricou a klinčekom.
