Pikantný syr v ústach; sladká omáčka; Nahrševá, ale chrumkavá kôra. Keď sa spojí na panvici pizze, kombinácia príchutí a textúr je taká, ktorej málokto z nás môže povedať „nie“. V skutočnosti, Každý deň asi 40 miliónov ľudí V Amerike si sadnite, aby ste si vychutnali kúsok. A hoci existuje veľa dôvodov, prečo má náš národ takú vysokú mieru obezity, nemôžeme si pomôcť, ale pýtame sa, aká veľká úloha hrá všetko, čo zohrávajú kôrka Pepperoni a syr.
Ale samozrejme, existujú dve strany každej mince. Rovnako ako môžete ľahko vstúpiť do domino a objednať si veľký koláč, ktorý je naložený príliš veľkým množstvom zálievok, môžete získať lepšiu za za zlomok kalórií. Zložitá časť je identifikácia koláča, ktorý spadá do týchto parametrov. Ale tam prichádzame!
S pomocou šéfkuchára Pasquale Cozzolina, autor Pizza strava , nakrájali sme na informácie o výžive pre každú zložku vášho obľúbeného talianskeho ošetrenia, aby sme objavili to najlepšie-a najjednoduchšie-na rezanie kalórií, tuku a sacharidov bez toho, aby sme obetovali návykové priamo z príchute rúry. A keď robíte lepšie rozhodnutia, tu je 21 najlepších zdravých varenia hackerov všetkých čias.
Objednať tenkú kôru
Väčšina zlých pizze leží v kôre. Okrem toho, že sú naskladané s kalóriami, sú v podstate bez akýchkoľvek živín. A to preto, že väčšina koláčov je vyrobená z rafinovanej bielej múky, ktorá zvýši vaše hladiny inzulínu, čo vás spôsobí, že budete túžiť čoraz viac. Zrátané a podčiarknuté: Čím menej kôry si oddávate, tým lepšie, takže sa rozhodnite pre tenkú kôru na pravidelnom, hlbokom jedle alebo plnenej kôre.
Vyžiadajte si koláč „s dvojitým rezom“
Klika
Zatiaľ čo väčšina koláčov je nakrájaná na osem kusov, dvojitý koláč príde so 16. Začnite s jedným plátkom a chyťte sa iba vtedy, ak máte stále hlad. Ak spárujete svoju pizzu s niečím vláknitým a naplnením ako domáci šalát s kuracím mäsom, pravdepodobne sa nebudete musieť vrátiť viac. Bonus: Tento hack vám pomôže roztiahnuť dolár ďalej.
Povedzte „nie“ individuálnym koláčom
Klika
Veľkosti slúžiacich pre „individuálne“ pizze dosiahli novú úroveň kalorickej bezcitnosti. Aj keď nie všetky koláče sú celkom také zlé, takmer vždy by ste mali lepšie ísť s jedným plátkom - aj keď je úplne nabité polevou.
Len!
Klika
nápady na vegetariánske raňajky
Keď uvidíte na vrchu syra, vznášajte sa bazén oleja, choďte a vyčistite prebytok. Ušetríte asi 50 kalórií - a možno budete držať tuk z košele. Je to win-win! Hľadáte jednoduchšie spôsoby, ako zničiť ďalšie kalórie? Nenechajte si ujsť týchto 25 spôsobov, ako znížiť 250 kalórií.
Vyvarujte sa slaného mäsa
Klika
Pridanie bielkovín do vášho koláča vám pomôže naplniť vás, čo znamená, že budete menej v pokušení vrátiť sa späť na ďalší plátok. Ale nie je to žiadny zdroj živiny budovania svalov. Pizza klasiky ako Pepperoni, slanina a klobása sú plné nezdravých nasýtených tukov a ton soli. Preskočte a rozhodnite sa pre grilované kurča, nakrájanú šunku alebo sardely (silný zdroj zdravých tukov).
Mať stredomorskú noc - nie pizza noc
S láskavým dovolením Cook jesť paleo
Stále sa o ňom môžete označiť za pizzu, keď hovoríte s deťmi, ale mali by ste to považovať za stredomorskú noc. Namiesto toho, aby ste dostali jeden koláč, objednajte si rôzne vegetariánske a bielkovinové jedlá, ako sú grilované zeleniny, šalát zakončený grilovanými kuracím mäsom alebo krevetami a objednávkou mäsových guličiek veľkosti predjedla. Potom požiadajte o niekoľko plátkov koláča, ktoré sa zdieľajú medzi skupinou. Týmto spôsobom si každý môže vybrať a ochutnať všetky rôzne príchute na stole bez toho, aby sa naplnil príliš veľa prázdnych kalórií.
Nejedzte z krabice
Klika
Objednávanie? Čokoľvek robíte, zjedzte tanier - nie z krabice! Výskum ukazuje, že ľudia konzumujú viac, keď sa ich jedlo podáva na väčšom tanieri. V skutočnosti jedna štúdia technologického inštitútu v Gruzínsku zistila, že tí, ktorí jedia z 12-palcového taniera, konzumovali o 22% viac kalórií ako tí, ktorí stravovali na 10 palcoch! Dokážeme si len predstaviť, ako by tieto štatistiky vyzerali, je obrovská pizza box, ktorá bola hodená do mixu. Nielenže stravovanie menšieho taniera trikne váš mozog, aby ste si mysleli, že ste viac zjedli, ale udržiavanie ostatných plátkov mimo dosahu vás prinúti dvakrát premýšľať skôr, ako sa vrátite k ďalšiemu.
Vytvorte si vlastnú omáčku
Klika
Konzervované omáčky môžu byť hlavnou cukrovou baňou. Zatiaľ čo niektoré sú lepšie ako iné, najbezpečnejšou stávkou je vytvoriť si vlastné. Tu je skutočne jednoduchý spôsob, ako ho hodiť: prázdna jedna 14-uncová plechovka celku, olúpaná San Marzano paradajky Do misky pridajte dve veľkorysé štipky morskej soli, potom ručne rozdrvte do robustnej buničiny, navrhuje šéfkuchár Cozzolino. Ak skutočne uprednostňujete niečo vopred pripravené, dajte našu správu 40 najlepších a najhorších omáčok cestovín a pred priblížením sa do obchodu.
Pridať zeleninu
Klika
Môžete znížiť glykemický index pizze- mieru, ako rýchlo stúpajú hladiny glukózy v krvi v reakcii na určité jedlo- pridaním zálievok bohatých na vlákna a bielkoviny. Napríklad, zatiaľ čo jednoduchý syr pizza skóruje 80 zo 100 na indexe, vegetariánske najvyššie koláčové hodiny na 49. Surové vegetariány a chudé mäso vytvárajú najlepšie toppery. Pomôže vám to sa cítiť plnšie, dlhšie, takže nebudete túžiť po sekundách alebo tretinách.
Hľadáte viac užitočných tipov? Pizza strava Má to všetko za vás!
Dajte si pozor na baklažán
Klika
Vieme, že sme vám práve povedali, aby ste do vašej pizze pridali zeleninu, ale nie všetky vegetariány sú férová hra. Napríklad baklažán je často obaľovaný a vyprážaný skôr, ako nájdete svoju cestu k vášmu koláča, čo znamená, že spôsobí viac škody ako úžitku. Spýtajte sa, ako sú vegetariáni pripravené pred tým, ako ich kuchyňa hodí na váš koláč.
ward 8 koktail
Preskočte kôry naplnené syrom alebo hlboké mačky
Klika
Na vrchole koláča je už syr, takže v skutočnosti nie je potrebné, aby ho vypchal do kôry. Ďalšia zbytočná pizza Twist: Deep Dish. Viac povrchovej plochy vždy znamená viac kalórií - a zvyčajne žiadne zlepšenie chuti, takže to naozaj nestojí za to.
Získajte plátky - nie koláče
Klika
Ak je vašim hlavným problémom ovládanie porcie, objednajte si plátky, nie koláč. Ak o to musíte niekoho požiadať, budete menej ASP, aby ste sa okusovali na niečom, čo nie ste vlastne hlad po. Pre ešte jednoduchšie spôsoby, ako jesť menej a schudnúť, nenechajte si ujsť týchto 18 jednoduchých spôsobov, ako ovládať veľkosti porcií.
Robiť koláč? Vymeňte bielu múku kokosovou múkou
Klika
Ste všetci o tom, ako robiť veci od nuly? Rebecca Lewis, RD navrhuje výmenu bielej múky za kokosovú múku. Nielen, že má menej sacharidov, má 11 -krát toľko vlákniny, hovorí nám.
Alebo choďte úplne bez múky
Napriek tomu, aké reťazce ako Domino's a Pizza Hut by vás viedli k presvedčeniu, že na to, aby ste si vytvorili vynikajúci koláč, nepotrebujete rafinovanú múku na krvné cukríky-alebo vôbec žiadnu múku. Všetko od čiapok Portobello po sladké zemiaky sa môže zmeniť na kôru. Ak sa chcete dozvedieť, ako stiahnuť kreatívne otočenie na svoje obľúbené zhovievavosť, pozrite sa na týchto 12 spôsobov bez múky, ako pripraviť pizzu.
Zvýšiť teplo
Klika
recept na koktailový nápoj
Chcete zvýšiť svoj metabolizmus a oklamať sa, že budete jesť menej? Kto by to neurobil!? Aby sa to stalo, pridajte do svojho koláča nejaké korenie. Štúdia kanadských výskumných pracovníkov zistila, že muži, ktorí jedli pikantné predjedlá, konzumovali o 200 menej kalórií ako tí, ktorí preskočili na horiacom popálenín. Nalepte koláč niekoľkými brúskami čerstvého čierneho korenia, červených chilli vločky, alebo ak ste skutočne odvážni - vstáčky - aby ste ťažili z výhod.
Vyhľadajte celé zrná
Klika
Ak váš obľúbený kĺb z pizze ponúka pomaly strážajúce celé zrno, objednajte si ju. Ak ponúkajú celé zrno tenký kôra, ešte lepšie. Jar za to!
Syr
Klika
Objednávanie vašej pizze s „polovičným syrom“ je jednoduchý spôsob, ako znížiť nasýtený tuk na obyčajnom alebo zeleninovom koláčiku o 50%! Aj keď sa rozhodnete posilniť syrový faktor na vašom zaniknutom koláči s ďalšou lyžicou štipľavej parmezánu (iba 22 kalórií), stále ušetríte mega kalórie.
Vidieť červenú farbu
Najväčšie zdravotné prínosy z pizze pochádzajú z paradajkovej omáčky bohatej na lykopén, ktoré zistili, že nedávne štúdie môžu pomôcť chrániť pred vývojom rakoviny prostaty. Biele pizze obetujte najväčší zdravotný prínos pre tradičný koláč, takže ich nerobte.
Choď zelená.
Klika
Séria dobre citovaných štúdií na univerzite v Yale naznačuje, že jesť predjedlo šalátu môže v priebehu jedla znížiť celkový príjem kalórií o 20%. Takže pri objednávaní v reštaurácii začnite jedlo veľkým záhradným šalátom. Nalepte si greeny s obmedzenou lyžicou vinaigrette. Iný výskum naznačuje, že ocot môže pomôcť chudnutia tým, že udržuje hladinu cukru v krvi. Jedna štúdia medzi preddiabetmi zistila, že pridanie octu do jedla s vysokým obsahom sacharidov (napríklad pizza!) Znížila následný nárast cukru v krvi o 34%.
