15 kastrólov na jednoduché týždenné večere

Foto: Gentl & Hyers

Kastróly môžu byť tými najuspokojivejšími jedlami. Nielen, že sú super výdatné, ale dajú sa mimoriadne ľahko stiahnuť, vďaka čomu sú rajnice tým najpríjemnejším jedlom. Jediná vec, ktorá môže urobiť kastról pohodlnejším, je pripraviť ho vopred. Väčšinu z týchto jednoduchých kastrólov je možné upiecť cez víkend, uložiť do chladničky alebo mrazničky a pripraviť na pečenie počas celého týždňa, aby ste získali ľahké a uspokojivé jedlo.

Après-Ski lasagne

Viktor Protasio

Prispievateľka spoločnosti F&W Cooks Andrea Slonecker v tomto recepte na lasagne hovorí „čerstvá bazalka prináša jas, nakrájané huby prepožičiavajú zemitosť a zubatú textúru a ricotta dodáva krémovitosť medzi vrstvami“. Pripravte lasagne večer predtým, takže všetko, čo potrebujete, je asi hodinu v rúre.

Horúce krabie jedlo

Foto Will Dickey / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Margaret Monroe Dickey

Toto horúce jedlo prináša chuť a zábavu krabieho varu s korením Old Bay, štipkami Worcestershire a štipľavou omáčkou a nádychom citróna, čím dodáva sladkému čerstvému ​​krabiemu mäsu chuť. Mrazené zemiakové torty dodajú chrumkavosť tejto krémovej kastróle, vďaka čomu je to výdatná a sýta večera.

Grilovaný letný squashový kastról

Viktor Protasio

Toto jedlo je možné pripraviť deň vopred a zohriať v rúre alebo ho zostaviť deň vopred a upiecť tesne pred podávaním.

Hubový parmezán

Gentl & Hyers

Tento chrumkavý a chutný recept spája slané olivy Castelvetrano a kapary s paradajkovou omáčkou a hubami. Pečenie panko s hubami zaisťuje, že keď huby uvoľnia tekutinu, panko absorbuje chuťové šťavy a dodá syrovej paradajkami naplnenej kastróle extra zemitosť. Omáčku je možné pripraviť až jeden deň vopred a skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Chrumkavé pečené škrupiny a karfiol

© Christina Holmes

Dokonca aj restovaný karfiol pôsobí dekadentne v týchto syrovo-chrumkavých pečených cestovinách od autorky kuchárskej knihy a televíznej moderátorky Iny Garten. Zložte misku, prikryte ju a nechajte cez noc v chladničke. Pred podávaním opečieme. Dávajte pozor, aby ste cestoviny neprevarili, pretože sa budú naďalej piecť v rúre.

Švajčiarsky mangold kastról s hubami Shiitake

© Alexandra Rowleyová

Tento chutný a jednoduchý na prípravu a servírovanie, tento kastról pripomínajúci frittatu je presne tým druhom jedla, ktoré Justin Chapple rád podáva ako prvý chod na večierkoch. Upečený kastról môže stáť pri izbovej teplote až 2 hodiny. Nakrája štvorčeky veľkosti sústa a posype ich kopou crème fraîche, ktoré podáva s kokteilmi.

Hovädzí kastról Picadillo s polevou z kukuričných sušienok

© Alexandra Rowleyová

ako variť mrkvu v pare

Tento recept inšpirovaný kubánskym picadillo dokonale vyvažuje slané a sladké s teplým aromatickým korením, sladkými hrozienkami a pikantnými zelenými olivami. Recept je možné pripraviť pomocou kroku 2 z 3 a nechať ho cez noc v chladničke. Pred naplnením sušienkami a pečením nechajte plnku zohriať na izbovú teplotu.

Makaróny a hovädzí kastról

© Alexandra Rowleyová

Nič sa nevyrovná nostalgii, ktorú dostanete z jedla, ktoré ste milovali v detstve. Tento kastról od Justina Chapplea je domácou verziou škatuľkových cestovín, ktoré mal rád, keď bol dieťa. Čerstvá zelenina, mleté ​​hovädzie mäso, drvené paradajky, cestoviny, tavený syr a ďalšie dohromady tvoria uspokojivé, výdatné jedlo, ktoré je hotové za menej ako hodinu. Nepečený kastról môžeme dať cez noc do chladničky. Pred pečením stačí zohriať na izbovú teplotu.

Kastról zo sladkých zemiakov

Lucy Schaffer

Sladké zemiaky rastú v hojnej miere v Alabame, kde ich rodina sochára Sandiho Stevensa konzumuje po celý rok. Tento kastról je Stevensov obľúbený: hodvábne pyré sladké zemiaky preliate sladkou a chrumkavou polevou z pekanových lupienkov. Kastról je možné piecť až 4 hodiny dopredu a podávať teplý alebo pri izbovej teplote.

Syrový miešaný kastról na cestoviny so šampiňónmi

© Lucy Schaeffer

Bývalá redaktorka F&W Melissa Rubel Jacobson vytvorila tento recept, aby spotrebovala extra sušené huby a cestoviny. Zatiaľ čo sa rôzne tvary cestovín varia vo vode rôznymi rýchlosťami, po upečení všetky zmäknú. Upečené cestoviny môžu byť cez noc v chladničke a môžu sa podávať.

Kastról na raňajky so sezamovým bagelom

© Christina Holmes

Tento kastról inšpirovaný raňajkovým sendvičom s kúskami sezamového rožka je najlepšie zostaviť večer predtým, aby chlieb nasal vaječný krém. Na druhý deň ráno jednoducho vložte do rúry a počas pečenia popíjajte mimózy.

Squash Gratin s Poblanos a smotanou

© S Poulosom

V taverne Suzanne Goin a Caroline Styne v Los Angeles (teraz druhá základňa ich reštaurácie A.O.C.) šéfkuchárka Julie Roblesová pripravovala túto vegetariánsku gratinku v jednotlivých jedlách s polevou z kandizovaných pepitas. Naša verzia je na jeden veľký gratin, ktorý sa dá cez noc nepečený v chladničke. Pred pečením vráťte na izbovú teplotu a ozdobte obyčajnými opečenými tekvicovými semienkami.

Krémový kastrol na krevety s maslovou strúhankou

© Lucy Schaeffer

vodka vianočné nápoje

Horúca omáčka a štipka papriky robia z tohto lahodného kastróla jedlo s komplexnou príchuťou, ktoré si každý pri stole zamiluje. Kastról možno pripraviť v kroku 4 z 5 a nechať ho cez noc v chladničke.

Kastról s brokolicou a divokými hubami

© Lucy Schaeffer

Fotograf a Alabamčan Robert Rausch sa pri tejto chrumkavej maslovej poleve stále spolieha na krekry Ritz, ale zvyčajnú konzervovanú hubovú polievku vylepšuje lesnými hubami. Upečený kastról môžeme dať cez noc do chladničky a pred podávaním ho zohriať.

Juhozápadný kurací hrniec

© Ian Knauer

Kuraciu náplň je možné pripraviť deň vopred a zohriať pred pokračovaním v recepte, ktorý si vyžaduje 25 minút pečenia.