Podľa všetkých účtov, McDonald's je najpopulárnejšou hamburgerovou firmou v krajine. A vlajková loď reťazca Big Mac sedí útulne na zoznamoch najpredávanejších a najobľúbenejších hamburgerov v ponuke v USA, podľa Múzeum Big MAC .
Reťazec sa predáva Takmer 6,5 milióna Hamburgery za deň a asi 4 500 každú minútu - čo je veľa mäsa, ktoré je možné získať. Ako sa teda dostane z farmy na jazdu? Čítajte ďalej, aby ste to zistili.
Súvisiace: 8 najhorších hamburgerov s rýchlym občerstvením, ktoré sa práve teraz držia ďalej
Odkiaľ je McDonaldovo mäso?
Informácie poskytnuté spoločnosťou McDonald's USA Hovorí, že spoločnosť „spolupracuje s globálnou sieťou dodávateľov a poľnohospodárov s cieľom poskytovať kvalitné ingrediencie a obalové materiály“. Webová stránka ide ešte ďalej a pomenuje mesto Oklahoma City Lopez Foods ako kľúčový dodávateľ hovädzieho, bravčového a kuracieho mäsa od roku 1968.
Okrem toho body McDonald's body na Philadelphiu Kľúče Ako hlavný dodávateľ mäsa, ktorý poskytuje reťazca viac ako 150 miliónov libier hovädzieho mäsa, 300 miliónov libier kuracieho mäsa a 15 miliónov libier rýb ročne.
Keystone sa tiež pripisuje vývoj individuálneho procesu rýchleho zmrazenia, ktorý umožňuje zamrznutie jeho slávnych hamburgerov spôsobom, ktorý si zachováva chuť aj textúru. McDonald's tiež hovorí, že spolupracovala s Keystone pri vývoji svojich divoko populárnych kuracích McNuggets.
Všeobecne sa pýtajú na kvalitu jeho mäsa, McDonald's USA Hovorí: „Naši hamburgery sú vyrobené iba s hovädzím hovädzím mäsom s kontrolovaným 100% USDA. V našich plackách nie sú žiadne konzervačné látky ani výplne a jediná vec, ktorá sa kedy pridala, je nádych soli a korenia na grile. A naše hamburgery Quarter Liber sú vyrobené zo 100% čerstvých hovädzích platieb v USA. ““
Proces, ktorým sa vyrábajú hamburgery McDonald's, nie je dobre stráženým tajomstvom. V skutočnosti a Obchodný zasvätený Správa z jedného z najväčších zariadení na spracovanie mäsa spoločnosti McDonald v Nemecku uviedla, že zásielky hovädzieho mäsa sú kontrolované čistotou skôr, ako sa rozchádzajú vo veľkej mlynčine mäsa. The patties are then machine shaped. Po dokončení sú hamburgery potom individuálne rýchlo zmrznuté a zabalené do plastových vreckov a škatúľ pred odoslaním do reštaurácií v USA a ďalej.
Niektoré majú obavy z tohto mäsa a liečby zvierat.
Burger Giant sa však nedávno dostal pod paľbu za svoje politiky dobrých životných podmienok zvierat miliardárskym investorom Carlom Icahnom, ktorý v minulosti presadzoval podobné príčiny dobrých životných podmienok zvierat.
Cnn pred niekoľkými dňami uviedli, že Icahn poslal investorom spálený list, v ktorom uviedol, že spoločnosť McDonald's je „neúspešných“ investorov a zavádza verejnosť o politikách spoločnosti pre starostlivosť o zvieratá týkajúce sa toho, ako je jej dodávka bravčového mäsa získavaná.
Konkrétne je predmetom použitia prepraviek „tehotenstva“, ktoré sú veľmi malými stánkami, v ktorých sa konajú tehotné prasy, a ich pohyby sú veľmi obmedzené v dodávateľskom reťazci bravčového mäsa spoločnosti.
McDonald's had promised in February of this year to completely phase out the use of the crates by 2024, according to Cnn .
Icahn však povedal, že tvrdenie spoločnosti, že väčšina jej bravčového mäsa v USA nepochádza z prasníc umiestnených v tehotenských debnach, bola „cynickou výrobou“.
V reakcii na to povedal McDonald's Cnn „Zatiaľ čo sa spoločnosť teší na podporu ďalšej spolupráce v celom odvetví v tejto otázke, súčasná ponuka bravčového mäsa v USA by znemožnila tento typ záväzku,„ dodáva, že požiadavky spoločnosti ICAHN na odstránenie využívania prepraviek by výrazne zvýšili náklady na „zaťaženie všetkých aspektov nášho podnikania, nášho dodávateľského reťazca a zákazníkov spoločnosti McDonald“.
Spoločnosť ďalej uviedla, že jej neschopnosť splniť predtým uvedené ciele v oblasti dobrých životných podmienok zvierat bola výsledkom výziev pandémie, ako aj „zničujúcou horúčkou ošípaných“. Icahn nazval tieto „zlé výhovorky“.
Existujú aj antibiotiká.
Klika
Pokiaľ ide o používanie antibiotík v jeho dodávke mäsa, McDonald's hovorí, že sa snaží obmedziť použitie. Väčšina reťazcov s rýchlym občerstvením sa snaží vyhnúť alebo znížiť používanie mäsa chovaných antibiotikami, pretože boli uznané ako prispievajúce k vývoju vírusov rezistentných na antibiotiká.
Ten webová stránka uvádza, že „v auguste 2016 sme dosiahli náš cieľ iba zdroja kurčiat v USA, ktoré sa neliečili antibiotikami dôležitými pre ľudské lekárstvo.“ Spoločnosť dodáva, že dosahuje pokrok aj s hovädzím mäsom - v decembri 2018 McDonald's oznámil politiku na zníženie celkového využívania antibiotík dôležitých pre ľudské zdravie v našom dodávateľskom reťazci hovädzieho mäsa. Naša politika sa týka našich 10 najlepších trhov s zdrojom hovädzieho mäsa po celom svete vrátane USA, čo predstavuje viac ako 85% našej globálnej dodávky hovädzieho mäsa. ““
nápoje z bieleho rumu
Bohužiaľ pre Zlaté oblúky sú spotrebiteľské skupiny o niečo kritickejšie, pokiaľ ide o úsilie o zníženie používania antibiotík pri dodávke mäsa v reťazci. Najnovšie Reťazová správa , Koalícia spotrebiteľských skupín vrátane spotrebiteľských správ a Centra pre bezpečnosť potravín, ktoré každoročne prehodnocujú a známky rýchle reťazce reštaurácií v oblasti politík týkajúcich sa používania antibiotík v mäse, poskytla spoločnosti McDonald's-spolu s Wendy's a Subway-nízkym stupňom, pokiaľ ide o používanie antibiotík v ich dodávkach hovädzieho mäsa.
Ten report noted that 'Subway and McDonald's earned 'C' grades for adopting responsible antibiotic use policies but neither has begun implementing them.' In addition, McDonald's was singled out for '…. failing to honor its commitment to set antibiotic reduction targets in its beef supply by the end of 2020.'
McDonald's rivals Burger King and Arby's both were given 'F' grades, 'for taking no public action to reduce antibiotic overuse in their beef supplies.' Top performers, according to the report, were Chipotle and Panera. Both companies were given 'A' grades for the sixth consecutive year.
Napriek tomu všetkému existujú niektoré položky spoločnosti McDonald, ktoré sa v poslednom desaťročí skutočne stali zdravšími. Prečítajte si všetko o nich tu.
