Cukrový javorový rum a jablká? Áno, prosím! Tento zdanlivo na jeseň zameraný kokteil má tie útulné chute a robí ich príjemnými po celý rok s čerstvým citrónom a množstvom drveného ľadu.
Je to sladký koláč a veľmi osviežujúci, čo z neho robí skvelý jarný kokteil na prvé šťastné hodiny sezóny vonku.
Starnúci duchovia doma s Barrel Char Jar
Tento kokteil je moja posledná infúzia vyrobená s Barel Char in a Jar liehoviny starnúci alternatívny systém . Namiesto toho, aby ste museli použiť (a kúpiť) celý sud na dozrievanie vlastných liehovín doma, môžete jednoducho použiť kúsok opečeného alebo zuhoľnateného dreva a obyčajnú murársku nádobu.
V októbri 2021 som sa rozhodol otestovať systém Barrel Char in a Jar so štyrmi zaujímavými infúziami: tequila s brezovým džinom infúziou z čerešňového dreva infúziou z bourbonského dreva amburana a ginom s infúziou z cukrového javora.
Výsledky boli úžasné a všetky veľmi jedinečné! Prečítajte si všetko o tejto alternatíve starnutia domácich liehovín v mojom Barel Char in a Jar Review alebo si ich pozrite na BarrelCharWood.com .
Ďalšie recepty na koktaily zo sudových char jar:
- Korenené čerešňové drevo staromódny
- Tequila Honey Smash s infúziou dreva Amburana
- Brezové Martini
Biely rum infúzovaný cukrovým javorom
Môj biely rum infúzovaný cukrovým javorom je najsvetlejší zo všetkých mojich nálevov so svetlozlatou farbou. Vôňa po šiestich mesiacoch je sladká a karamelová s definitívnymi tónmi javora a miernou ovocnosťou.
Chuť je čistá a hladká s výrazným hnedým cukrom a nádychom dubu. Myslím, že táto infúzia bola moja najpriamejšia s jemnými príchuťami dreva, ktoré sa hladko spájali s jemnými príchuťami bieleho rumu.
Možno to nie je najvzrušujúcejší alebo neočakávaný nálev, ale je to likér s výraznou dezertnou príchuťou, ktorý sa skvele popíja. Vďaka svojej všeobecne jemnej sladkej chuti a aróme funguje v širokej škále koktailov od zimných pochúťok ako Coquito až po čerstvé ľadové. Mojito .
Rum javor jablko a citrón
S jarou konečne tu v Novom Anglicku som bol inšpirovaný vydať sa osviežujúcim smerom s týmto sladkým rumom, aj keď určite má svoje miesto aj v sladkých krémových dezertných nápojoch.
Vedel som, že to chcem skombinovať s trochou čistého javorového sirupu, aby som túto chuť posilnil, a zistil som, že jablko a citrón sú perfektnou prílohou, aby veci zostali ľahké a čerstvé.
Použil som kamienkový ľad z môjho Opal Ice Maker, ktorý pridáva správne množstvo riedenia. Môžete použiť aj drvený ľad. Ak používate bežné kocky ľadu alebo veľké kusy ľadu, pridajte trochu sódovej vody.
Ako pripraviť koktail
Tento chladič rumu je vyrobený zo štyroch jednoduchých ingrediencií:
- Rum s cukrovým javorom
- Jablkový džús
- Citrónová šťava
- Javorový sirup
Samozrejme, môžete tento chladič pripraviť s akýmkoľvek bielym rumom a stále by to bolo skvelé. Nálev z cukrového javora však dodáva nápoju úplne iný rozmer. Vďaka tomu je rum podľa môjho názoru oveľa hladší, menej horký a vo všeobecnosti je drahší.
Keď si vyberáte jablkový džús, ak je to možné, použite niečo čisté. Čerstvo vylisovaná šťava bude mať viac chuti než len pridanie sladkosti. V tomto recepte rád používam jablkovú šťavu z medu a v obchodoch ako Whole Foods je veľa skvelých možností.
Ako vždy sa uistite, že používate čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. V tomto kokteile nie je miesto pre fľaškovú alebo koncentrátovú citrónovú šťavu. To robí rozdiel v chuti a čerstvosti nápoja!
Použil som skvelý plne ochutený miestny javorový sirup. Uistite sa, že používate čistý javorový sirup a nie niečo falšované ako sirup na palacinky a nápoj bude výnimočný. Ďalším spôsobom, ako zvýšiť chuť, je použiť javorový sirup zrejúci v sude, ak ho nájdete!
Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie koktaily:
- 8 koktailov, vďaka ktorým si jeseň zamilujete
- First Frost (Rum & Chartreuse Cocktail)
- Čerstvé banánové daiquiri
- Kukuričný olej
- Fish House Punch
Chladič na rum a jablko z javorového cukru
Amy Traynorová Tento osviežujúci kokteil kombinuje biely rum nasiaknutý z javorového dreva s jablkovým citrónom a čistým javorovým sirupom. Je svieža a ľahká a perfektná skoro na jar alebo na jeseň. Zatiaľ žiadne hodnotenia Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy3minút Celkový čas3minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerický Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
- 2 oz biely rum infúzovaný javorom cukrovým
- 1 oz jablkový džús
- 1 oz citrónová šťava
- ½ oz javorový sirup
- špliechať klubová sóda voliteľná
Pokyny
- Zmiešajte všetky ingrediencie (okrem sódy) v kokteilovej šejkri a naplňte ju do ¾ ľadom.
- Pretrepte, kým nevychladne, potom sceďte do vysokého pohára na drvený alebo kamienkový ľad.
- Ak chcete, dolejte kvapkou sódy. Ozdobte jablkovým vejárom.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 25. apríla 2022
