Ľahký kokteil Tiki so žraločím zubom

The Shark’s Tooth je klasický tiki koktail vytvorený Donn Beach. Tento osviežujúci rumový kokteil s ananásom a limetkou je jedným z najjednoduchších tiki nápojov, ktoré si môžete pripraviť doma, takže je skvelý pre začiatočníkov.

História žraločího zuba

Tento jednoduchý tiki nápoj vytvoril Donn Beach, zakladateľ amerického tiki baru. Beach vytvoril v priebehu rokov desiatky fantastických tropických kokteilov, ale vždy bol o svojich receptoch veľmi tajný.

náhrada prášku zo šípok

Vďaka práci historika tiki Jeffa Beachbuma Berryho bol tento recept a mnoho ďalších receptov z Beach obnovené.

Táto verzia žraločieho zuba pochádza zo 60. rokov minulého storočia, ale jednoduchý recept je pravdepodobne oveľa starší. Ďalšia ešte jednoduchšia verzia tohto nápoja je známa ako Tiger Shark.

Tiger Shark pochádza prinajmenšom z 50. rokov 20. storočia a každý z nich sa vyrába z troch druhov rumu, limetkovej šťavy, ananásovej šťavy a jednoduchého sirupu. Všetky podrobnosti uvediem na karte receptov nižšie!

Ingrediencie

Žraločí zub je vyrobený z:

• Odležané rumy
• Čerstvá limetová šťava
• Ananásová šťava
• Jednoduchý sirup
• Sirup z maraschino čerešňovej nádoby (voliteľné)

Podľa Beachbum Berry sú odporúčané rumy jedna unca barbadoského rumu a jedna unca jamajského rumu. 

Rum z Barbadosu sa zmieša so zvyškom kokteilových ingrediencií a drveným ľadom a vedľa sa podáva jamajský rum.

Jamajský rum sa má naliať na vrch nápoja tesne pred pitím. Myslím, že je to tento funky rumový plavák, ktorý dáva žraločí zub!

Niektoré ľahko dostupné rumy, ktoré by ste mohli použiť pre Shark’s Tooth, sú Mount Gay Eclipse (z Barbadosu) a Appleton Estate Signature (jamajský).

Vždy používajte čerstvú limetkovú šťavu. Dôrazne sa odporúča čerstvá ananásová šťava, ale nesladená je ďalšou najlepšou možnosťou. 

V čase vynálezu žraločího zuba je pravdepodobné, že použitý maraschino čerešňový sirup pochádzal z pohára bielených a zafarbených jasne červených čerešní.

Ak máte po ruke tento typ maraschino čerešní, použite tento sirup. Pre maximálnu chuť však vrelo odporúčam použiť sirup z téglika čerešní Luxardo maraschino.

Ako to urobiť

Ak chcete pripraviť žraločí zub, zmiešajte všetky ingrediencie (okrem jamajského rumu) v mixéri s asi pol šálkou drveného ľadu. 

Krátko premiešajte na vysokej teplote (5 sekúnd) a potom obsah nalejte do pohára. Nápoj zalejte jednou uncou jamajského rumu a vychutnajte si. Odporúča sa popíjať nápoj takto a nie miešať alebo používať slamku, ale nakoniec je to vaša výzva.

Ak nemáte mixér, môžete (pretrepte s jedným alebo dvoma kúskami ľadu, kým sa nerozpustia) a potom vylejte kokteil do pohára a doplňte ho množstvom drveného ľadu.

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie rumové koktaily:

• Kobrí tesák
• Misionársky pád
• Mary Pickford
• Pearl Diver
• Originál Mai Tai

Ľahký kokteil Tiki so žraločím zubom

Ingrediencie  1x2x3x

• 1 oz vyzretý barbadoský rum (Použil som Mount Gay Eclipse)
• ½ oz limetkovej šťavy
• ½ oz ananásový džús
• ½ oz jednoduchý sirup
• 1 lyžička sirup z téglika maraschino čerešní (voliteľné)
• 1 oz vyzretý jamajský rum (Použil som Appleton Estate)

Pokyny 

• Skombinujte prvých päť ingrediencií v mixéri s pol šálkou drveného ľadu.
• Miešajte pri vysokej teplote päť sekúnd a potom nalejte do pohára.
• Jamajský rum naservírujte v panáku bokom a zalejte kokteilom tesne pred vychutnaním.

Poznámky

Variácia receptu: Tiger Shark

• ½ oz zlatého rumu
• ½ oz bieleho rumu
• ½ oz 151 odolný rum Demerara
• ½ oz limetkovej šťavy
• ½ oz ananásovej šťavy
• ½ oz jednoduchého sirupu

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri s ½ šálkou drveného ľadu.
2. Miešajte pri vysokej teplote 5 sekúnd a potom nalejte do pohára. Ozdobte podľa želania.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 12. novembra 2022

kategórie Recept rum Tiki / Tropické