Foto: Drew Brown
Tak ďaleko od New Yorku by ste sotva spoznali, že Buffalo je v rovnakom štáte, nieto ešte v tej istej krajine, a áno, tamto je Kanada, len za riekou Niagara, Buffalo nie je – každopádne nie zvyčajne – jedným z nich. z tých miest skončíte náhodou. Cesta tam sama o sebe, bližšie k Torontu než čokoľvek iné, okrem Niagarských vodopádov, toto je mesto, ktoré sa najdlhšie vydávalo svojou vlastnou cestou a po postindustriálnom rozkvete mesta boli časy, keď Návštevníkovi možno bolo odpustené, že sa pýtal, či Buffalo vôbec ide.
V posledných rokoch sa však stala zábavná vec a existuje veľa dôvodov, prečo je to tak, ale v týchto dňoch je ťažké zbaviť sa pocitu, že Buffalo je opäť na vzostupe. Po toľkej dobe lietania pod radarom prechádza mesto pomalou, stabilnou a celkovo pozoruhodnou premenou. Prirodzene, po desaťročiach zastávok a rozbehov je pred nami ešte dlhá cesta, ale rozhodne sa zdá, že Buffalo ide opäť niekam dobre, a hoci majetok nie je nutne výhodnou akciou ako kedysi (Buffalo, kde ľudia sedia s nadšením z rastúcich nákladov na nehnuteľnosti – predstavte si!), toto je stále jedno z miest, kam by ste mohli prísť, aby ste si trochu uľahčili život, aby ste našli svoju vnútornú kreativitu alebo aby ste riskovali ten malý podnik, ktorý by ste chceli vždy sníval o vlastníctve. Výsledok? Jedna z najzaujímavejších (a povzbudzujúcich) scén, ktorú práve teraz nájdete v ktoromkoľvek hlavnom meste Rust Belt.
A aký je lepší čas na objavovanie ako leto? Zatiaľ čo Buffalo bolo vždy hodnou destináciou pre klasické veci, od architektúry až po vzácne tradície jedla, je tu toľko nových vecí, ktoré môžete vidieť. Tu je len ukážka toho, čo je nevyhnutné, aby ste mohli začať pracovať.
Začnite obedom v najlepšej jedálni v meste
Veľká časť rozruchu v Buffale práve teraz pochádza z prebiehajúcej transformácie mestskej časti West Side, pomerne veľkej oblasti medzi Elmwood Avenue (dlhú dobu jedna z najatraktívnejších obchodných zón v Buffale) a riekou Niagara, oblasťou, ktorá mala problémy. roky. Zmena v zákone v New Yorku, ktorá začala presídľovať utečencov do menších miest v celom štáte, priniesla prvú vlnu nových príchodov, ešte predtým, ako mnohé z najvýznamnejších nových firiem uvažovali o zapustení koreňov. V srdci tejto rozmanitej komunity nájdete najlepšiu mestskú jedáleň West Side Bazaar , inkubátor pre podniky prisťahovalcov, kde si môžete zaskočiť na barmský čajový šalát, vyhľadávané etiópske minipohostenie alebo voľnopredajné dim sum z rodinného kiosku, ktorý vlastní a prevádzkuje.
Nasajte atmosféru piatich bodov
West Side v Buffale dnes vyzerá ako Portland, ten v Oregone, keby boli zimy v Portlande dlhšie a chladnejšie a keby svet (zatiaľ) nebol posadnutý miestnou kultúrou. Neexistuje žiadne vrecko, ktoré by vyzeralo tak aktuálne ako stará sekcia Five Points, donedávna jeden z magnetov problémov oblasti, teraz miesto, kde ľudia môžu sedieť pred veľkými oknami a rozjímať nad životom. kávy (a neskôr počas dňa aj koktaily) pri štrajku Remedy House , jedna z hŕstky zaujímavých kaviarní po celom meste.
Drew Brown
Hore na ulici, prosperujúce Pekáreň Five Points podniká svižne v kvalitných toastoch a džemoch, pričom Rajské víno organizuje bezplatné ochutnávky a skladuje najnovšie prírodné produkty, ktoré musíte mať, hneď za rohom vynikajúceho družstevného záhradného centra Urban Roots, ktoré uspokojuje rozmary a fantázie jednej z najaktívnejších záhradníckych komunít v krajine. Štvrť je tiež domovom jedného z najuznávanejších šéfkuchárov v meste – rezervujte si stôl u Victora Parra Gonzalesa The Doors , moderný mexický spot, ktorý sa prezentuje pomerne skromne, no je všetko, len nie biznis ako zvyčajne.
Stretnite sa na mestskej farme
Rovnako ako v mnohých iných mestách, ktoré sa museli vysporiadať s dlhodobým poklesom počtu obyvateľov, aj v Buffale a okolí sa udomácnilo mestské poľnohospodárstvo, vďaka ktorému sa voľné pozemky dobre využili. Farma West Side Tilth nenaskočí na vás presne, ak čo i len náhodou prejdete cez jej obytnú štvrť, ale v sobotu počas letných a jesenných mesiacov farma otvára vlastný stánok na predaj produktov z daného týždňa, čím sa záležitosť zmení na komunitné zhromaždenie zapálením tehlovej pece a vypálením niektorých celkom fajn pizze , využívajúc svoje vlastné produkty, domácu ricottu a kvalitné miestne mäso. Nespite príliš neskoro – zábava začína počas väčšiny sobôt uprostred sezóny a končí dlho pred večerou.
Drew Brown
Občerstvenie si cestu cez Market Arcade
Predtým, ako tu boli nákupné centrá, tam boli arkády, často zdobené; v súčasnosti spájame tieto zvyčajne starostlivo zachované skvosty s mestami ako Londýn a Paríž, ale Buffalo's Trhová pasáž , postavený v 90. rokoch 19. storočia, je opäť vrcholom pre návštevníkov centra mesta bohatého na architektúru. Je tiež domovom jedného z ambicióznejších mladých podnikateľov v meste, francúzskeho expartnera Camille Le Caer, ktorý vyrába jedny z najlepších makaróny v regióne v Maison La Caer, kde tiež vzdáva hold svojmu rodnému Bretónsku tým, že šľahá veľmi jemné pohánkové palacinky. (Poznámka: Obchod Market Arcade je už zatvorený, ale La Caer a tie vyhľadávané makaróny stále nájdete na jeho inom mieste na Hertel Avenue . )
Drew Brow
Máte chuť na viac? Udržujte to francúzske - alebo aspoň francúzske v centre nového mesta Môj priateľ , celodenná kaviareň croque monsieur a quiche lorraine.
Strávte noc v starom blázinci
Prvýkrát, keď sa pozriete na Buffalo's Hotel Henry , nadrozmerná, výrazná románska svätyňa s dobrými nápadmi z dávnych čias, možno sa čudujete – ako to, že o tomto mieste všetci nevedia? Pre jedného je to v Buffale a pre dvoch, čo je teraz hotel, strávil väčšinu svojho života ako Buffalo State Asylum, ktorý ako taký fungoval až do 70. rokov 20. storočia, potom sa rozpadol. Od roku 2006 – je to dlhá a kľukatá cesta a ešte nie sú ani zďaleka dokončené – sa vynaložilo spoločné úsilie o získanie tohto veľkého kampusu, len kúsok od ceneného mesta. múzeá umenia , späť na mape – otvorenie veľkolepo veľkého hotela so sálami s vysokými stropmi, dobre navrhnutými izbami a obrovským rotujúcim výberom pôsobivých miestnych umeleckých diel bolo obrovským krokom vpred.
Drew Brown
Nielen toto najzaujímavejšie miesto na zavesenie klobúka v Buffale práve teraz - nebojte sa, nie je že strašidelný – má tiež skvelý, poloskrytý bar (šťastné hodiny sú dosť štedré) a reštauráciu 100 Acres, ktorá sa vinie cez sériu spoločných priestorov na hlavnej úrovni. Skvelé miesto, kde začať ráno alebo prísť módne neskoro na víkend brunch .
