Nemám nič proti Margaritas. Sú chutné a dajú sa improvizovať na tisíc spôsobov, podľa toho, aké ingrediencie máte po ruke. Sú skvelé mrazené alebo na skalách a sú vynikajúcim párom pre letné jedlá. Ale ak mi doma klope fľaša tequily, nápoj, na ktorý pôjdem ako prvý, nie je Daisy. Je to Paloma.
Paloma, španielske slovo pre holubicu, je tequilový kokteil, ktorý má vyvážený pomer horkej, kyslej, slanej, sladkej a v závislosti od použitej tequily aj trochu pikantnej alebo umami. Na niečo tak chutné sú ingrediencie neuveriteľne jednoduché: tequila, grapefruitová sóda, limetková šťava a trochu soli na okraji, ak vám na tom záleží. to je všetko. Nielenže sú chutné, ale ak chcete, môžete si ich pripraviť aj v plechovke sódy z grapefruitu. Je to skvelý nápoj, ktorý môžete mať po ruke na pláži alebo v parku alebo na párty na dvore, keď si ich môžeme opäť bezpečne dať.
Viktor Protasio
Ideálna grapefruitová sóda pre prácu závisí od vášho konkrétneho vkusu. Prvú Palomu som použil Squirt, čo je podľa niektorých historikov koktailov , originálny mixér Paloma. Ale ak chcete, bude fungovať akákoľvek grapefruitová sóda: Jarritos, Fresca, Sóda Pompelmo zo San Pellegrina , alebo dokonca Pamplemousse LaCroix, ak máte radi menej sladké veci.
Môžete tiež použiť akýkoľvek druh tequily, ktorý máte radi. Dobre sa prispôsobuje reposado, anejo alebo blanco, ktoré všetky prinášajú rôzne vlastnosti nápoja. Ak nemáte po ruke grapefruitovú sódu, alebo by ste namiesto toho radšej použili nejakú skutočnú grapefruitovú šťavu, nie je to žiadny problém. Tento recept Paloma nahrádza fľaškovú grapefruitovú sódu verziou, ktorú si môžete pripraviť doma s klubovou sódou, grapefruitovým džúsom a jednoduchým sirupom. Aj keď je to viac práce ako klasická a jednoduchá kombinácia limetky, grapefruitovej sódy a tequily, umožňuje vám jemne doladiť, aký sladký alebo horký chcete svoj kokteil.
mix daiquiri
Ak si ho chcete zamilovať – a krása Palomy je, absolútne nemusíte, ale ak sa cítite trochu extra, nech sa páči – môžete pridať aj likér. Táto Ruby Red Pamplemousse Paloma vymieňa limetkovú šťavu za citrónovú a nahrádza grapefruitovú sódu grapefruitovou šťavou a nádychom Likér Giffard Creme de Grapefruit Rose . Pre podobný efekt by ste mohli siahnuť aj po Cointreau alebo Triple Sec. Pokiaľ ide o letnú konzumáciu tequily, v skutočnosti neexistujú žiadne pravidlá.
