Posledná aktualizácia: 9. februára 2021
Tento sprievodca s ozdobou fotografie vás prevedie piatimi jednoduchými, ale krásnymi kokteilovými ozdobami, ktoré môžete ľahko vyrobiť doma bez ohľadu na úroveň svojich zručností.
Budeme sa venovať tomu, ako ich vytvoriť niekoľko tipov, ktoré im umožňujú vyzerať perfektne zakaždým, ako aj to, aké nápoje idú s každou ozdobou.
Chcete sa dozvedieť všetko o citrusových zákrutách a na tieto zručnosti nožov? Pozri môj Sprievodca ozdobami Citrus Peel . Celkový začiatočník? Zamierte na to, ako vyrobiť kokteilové ozdoby (pre začiatočníkov) .
Prečo ozdobíme koktaily?
Koktejlové ozdoby sú dokončujúcim dotykom, ktorý dodáva vášmu nápoju niečo špeciálne. Dobrá ozdoba môže zmeniť váš koktail z obyčajného na úplne úplne Instagramovateľný .
Ozdoby majú slúžiť ako dekorácia na skle alebo v pohári, ale často slúžia dôležitejším účelom pridaním arómy alebo jemných príchutí do vášho koktailu.
Nepredpokladajte, že ozdoba uvedená v recepte na kokteil je voliteľná! Ozdoby, ako sú citrusové zákruty alebo bylinky, môžu úplne zmeniť spôsob chuti konečného nápoja ovplyvňovaním toho, ako vonia.
V mojom príspevku sa môžete dozvedieť všetko o účele ozdoby a mnohých rôznych druhov Umenie kokteilovej ozdoby .
Nasledujúcich päť ozdobných oblúkov je ľahko zvládnuteľné vyzerať pôsobivo a ísť za jednoduchý limetkový klin alebo olivy pri výbere kokteilu, s ktorým už pravdepodobne poznáte.
Tieto ozdoby sú tiež rýchlymi a lacnými, čo ich robí ideálnymi pre domáceho barmana (najmä počas sebaisolácie!)
sladké nápoje
Ak ste sa niekedy pýtali, ako barmani a tvorcovia internetových nápojov robia také chladné kokteilové ozdoby, tento tutoriál vás dostane na cestu k výrobe veľa vlastných!
Berry & Herb Sower
Začnime skutočne ľahkým, ktorý je vhodný pre rôzne botanické nápoje a koktaily.
Táto bobuľová a bylinková špíz dáva vášmu hotovým nápojom krásnu čerstvú bylinkovú arómu a chutné malé občerstvenie.
Nápady na párovanie Berry a bylinky
Bobule a bylinky sú prirodzenou kombináciou a zistil som, že väčšina bylín ide naozaj dobre s väčšinou bobúľ, ale tento krátky zoznam ponúka niektoré z najbežnejších párov.
V poslednej dobe som robil limonádu s zmätenými malinami a bazalkou, takže inšpiroval tento konkrétny špíz. Ďalšie kombinácie, ktoré sa majú vyskúšať, sú:
- Jahoda + bazalka
- Malina + mincovňa
- Čučoriedka +
- BlackBerry + Sage
Zásoby:
- Bobule podľa výberu
- Čerstvá bylina výberu
- Kokteilový výber
Ako urobiť ozdobu:
Začnite výberom bobúľ. Chcete ovocie, ktoré je stále pevné, ale zrelé a správnu veľkosť pre váš kokteilový výber.
Napríklad jahody môžu byť niekedy obrovské, takže si vyberte tie, ktoré sú dostatočne malé na to, aby sa zmestili na váš špajlík a váš nápoj. Môžete tiež nakrájať jahody na polovicu, aby boli zvládnuteľnejšie.
Vlastne uprednostňujem vzhľad polovičných jahôd, ktoré predvádzajú svoje pekné ružové a biele interiéry - plus dve polovice často pri výbere sa často hodia dokonale.
Vyberte si svoje bylinky . Pre bylinky, ako je mäta alebo bazalka, vytrhnú hornú časť stonky listami, ktoré tvoria pekne vyzerajúcu malú kyticu.
Budete chcieť dostatok stonky, aby ste ho prilepili do najpredávanejšieho bobúľ, takže ak ste z rastliny čerstvé strihali čerstvé.
Použite svoj kokteilový výber na vytvorenie diery pre bylinkovú kmeň Držať sa do. Tým sa zaistí bylina k bobúľ a potom si zaistíte bobule tým, že ich sprísníte na výber.
S veľmi mäkkými bobuľami, ako sú maliny, pravdepodobne len ponorte bylinkový kmeň priamo do bobúľ bez toho, aby ste museli najprv urobiť odsadenie.
Ponorte stonku vašej bylinnej hornej časti do bobúľ a potom špajder bobule s kokteilovým výberom A pokračujte v pridávaní bobúľ do výberu, kým nebude naplnený alebo nebude vyzerať dobre.
Bežným pravidlom pre ozdoby, ako sú bobule Olivy alebo čerešne, je použitie nepárneho čísla (1 alebo 3… 5!), Ale pri opravovaní nápoja pre seba doma neexistujú žiadne pravidlá. Robíš! Rád vyplňujem celý kokteil s čučoriedkami niekedy a nehanbím sa to priznať.
Pre špičku : Zvážte, akým smerom chcete, aby vaše bobule čelili, keď sa po špoholi. Pri používaní malín ako na obrázkoch by som rád používal tri bobule podobnej veľkosti a čelím prvej a tretej bobúľ od pohára a nechám strednú bobule tvárou nahor na pijanu.
bourbonská limonáda
Mierna vizuálna variácia, ako je táto Zasknite skvelý obrázok svojho nápoja ).
Teraz, keď je vaša ozdoba na bobule a bylinku, ktorá je dokončená do alebo cez koktailové sklo a vychutnajte si!
Aké koktaily dobre spárujú s ozdobou bobúľ a byliniek?
Tu je niekoľko jednoduchých nápadov na klasické a vlastné nápoje, s ktorými by ste mohli spárovať túto ozdobu. Je to obzvlášť skvelé s koktailmi gin a je zábavné prispôsobiť bylinu s botanickým profilom vášho ginu.
- Gin a tonic
- Vodka sóda
- Tom Collins
- Daiquiri s zmätenými bobuľami alebo bobuľový sirup (porovnávajte bobule zmätené v Daiquiri s ozdobou)
- Basil Gin Smash (alebo Táto verzia Mocktail )
Luxusné gule
Táto ozdoba je ďalšia neuveriteľne ľahká jedna z najjednoduchších! Ananásové lístky pridávajú tropickú príťažlivosť pre mnoho koktailov z komplexných nápojov tiki až po základné Pina colada .
Zásoby:
- Čerstvý ananás s pekne vyzerajúcimi/netrpezlivými listami
- Ostrý nôž
- Pár búdacie nožnice (Nájdete ich v remeselníckych obchodoch alebo na Amazon )
Ako urobiť ozdobu:
Vyberte si dva až tri ananásové listy, ktoré sa pekne zmestia do vášho pohára. Chcete zvoliť listy, ktoré sú v dobrom stave, nie sú prasknuté alebo rozdrvené.
Rád si vyberám listy, ktoré majú podobnú veľkosť, každá z nich o niečo menšia ako druhá pre vizuálnu príťažlivosť. Táto ozdoba je neohodná - je to všetko o vzhľade tu, takže chcete, aby boli listy čo najdôležitejšie a zelené.
Usírané hnedé listy sú lepšie preskočené úplne preskočené, takže ak máte ananás, ktorý je trochu okolo jeho prvého prvku, možno sa namiesto toho budete chcieť zvoliť pre ozdobu ananásu.
Vytrhnite listy z ananásu Zastrihnite biele konce ostrým nožom alebo nožnicami, ktoré im dodávajú dobré opláchnutie a potom suchú.
Teraz môžete použiť lístky tak, ako sú, alebo ich môžete urobiť mimoriadne s pomocou niektorých nožníc.
Vybral som si pár z týchto kľukatých nožníc v remeselníckom obchode a sú zábavným nástrojom na výrobu všetkých druhov ozdoby (skúste s nimi orezať pomarančovú kôru!)
Jednoducho nakrájajte pozdĺž okraja ananásového listu s nožnicami, ktoré sa uistite, že zakaždí kľukatý cak zakaždým, keď potrebujete urobiť ďalší strih.
Môžete sa rozhodnúť prerezať obe strany listu alebo len tak, ako je to znázornené. Táto jednoduchá technika vyžaduje základnú ozdobu a robí z nej vyzerať mimoriadne zvláštne.
Pre špičku : Ak chcete mať k dispozícii ananásové listy na zdobenie kedykoľvek si urobte láskavosť a vytrhnite všetky najlepšie vyzerajúce listy z vášho čerstvého ananásu.
Umyte ich, aby ich zabalili do papierovej utierky a utesnite ich do vrecka na zips-top. Listy si môžete ponechať v mrazničke mesiace a vytiahnuť pár, kedykoľvek ich potrebujete!
LimonádaAké koktaily idú s ozdobnou ozdobou ananásu?
Fanúšik Apple
Fanúšikovia spoločnosti Apple sú krásnou jedlou ozdobou, ktorá trvá len pár sekúnd.
Môžete si vyrobiť ventilátor, ako je ten, ktorý je tu zobrazený z jabĺk Pears Pears Peaches marhuľové nektárinky, dokonca aj slivky, ak nie sú príliš mäkké!
Tento typ ozdoby je skvelou voľbou pre akýkoľvek kokteil vyrobený z ktoréhokoľvek z týchto ovocia.
Zásoby:
- Jablko
- Ostrý nôž
- Kokteilový výber
Ako urobiť ozdobu:
Postavte svoje jablko vo zvisle na reznej doske a urobte strih asi ⅛ z stonky, ktorá odstraňuje jednu polovicu tela jablka bez rezania do jadra alebo semien. Budete mať peknú tvár ovocia, s ktorým budete pracovať.
Položte sekciu strihu Apple tvárou nadol na reznú dosku a otočte ju tak, aby časť, ktorá bola predtým v hornej časti jablka (blízko stonky), smeruje doľava alebo vpravo.
čerstvý kôpor až sušený
Tým, že sa táto polovica otáča pred tým, ako začnete odrezať kusy ventilátora, získate skôr krásne špicaté plátky ako tie so zaobleným okrajom.
Príklady oboch nájdete na obrázku nižšie. Kus jabĺk vľavo bol vyrezaný tak, ako vyšiel z ovocia, zatiaľ čo ten vpravo bol horizontálne otočený.
Orezajte každú stranu kusu jabĺk tak, aby ste zostali iba s najhrubšou strednou časťou.
Teraz Tenko nakrájajte mäso na tri päť alebo ešte viac sekcií .
Udržiavanie častí vedľa seba Použite kokteilový výber, aby ste mohli sekcie sprísknuť .
Chcete ich prepichnúť asi v polovici cesty medzi ich stredmi a ich koncami, aby boli stabilní, keď sú po vypuknutí.
Teraz jemne venujte úseky a položte výber na kokteilové sklo.
Horké jablkové negroniAké koktaily idú s ozdobou fanúšikov Apple?
- Jack Rose
- Horké jablkové negroni
- Polnočné slnko (Zmrazená broskyňa a koktail Aquavit)
- Apple Martini
- Prvé mrazy
- Eden
- Staromódne zamerané na pád
- Akýkoľvek koktail zahŕňajúci jablká alebo jablčný mušt!
Stuha
Stuha uhorky je krásny a elegantný spôsob, ako ozdobiť čerstvou uhorkou.
Túto ľahkú ozdobu je možné zabaliť okolo vnútornej strany skla, ktoré sa zvinul do tesnej špirály alebo zložené ako akordeón a špinyli sa pri výbere kokteilu. Dole vás prejdem cez ozdobu v štýle akordeon.
Zásoby:
- Uhorka (čím dlhšie sú na to lepšie anglické uhorky)
- Ostrý nôž
- Zeleninový štrk (voliteľné, ale vysoko odporúčané)
- Kokteilový výber
Ako urobiť ozdobu:
Umyte a potľapkajte uhorku a potom konce odrežte. Použitím ostrého noža alebo zeleninového štrkučku začína odlupovať tenké vrstvy uhorky.
Vrstva, ktorú budete chcieť pre vašu ozdobu, je taká, že ak je niekoľko vrstiev hlbokých a nie je príliš vonkajšou pokožkou.
Vyhľadajte peknú širokú vrstvu, ktorá je väčšinou biela s tenkou zelenou hranou . Akonáhle narazíte na semená v strede uhorky, zašli ste príliš ďaleko. Tieto stuhy na nasadené diery nebudú po zložení a špičke držať.
recept na koktailový nápoj
Teraz, keď ste vybrali peknú hladkú stuhu uhorky Jemne ho zložte tam a späť, ako je to znázornené, a prepichnite ho do stredu stohu slučiek s kokteilovým výberom .
Ak vaša uhorka nie je príliš dlhá, možno budete chcieť použiť dve časti zloženej stuhy pri výbere (to som tu urobil).
Pre tip: Ak je vaša uhorka úzka, z každej strany, ktorú odlupujete, môžete získať iba jednu alebo dve pekne vyzerajúce stuhy.
Majte na pamäti, že ak plánujete túto ozdobu na večierok - budete chcieť zásobiť veľa uhoriek a naplánujte si aj jedlo na spotrebovanie všetkej prebytočnej uhorky (alebo možno vodky naplnenej uhorkou).
Aké koktaily idú s ozdobou stuhy uhorky?
- Gin a tonic
- Sóda s hračkou
- Dragon Fruit Cucumber Limede
- Aquavit & Tonic
- Akýkoľvek kokteil zahŕňajúci uhorky!
Fancy Citrus Twist
Existuje veľa spôsobov, ako vymyslieť základné citrusové zvraty, ale tento jednoduchý špicatý je populárny veľmi pôsobivý a nie je príliš ťažké ho vyrobiť.
Dozviete sa všetko o ozdobách Citrus Twist a získajte viac nápadov na kreatívne citrusové rezanie v mojom Sprievodca ozdobami Citrus Peel .
Pozrite sa na video, kde nájdete návod na jednoduchú variáciu v tomto špičnom zvrate!
Zásoby:
- Citrusové ovocie
- Ostrý nôž
- Zeleninový šupka v tvare y (voliteľné, ale vysoko odporúčané)
Ako urobiť ozdobu:
Vyberte si správny kus ovocia . Hľadáte citrónovú limetkovú pomarančovú alebo grapefruit s pomerne hladkou pokožkou, ktorá sa necíti príliš tvrdo, tvrdo alebo príliš mäkká a húževnatá.
Tvrdé hrboľaté ovocie majú tendenciu byť trochu suché a krehké, zatiaľ čo mäkké presné ovocie sú často príliš mastné a počas rezania sú mokré a diskety.
Vyhľadajte pekný bacuľatý kus ovocia, ktorý mierne dáva, keď je jemne stlačený.
Pomocou ostrého noža alebo zeleninového šupky (moja osobná preferencia) na odstránenie pekného širokého šupky.
Nechcete si vziať tonu bielej dutiny s šupkou, ale potrebujete nejaké, aby šupka mala dostatočnú tuhosť na to, aby držala svoj tvar.
Vizualizujte tvar krivky listu (pozri fotografiu). Orezajte rezanie šupky z konca do konca jemne zakrivením jej okraja a urobte bod na oboch koncoch .
Čím širší kus citrusovej kôry začnete tým ľahšími, bude to. Čím viac zametacej krivky môžete dať svoje konce skôr, ako sa dostanú do bodu, tým dramatickejší bude váš posledný zvrat.
najlepšie miešané nápoje s tequilou
Akonáhle budete mať dobrý tvar V stredu šupky odrežte vertikálnu štrbinu asi 1 dlhá . Tento plátok vám umožní sedieť hotovým zvratom na vašom pohári.
Teraz je čas prerušiť nejaké ozdobné malé hroty. Odrežte niekoľko riadkov z približne palec z každého bodu na okraj, ktorý zužuje svoju dĺžku pozdĺž krivky (Pozri fotografiu s čiernymi čiarami označujúcimi strihové čiary).
Akonáhle urobíte všetky svoje škrty Jemne zabaľte krútenie okolo paličky alebo ceruzky, aby ste nastavili jeho zakrivený tvar . Teraz máte pripravené veľmi vyzerajúce citrusové zákruty na pridanie do kupé skla!
Aké koktaily idú s fantastickým citrusovým zákrutom?
Príliš veľa na zoznam! Niektoré veľmi populárne zahŕňajú:
- Negroni
- Martini
- Odreg
- Sazerac
- Staromódne takto Šafranový medový rum staromódny
Dúfam, že sa vám tento ozdobný tutoriál páčil! Ak urobíte niektorú z týchto ozdoby, nezabudnite ich zdieľať na Instagrame a označte ma @Moodymixológ ! Nemôžem sa dočkať, až uvidím, čo vytvoríš!
ZverejnenéPosledná aktualizácia: 2. októbra 2021
