Buď ich milujete, alebo nenávidíte - ale nie je možné poprieť, že sardinky zabalia veľa chuti a výživy do každej malej ryby. Tieto malé strieborné ryby prichádzajú konzervované vo vode, oleji, horčicovej omáčke, horúcej omáčke a niekoľkých ďalších arómach. Sardinky sú zabalené celé, na rozdiel od konzervovaného tuniaka alebo lososa, pretože každá ryba je menšia ako 25 centimetrov a môže sa jesť pokožku, kosti a všetky.
Nedovoľte, aby vás ich vzhľad oklamal - ak si užijete iné „rybie“ ryby, ako je losos alebo sleď, pravdepodobne budete milovať Sardinesov chuť. Sú to fantastické nátierky na sušienky, nahromadené na toast, hodený do šalátu alebo plnené do papriky. A to je len niekoľko z mnohých spôsobov, ako si ich užiť!
Sardines tiež prináša na stôl veľa výživy za nízku cenu. Jeden môže (3,75 uncí) sardiniek má 22 gramov bielkovín a nájdete ho už za 1,50 dolárov alebo menej plechovku.
Tieto drobné ryby majú veľa chuti a sú všestranné, dodávané do vášho obchodu s potravinami, ale aké sú zdravé? Tu sú štyri spôsoby, ako môžu jesť sardinky ovplyvniť vaše zdravie.
Môžu zlepšiť vaše zdravie kostí.
Klika
Sardinky majú prirodzene dve kľúčové živiny, ktoré vám pomôžu udržať vaše kosti silné pri starnutí. Pretože kosti v sardininách sú také malé a mäkké, ponechávajú sa v ryboch, čo je skvelá správa pre vaše vlastné kosti. „Sardinky s kosťami sú skvelým zdrojom neliečníckeho vápnika, ktorý je nevyhnutný pre zdravie kostí,“ hovorí Anya Rosen, MS, RD, LD, INFCP, CPT , praktický lekár virtuálnej funkčnej medicíny so sídlom v New Yorku.
Jeden z plechoviek Sardines má 27% dennej hodnoty (DV) pre vápnik - viac ako šálka mlieka! Rovnako ako my, aj väčšina vápnika v Sardines je uložená v ich kostiach.
Vápnik však nie je jediný spôsob, ako sardinky pomáhajú udržiavať vaše kosti silné a zdravé - sú tiež skvelým zdrojom vitamínu D. Vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý vaše telo potrebuje absorbovať vápnik. Ak máte nízku úroveň vitamínu D, vápnik, ktorý jete, nemôže robiť svoju prácu, ktorá chráni vašu silu a integritu kostí.
Olejové ryby, ako je losos, makrela, mečiar a sardinky, sú vynikajúcimi prírodnými zdrojmi vitamínu D. Jedna plechovka sardiniek má 22% vášho DV.
Súvisiace:
Môžu chrániť vaše srdce.
Klika
Sardinky sú pohodlným spôsobom, ako sa vkradnúť vo vašich omega-3 mastných kyselinách, pretože každý môže mať 1 gram nenasýteného tuku na ochranu srdca. „Strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny má mnoho potenciálnych prínosov vrátane nižšieho cholesterolu, nižších hladín zápalu a nižšie riziko vzniku srdcových chorôb,“ hovorí Bethany Keith MS, RDN, LD, CNSC , registrovaný dietológ na Výživa .
V a 2021 Jama Internal Medicine preskúmanie , Vedci analyzovali údaje takmer 200 000 dospelých (so srdcovými chorobami a bez srdca). Zistili, že jesť najmenej 2 porcie (175 gramov) mastných rýb za týždeň významne znížilo riziko závažných srdcových chorôb u zdravých dospelých a úmrtnosť u tých, ktorí už mali srdcové choroby.
Mohli by spôsobiť vzplanutie dny.
Klika
„Vysoký príjem sardiniek by mohol prispieť k vzplanutiam utrpiacich dny a niektoré odrody konzervovaných sardiniek môžu mať vysoký obsah sodíka,“ hovorí Emma Laing, PhD, RDN , národný hovorca pre Akadémia výživy a dietetiky .
Dna je obzvlášť bolestivá forma artritídy . Flare-upy môžu byť pociťované ako strelecká bolesť, pálenie a citlivosť v kĺboch, ako je veľký prst, členok alebo koleno. Jednou z príčin luxusného dna je jesť stravu s vysokým obsahom purín-prírodná látka, ktorá sa v tele rozpadá na kyselinu močovú. Útoky dny sa vyskytujú, keď sa v kĺboch hromadia kryštály kyseliny močovej, čo spôsobuje intenzívny zápal a bolesť.
Sardinky, sardely, mušle, pstruhy a červené mäso sú všetky Vysoko v purách . To neznamená, že nemôžete jesť sardinky, ale možno budete musieť byť opatrní z toho, koľko jete, a tiež zvyšok svojej stravy. Ak máte dnu, porozprávajte sa so svojím lekárom alebo dietológom, pretože možno budete musieť obmedziť príjem sardiniek alebo upraviť svoj celkový stravovací vzor tak, aby sa do nich zmestili, navrhuje Laing.
Dajú vám energetickú podporu.
Klika
Spolu s vápnikom, vitamínom D, omega-3 mastnými kyselinami a bielkovinami sú sardíny vynikajúcim zdrojom vitamínu B12. Jedna plechovka Sardines má 343% vášho DV pre vitamín B12.
Nedostatok tohto vo vode rozpustného vitamínu sa najčastejšie vyskytuje u starších dospelých, tých, ktorí majú zhubnú anémiu (ochorenie, ktoré bráni absorbovať žalúdku B12), ľudí s rôznymi chorobami žalúdka a vegetariánov alebo vegánov. Nie dostatok vitamínu B12 Môže viesť k únave, dýchavičnosti a nízkej energii.
mätová pálenka horká čokoláda
Zatiaľ čo vitamín B12 v sardininách vám nedá okamžitú podporu energie, ako je kofeín, vrátane nich a ďalšie zdroje B12 a vysokokvalitné proteíny vo vašej strave, vám pomôže pravidelne sa cítiť viac nabité.
