Sorbate draselného je bežnou zložkou, ktorú uvidíte na mnohých potravinách a nápojových predmetoch v celom obchode s potravinami. Môžete ho dokonca vidieť uvedené v niektorých vašich obľúbených kozmetických výrobkoch. A zatiaľ čo „draslík“ by mohol byť rozpoznateľným pojmom, termín „sorbát draselný“ nemusí byť pre vás taký známy - čo vás núti uvažovať o tom, čo to je a či je vlastne dobrý nápad ho konzumovať. Zistite viac o tejto chemickej zmesi, keď budete čítať, a potom si prečítajte viac trestných činov s potravinami, o ktorých hovoríme práve teraz.
Čo je sorbáty draselného?
Klika
Sorbát draselného je chemická zlúčenina kyseliny sorbovej a chloridu draselného. Zlúčenina je antimikrobiálna a tvorí sa nenasýtené mastné kyseliny a nachádza sa v mnohých potravinách. Je to často vyrobené synteticky , hoci to bolo pôvodne vytvorené z bobúľ zo stromu popola.
Čo robí sorbát draselný?
Sorbát draselného sa používa v potravinách predovšetkým ako konzervačný prostriedok. Môže sa použiť aj v nápojoch a dokonca aj v produktoch osobnej starostlivosti. Sorbátu draselného sa používa primárne Zastavte rast plesní a húb vo vašom jedle . Nemá farbu ani vôňu, čo uľahčuje miešanie do potravinových výrobkov a kozmetických výrobkov. Nebude to mať vplyv na to, ako vaše jedlo alebo pitie chutí, keď je zahrnuté, jednoducho to zabráni príliš rýchlo.
Je bezpečné konzumovať sorbáty draselného?
Aj keď sa môže týkať myšlienky chemickej prísady, FDA vníma sorbátu draselného ako všeobecne bezpečného . „Táto látka sa vo všeobecnosti uznáva ako bezpečná, ak sa používa v súlade s dobrou výrobnou alebo kŕmením,“ organizácia uvádza na svojej webovej stránke.
Ako už bolo povedané, niektorí ľudia môžu uprednostňovať žiadne látky, ktoré sa v ich potravinách prirodzene nenachádzajú, pretože vždy existuje potenciál vedľajších účinkov. „Aj keď FDA uvádza, že sorbát draselného je všeobecne uznávaný ako bezpečný (GRAS), stále je najlepšie obmedziť potravinové prísady, ktoré by mohli vyvolať zápalovú reakciu,“ hovorí Alyssa Wilson, MS, RDN, LD, ktorý je trénerom metabolického úspechu pre metabolický úspech Znaky . „Môžete sa vyhnúť sorbátu draselného prečítaním štítku s potravinami, obmedzením spracovaných potravín a rozhodnutím jesť celú potravinu protizápalovú stravu.“
Štúdie ukázali a Spojenie medzi niektorými konzervačnými látkami vrátane sorbátu draselného a zápalových reakcií. Zatiaľ čo sorbát draselný vo všeobecnosti prechádza cez váš tráviaci systém bez zhromažďovania, u niektorých ľudí by to mohlo vyvolať vedľajší účinok. Je tiež možné mať alergickú reakciu na sorbáty draselného, aj keď je to zriedkavé.
A pretože sorbáty draselného možno nájsť aj v produktoch starostlivosti o pleť, stojí za zmienku, že Pracovná skupina Považuje sa za sorbáty draselného za nízke riziko, pokiaľ ide o podráždenie pokožky.
