Bolo by ťažké nájsť rýb kontroverznejšiu ako Tilapia. To, čo bolo kedysi považované za jeden z najzdravších, najlepších ochutnávok a najlacnejšie ryby okolo, bolo udrené škodlivými zdravotnými tvrdeniami a preskúmali sa z hľadiska (nedostatku) udržateľnosti a negatívnych účinkov na životné prostredie.
A Štúdia z roku 2008 Pokiaľ ide o pomer omega-6 k-Omega-3 mastných kyselín u rýb, zistili, že tilapia má zápalový pomer oveľa vyšší v omega-6 mastných kyselinách. Vedci urobili poznámku, že zápalové účinky tilapie boli horšie ako účinky slaniny a hamburgerov. Táto poznámka, aj keď nemá v úmysle hovoriť o všeobecnej zdraví tilapie, vyvolala médiá, že tilapita je škodlivý pre zdravie.
Existujú tiež obavy z toho, ako sa zvyšuje Tilapia, kontaminácia a jej účinky na životné prostredie. Ale bez ohľadu na to, čo médiá v minulosti povedali o Tilapii, tu je všetko, čo potrebujete vedieť o výžive, zdravotných výhodách a rizikách týchto bielych rýb, ktoré ochutnávajú svetlo.
Výživa Tilapie
Klika
Tilapia je biela ryba, ktorá ochutnáva svetlo, ktorá obsahuje niekoľko rôznych druhov. A 3,5-uncová porcia varenej tilapie má :
- Kalórie: 127
- Proteín: 26 g
- Sacharidy: 0 g
- Celkový tuk: 2,6 g
- Nasýtený tuk: 0,9 g
- Selén: 99% denná hodnota (DV)
- Vitamín B3 (kritik): 29% DV
- Vitamín D: 18% DV
Tilapia je skvelým zdrojom bielkovín, má nízky obsah tuku a vysoký obsah dôležitých živín, ako je vitamín D, selén a vitamín B3. Jesť túto bielu rybu je skvelý spôsob, ako splniť cieľ dvoch porcií rýb za týždeň, podľa 2020-2025 Diétové pokyny pre Američanov .
Aj keď Tilapia nemá toľko omega-3 mastných kyselín ako losos, môžete získať asi 15% svojej dennej hodnoty z jednej 3,5-uncová porcia . Jesť tilapia vám môže pomôcť získať vaše omega-3 bez silnej „rybej“ chuti lososa, ak sa vám to nepáči.
Mastné kyseliny omega-6 majú zlé opakovanie za spôsobenie zápalu, pretože niektoré z nich sa v tele môžu premeniť na kyselinu arachidónovú, čo vedie k zápalu, ktorý podporuje srdcové choroby. Nie všetky mastné kyseliny omega-6 však vedú k zápalu. V skutočnosti, Omega-6 mastné kyseliny Pomôžte upokojiť zápal, zabrániť vytvoreniu krvných zrazenín a môže pomôcť znížiť triglyceridy v krvi.
Bezpečnosť a udržateľnosť tilapie
Po celé roky Tilapia priviedla na myseľ fariem špinavej vody zabalenej do okraja chorými rybami. Podľa Monterey Bay Aquarium Seafood Watch , to môže platiť iba pre chované ryby z Číny. Preplnené prostredia a špinavá voda je chovná areál pre choroby a v minulosti došlo k kontroverzii nelegálne používanie antibiotík v Tilapia Farms v Číne.
Hodinky z morských plodov tiež odporúčajú kúpiť tilapiu, ktorá bola chovaná v Peru v Raceways a Ekvádore v rybníkoch a akékoľvek certifikované Radou pre správcovstvo akvakultúry, najlepšími praktikami akvakultúry alebo Naturlandom.
Mali by ste jesť tilapiu?
Klika
Tilapia môže byť zdravou súčasťou vašej stravy, najmä ak jesť silnejšie morské plody nie je také chutné. Je to priaznivé pre rozpočet, ľahko sa pripravuje a je veľmi výživná. Nezabudnite si kúpiť svoju tilapie z renomovaného zdroja, aby ste sa vyhli potenciálnym kontaminantom.
