Pečené kura na bylinkách

Foto: © Fredrika Stjärne

Ingrediencie

• 1(4-librové) kura

  
  
  
  

• 1 lyžica olivového oleja

• 1 lyžica nasekaného oregana

• 1 lyžica nasekaného tymiánu

  
  
  
  

• 2 lyžičky nasekaného rozmarínu

• Kóšer soľ

• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

  
  
  
  

• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 ° F. Pomocou nožníc na hydinu narežte pozdĺž každej strany kuraciu chrbticu a vyberte ju. Kuracie mäso otočte prsiami nahor a zatlačte na hrudnú kosť, aby sa kurča sploštilo. Kuracie mäso potrieme olivovým olejom, oreganom, tymianom a rozmarínom. Bohato dochutíme soľou a korením.

2. Presuňte kurča na veľký plech na pečenie s okrajom kožou nahor a vložte podň cesnak. Pečte 45 minút, kým pokožka nezhnedne a teplomer s okamžitým odčítaním vložený do vnútornej strany stehna nezaznamená 160 °F. Kurča preložíme na reznú dosku a pred podávaním necháme 10 minút odpočívať.