Midnight Sunshine - mrazený koktail akvavitu

Som späť s ďalším koktailom Aquavit! Ak ste tu na chvíľu viseli, viete, že milujem Aquavit a myslím si, že si zaslúži hlavnú úlohu vo viacerých letných koktailoch rovnako ako gin alebo vodka. Skúšali ste niekedy Aquavit a Tonic? Alebo možno škandinávske leto jednoduchú alternatívu kyslého štýlu k Aperol Spritz vyrobené z limetkovej šťavy Aquavit a Aperol. Ak sa vám páčia botanické príchute ginu, možno sa ocitnete aj ako fanúšik Aquavit!

Táto mrazená koktailová slshie kombinuje príťažlivosť letných koktailov ovocného pri bazéne s mierne dospelejšou multidimenzionálnou príchuťou Aquavit a bylín. Kombinácia tymiánu Aquavit Lemon Honey Thyme a Peaches The Midnight Sunshine je jedinečný mrazený kokteil, ktorý je tiež zábavným davovým potešením. A je ľahké aj na letné stretnutia.

Čo je Aquavit?

Ako som diskutoval vo svojom Elderflower a Grapefruit Aquavit Sour Recept Aquavit je jasný destilovaný duch vyrobený z obilia alebo zemiakov a ochutených rôznymi botanickými látkami, z ktorých najvýznamnejších z nich musí byť buď rasa alebo prípad. To dáva Aquavitovi trochu pikantný pikantný bylinný príchuť, ktorý je často spárovaný s príchuťami ako paradajky (Think Bloody Marys) alebo Cucumber. Grapefruit je ďalšie bežné párovanie a nemôžete pokaziť jednoduchý Aquavit Greyhound (2 oz Aquavit 4 oz čerstvú ružovú grapefruitovú šťavu)!

Čo je v polnočnom slnečnom kokteile?

Táto mrazená bylina a ovocný koktail sa vyrába s:

• 2 oz Aquavit
• 1 oz čerstvo vytlačený citrónová šťava
• 1 oz tymián medový sirup
• ½ šálky mrazených broskýň (asi 4-5 veľkých plátkov)
• 1 šálka ľadu

Ako vyrobiť tymián medového sirupu

Tento koktailový sirup je rád, čo nazývam a dlhý strmý sirup . To znamená, že namiesto varenia sirupu na sporáku na naplnenie bylinnej príchute, že stelinu ponorte bylou do horúceho sirupu, až kým sa tekutina úplne nevychladne ako šálka čaju. Akonáhle sirup ochladí, vytiahnite bylinky von a je pripravený ísť. Táto metóda je trochu jemnejšia na bylinke a pomáha radšej prepožičať čerstvú bylinkovú príchuť než varenú bylinkovú príchuť. Ak máte záujem o výrobu vlastných koktailových sirupov, môžete si užiť moje Konečný sprievodca koktailovými sirupmi !

Na tento sirup som použil pol šálky medu pol šálky vriacej vody a miešal ich dokopy, až kým sa med úplne nerozpustí. Ďalej som premiešal v 5-6 vetvičkách čerstvého tymiánu pokrytý sirup a nechal ho úplne vychladnúť. Trvá to asi 20-30 minút.

Dávka kokteilu pre skupinu

Tento recept sa ľahko vynásobí na dávku pre skupinu. Jednoducho vynásobte opatrenia počtom hostí a zmiešajte všetky ingrediencie, kým nebude hladké. V závislosti od kapacity vášho mixéra by ste mali potrebovať niekoľko dávok. Tu je porucha s konverziami merania kuchyne pre ľahké dávky pre skupinu štyroch.

Ako vyrobiť dávku štyroch koktailov:

• 8 oz (1 šálka) Aquavit
• 4 oz (½ šálky) čerstvo vytlačený citrónová šťava (v hodnote asi 4-5 citrónov)
• 4 oz (½ šálky) tymiánskeho medového sirupu (½ šálky medu ½ šálky vriacej vody 5-6 vetvičiek tymián)
• 2 šálky mrazené broskyne
• 4 šálky ľadu

Viac receptov Aquavit, ktoré si môžete vychutnať:

hypnotiqový likér

• Škandinávske leto (Aquavit Lime Aperol)
• Elderflower a Grapefruit Aquavit Sour
• Cranberry Aquavit & Tonic
• Aquavit Negroni
• Záhradná víla (s Aquavit Absinthe Cucumber)

Midnight Sunshine - mrazený koktail akvavitu

Prísady 1x2x3x

Pre kokteil:

• 2 oka akvávita
• 1 oka čerstvo vytlačená citrónová šťava
• 1 oka tymiánový medový sirup (Pozri pokyny nižšie)
• ½ pohár mrazené broskyne (asi 4-5 veľkých plátkov)
• 1 pohár ľad

Pre tymián medového sirupu:

• ½ pohár zlato
• ½ pohár vriaca voda
• 5-6 vetvičky čerstvý tymián

Pokyny 

Pre tymián medového sirupu:

• Skombinujte med a vriacu vodu a miešajte, kým sa med úplne nerozpustí.
• Vmiešajte vetvičky krytu tymiánu a nechajte sa úplne ochladiť.
• Po ochladení (asi 20 minút) vytiahnite tymián.
• Všetky zvyšky uložte do zakrytej nádoby v chladničke až 2 týždne.

Pre kokteil:

• Kombinujte broskyne sirupu citrónovej šťavy Aquavit a ľad v mixéri a miešajte na vysokej úrovni, až kým nebude hladký.

Poznámky

ZverejnenéPosledná aktualizácia: 23. júna 2020

Kategórie Akvávita Recept