Som späť s ďalším aquavitovým kokteilom! Ak ste sa tu chvíľu poflakovali, viete, že milujem aquavit a myslím si, že si zaslúži hlavnú úlohu vo viacerých letných koktailoch, ako je gin alebo vodka. Skúšali ste už Aquavit a Tonic? Alebo možno Severské leto, jednoduchú kyslú alternatívu k Aperol Spritz vyrobenému z limetkovej šťavy aquavit a Aperolu. Ak máte radi botanické chute ginu, možno sa ocitnete aj vy fanúšikom aquavitu!
Tento mrazený koktail slushie kombinuje príťažlivosť ovocných letných koktailov pri bazéne s o niečo dospelejšími viacrozmernými chuťami aquavitu a bylín. Kombináciou aquavit citrónového medového tymiánu a broskýň je Midnight Sunshine jedinečný mrazený kokteil, ktorý tiež poteší ľudí. A je ľahké ho dávkovať aj na letné stretnutia!
Čo je aquavit?
Ako som diskutoval vo svojom Bazový kvet a grapefruit Aquavit Sour Recept aquavit je číry destilovaný destilát vyrobený buď zo zŕn alebo zemiakov a ochutený rôznymi rastlinnými látkami, z ktorých najvýznamnejšie musí byť rasca alebo kôpor. To dáva aquavitu trochu pikantný korenistý bylinný chuťový profil, ktorý sa často spája s príchuťami ako paradajka (napríklad Bloody Marys) alebo uhorka. Grapefruit je ďalšou bežnou dvojicou a nemôžete urobiť chybu s jednoduchým Aquavit Greyhound (2 oz aquavit 4 oz čerstvej šťavy z ružového grapefruitu)!
Čo obsahuje kokteil Midnight Sunshine?
Tento mrazený bylinkový a ovocný koktail sa vyrába z:
- napojená 2 oz
- 1 oz čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 oz tymiánového medového sirupu
- ½ šálky mrazených broskýň (asi 4-5 veľkých plátkov)
- 1 šálka ľadu
Ako vyrobiť tymiánový medový sirup
Tento koktailový sirup je to, čo by som rád nazýval a dlhý strmý sirup . To znamená, že namiesto varenia sirupu na sporáku na vylúhovanie bylinkovej chuti bylinku namáčate v horúcom sirupe, kým tekutina úplne nevychladne ako šálka čaju. Keď sirup vychladne, sceďte bylinky a je pripravený. Táto metóda je o niečo šetrnejšia k bylinke a pomáha dodať chuť čerstvej bylinky, a nie chuť varenej bylinky. Ak máte záujem o výrobu vlastných kokteilových sirupov, môže sa vám páčiť môj Najlepší sprievodca koktailovými sirupmi !
Na tento sirup som použil pol šálky medu a pol šálky vriacej vody a miešal som ich, kým sa med úplne nerozpustí. Potom som vmiešala 5-6 vetvičiek čerstvého tymiánu, zaliala sirup a nechala úplne vychladnúť. Trvá to asi 20-30 minút.
Dávkovanie koktailu pre skupinu
Tento recept sa dá ľahko rozmnožiť na dávkovanie pre skupinu. Jednoducho vynásobte miery počtom hostí a všetky ingrediencie rozmixujte do hladka. V závislosti od kapacity vášho mixéra možno budete musieť urobiť niekoľko dávok. Tu je rozpis konverzií meraní kuchyne pre jednoduché dávkovanie pre skupinu štyroch.
Ako pripraviť dávku štyroch koktailov:
- 8 oz (1 šálka) aquavitu
- 4 oz (½ šálky) čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy (v hodnote asi 4-5 citrónov)
- 4 oz (½ šálky) tymiánového medového sirupu (½ šálky medu ½ šálky vriacej vody 5-6 vetvičiek tymiánu)
- 2 šálky mrazených broskýň
- 4 šálky ľadu
Ďalšie recepty na aquavit, ktoré si môžete vychutnať:
hypnotiqový likér
- Severské leto (aquavit lime Aperol)
- Bazový kvet a grapefruit Aquavit Sour
- Cranberry Aquavit & Tonic
- Aquavit Negroni
- Záhradná víla (s aquavit absintovou uhorkou)
Midnight Sunshine - mrazený kokteil Aquavit
Amy Traynorová Tento mrazený koktail je vyrobený s aquavit citrónovou šťavou, tymiánovým medovým sirupom a mrazenými broskyňami pre zábavný ovocný a mierne bylinkový dúšok pri bazéne. Zatiaľ žiadne hodnotenia Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy5minút Sirup Steep Time20minút Celkový čas25minút SamozrejmeNápojeKuchyňaamerický Porcie1 koktailIngrediencie 1x2x3x
Na koktail:
- 2 oz aquavit
- 1 oz čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1 oz tymiánový medový sirup (pozri pokyny nižšie)
- ½ pohár mrazené broskyne (asi 4-5 veľkých plátkov)
- 1 pohár ľad
Na tymiánový medový sirup:
- ½ pohár med
- ½ pohár vriacej vode
- 5-6 vetvičky čerstvý tymián
Pokyny
Na tymiánový medový sirup:
- Zmiešajte med a vriacu vodu a miešajte, kým sa med úplne nerozpustí.
- Vmiešame vetvičky tymianu a necháme úplne vychladnúť.
- Po vychladnutí (asi 20 minút) tymian sceďte.
- Všetky zvyšky skladujte v zakrytej nádobe v chladničke až 2 týždne.
Na koktail:
- Zmiešajte aquavitový sirup s citrónovou šťavou, broskyne a ľad v mixéri a mixujte na vysokej úrovni, až kým nebude hladká.
- Nalejte do koktailového pohára (môžete použiť aj kamenný) a ozdobte broskyňovým vejárom alebo vetvičkou tymiánu.
Poznámky
Naučte sa, ako vyrobiť broskyňovú vejárovú oblohu v mojom 5 jednoduchých (ale krásnych) koktailových ozdôb tutoriál. Kľúčové slovoaquavit mrazené koktaily broskyňa letné nápoje tymián Vyskúšali ste tento recept? Dajte nám vedieť ako to bolo!
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 23. júna 2020
