Mei Lin je čínsko-americký šéfkuchár, televízna osobnosť a víťaz 12. sezóny Top Chef so sídlom v Los Angeles. Nightshade otvorila v umeleckej štvrti Los Angeles v roku 2019, keď sa dostala medzi najlepšie nové reštaurácie Yumpulse a toast s krevetami bol vyhlásený za jedlo roka.
šťava z polovice citróna
Skúsenosti
Po absolvovaní kulinárskej školy na predmestí Detroitu Lin varil pre Detroit Lions a potom v Michael Symon’s Roast. Presťahovala sa do Chicaga, aby pracovala v C-House Marcusa Samuelssona, nasledovalo Las Vegas, aby pracovala v Wolfgang Puck's Spago, a nakoniec Los Angeles, aby pracovala v Ink Michaela Voltaggia.
Keď sa Nightshade po pandémii nikdy znovu neotvoril, Lin debutoval v sečuánskej sendvičovej reštaurácii Daybird vo štvrti Silver Lake v LA v roku 2021. Šéfkuchár hral v Lunar Novoročnom menu Food Network v roku 2022 a objavil sa v Chopped Next Gen a The Next Thing You Eat.
Vzdelávanie
Lin študovala kulinárske umenie na Schoolcraft College v Livonia, Michigan.
O 'Yumpulse'
'Yumpulse', a Značka Dotdash Meredith , je ocenený online zdroj pre každého, kto má vášeň pre kulinársky svet. S prísne testovanými receptami a najdôveryhodnejšou reštauráciou, nápojmi, kulinárskym cestovaním a domácim spravodajstvom inšpirujeme a dávame ľuďom všade možnosť objavovať, vytvárať a hltať to najlepšie z jedla a vína. Zistite viac o nás a našom redakčnom procese.
