Viac ako dve desaťročia Western Diet Wisdom nám odporučilo jedno pravidlo: ak chcete schudnúť, stačí odrezať sacharidy a zvýšiť bielkoviny. Revolučná nová štúdia tímu metabolizmu a endokrinologických výskumných pracovníkov však viedla k objavu iného aspektu stravy, ktorý, ako tvrdia vedci, „mal najúčinnejší vplyv“ na zrýchlenie metabolizmu ... a, ako naznačujú, táto zmena v potravinách, ktoré jete, môže dokonca pomôcť žiť dlhšie.
Dudley Lamming je členom fakulty na Wisconsinsko-Madisonskom oddelení medicíny v oddelení endokrinológie, cukrovky a metabolizmu. Jeho posledná štúdia je tlačová správa uvádza, že v roku 2014 Lamming čítal o austrálskej štúdii, ktorá prišla na niečo pozoruhodné: myši, ktoré boli kŕmené najmenší Množstvo bielkovín bolo najzdravšie.
To sa týkalo toho, čo naša kultúra kázala o výžive a wellness, ale Lamming si bol vedomý, že za ním nízkym proteínom je viac vedy. Odvtedy on a postgraduálni študenti vo svojom laboratóriu „objavili málo známy, ale robustný vzorec naprieč zvieracími modelmi aj ľuďmi“, podľa uvoľnenia ich novej štúdie-to znamená: „strava vysoká v troch aminokyselinách rozvetveného reťazca, BCAA, sú spojené s diabetmi, obezitou a inými metabolickými chorobami.“ Tri BCAA sú leucín, izoleucín a Valine, všetko, čo ľudia nemôžu vyrobiť sami, a preto ich musia získať konzumáciou v potravinách, ktoré jeme.
Preto Lamming a jeho tím verili, zníženie leucínu, izoleucínu a Valine 'môžu čeliť týmto metabolickým ochoreniam a dokonca predĺžiť zdravú životnosť hlodavcov. “
Čítajte ďalej, aby ste videli, čo sa stalo, keď vedci upravili proteíny myši v ich laboratórnom jedle - a nenechajte si ujsť tajné cvičebné triky pre lepšie telo po 40, hovoria odborníci.
Vedci podávali západnú stravu.
Klika
Pokračovali, aby otestovali svoju hypotézu, kŕmili myši s vysokým obsahom tuky, klasickej západnej stravy s vysokým obsahom cukru na niekoľko mesiacov.
Obmedzenie izoleucínu malo zásadný účinok.
Klika
Potom, čo sa myši stali obéznymi, Lamming a jeho tím zmenili diéty myší. Uznali, že obmedzením izoleucínu aminokyseliny vetvového reťazca „myši začali jesť viac potravín, ale napriek tomu schudli.“ Prečo? Uvádzajú: „Chudnutie bolo primárne spôsobené rýchlejším metabolizmom, kde telo pri odpočinku spaľuje viac kalórií ako teplo.“
Ďalej zistili, že „myši kŕmené stravou s nízkym izoleucínom boli štíhlejšie a preukázali zdravší metabolizmus cukru v krvi“.
Čo pre nás môže znamenať tento jediný objav ...
Klika
Odvtedy podľa Lekárske správy dnes , izoleucín je hojný v potravinách, ako je mäso, hydina, ryby, vajcia, syr, šošovica, orechy a semená-väčšina z nich, ktoré sa povzbudzujú v nízko-sachových diétach, ako je Keto (ako je Kourtney Kardashian, sleduje) alebo paleo, alebo sa podporíte, aby nám pomohla stratiť váhu. Ďalej to nie je len z dôvodu vyššieho obsahu tuku v niektorých z týchto potravín, ale aj kvôli prítomnosti izoleucínu.
Obmedzenie valínu tiež vykazovalo určitý účinok.
Klika
Medzitým „diéty obmedzené na valíny mali podobné, ale slabšie účinky“ ako obmedzenie izoleucínu. Valín sa nachádza v potravinách ako sladké zemiaky, špargľa, špenát, hrášok, huby a arašidy.
Súvisiace: Toto jedlo sa stáva väčšou hrozbou alergie ako orechy, tvrdia údaje
Obmedzenie leucínu ovplyvnilo metabolizmus inak.
Klika
Vedci nakoniec uviedli, že zníženie hladín leucínu „nemalo žiadny úžitok a môže byť dokonca škodlivé“ pre metabolizmus. Medzi potraviny s vysokým leukínom patrí mliečne výrobky, sóju, fazuľa a strukoviny.
S viac vedeckým výskumom by to mohlo zmeniť spôsob, akým uvažujeme o diéte.
Klika
Lamming hovorí, že tento objav predstavuje príležitosť prehodnotiť stravu, pretože „dôkazy zo zvieracích modelov naznačujú, že diéty s nízkym obsahom bielkovín pomáhajú zbavovať tuku aj pri normálnom príjme kalórií preprogramovaním metabolizmu“, podľa vydania štúdie.
Vedci poukázali na ďalší dôležitý objav.
Je zaujímavé, že to je hlbšie odhaliť, že tieto aminokyseliny postihujú aj mužov a ženy odlišne, pravdepodobne kvôli našej hormonálnej reakcii na nich. Jeden z postgraduálnych študentov katedry, Nicole Richardson, tiež testoval stravu u myší, ktorá obsahovala iba jednu tretinu normálneho množstva BCAA. Nebola to diéta s obmedzenou kalóriou; Zvieratá mohli jesť toľko, koľko chceli. ““
Zistenie z Richardsonovho experimentu bolo, že „mužské myši, ktoré jedli diétu celý svoj život, žili v priemere asi o 30% dlhšie - ešte osem mesiacov“ ako myši s ženami. Lamming a jeho tím naznačujú, že pretože veľa endokrinologického a metabolického výskumu v minulosti sa uskutočnil u mužských myší, môže nastať čas zvážiť, ako sa účinky stravy, bielkovín a aminokyselín líšia v závislosti od pohlavia. (Jeden príklad - Skontrolujte jeden hlavný vedľajší účinok nadváhy pre mužov, hovorí Nová štúdia.)
Prihláste sa do Jedzte to, nie to! bulletin Pre výživové správy, ktoré môžete použiť a čítajte:
- Pitie tejto šťavy môže znížiť brušný tuk, hovorí veda
- Najhoršie populárne potraviny, ktoré spôsobujú brušný tuk, hovorí veda
- Zoznam potravín, ktorý potrebujete na jesť zdravý celý týždeň, tvrdia odborníci na výživu
- Najlepšie doplnky na dlhšiu životnosť podľa Dietitians
